من ((نیکل )) هستم !

من در تبادلات مایعات حیاتی در بدن شما نقش میانجی را دارم و برای عمل لوزالمعده نهایت لزوم را دارم و مخصوصا وجود من برای درمان مرض قند مفید می باشد من در دنبلان کوهی – سیب زمینی ترش – کلم – اسفناج – کاهو – انجیر – انگور گیلک – هویج – سیب زمینی – پیاز – گوجه فرنگی – گلابی – گوجه – زردآول – آلو – سبوس گندم – مغز هسته – توت فرنگی – تمشک – پیاز – ذرت – زردآلو – بولاغ اوتی – انگور و برنج یافت می شوم .
گرسنگی نامرئی سدیم
خوشبختانه ما به علت داشتن معادن نمک و آبهای شور و کویرهای پر وسعت کمبود سدیم نداریم ولی مع ذلک در جنوب ایران به علت خشکی زیاد و عرق کردن اشخاص این کمبود مخصوصا در تازه واردین و اشخاص غیر بومی دیده می شود. هر لیتر عرق انسان دو تا سه گرم کلر و دو سدیم دارد و در روزهای گرم تابستان میزان عرق به هفت تا ده لیتر می رسد و به عبارت دیگر روزانه بیست گرم کلروردوسدیم از بدن آنها خارج می شود. حجاج ایرانی که به مکه ی معظمه مشرف می شوند مخصوصا در فصل تابستان دچار کمبود این فلز می شوند و چاره ای جز خوردن نمک زیاد ندارند آنها معمولا ماست کیسه ای نمک زده و غذاهای شور زیاد می خورند ولی بومیان مخصوصا اعراب بدوی که با بدن های نیمه عریان حرکت می کنند کمتر به این بیماری دچار می شوند.
طبق مطالعاتی که در این مورد شده است ، اشخاص عریان کمتر عرق کرده و با عرق مقدار کمتری نمک خارج می کنند. در اثر آزمایش های مکرر علمی ثابت شده است که عرق اشخاص عریان پنجاه درصد نمک کمتر از عرق بدن اشخاصی است که لباس بر تن دارند. حجاج در لباس احرام کمتر عرق کرده و عرق آنها نیز نمک زیادی ندارد و به همین جهت است که سیاهان و اشخاص بومی که همیشه با بدن عریان کار می کنند ذخایر املاح معدنی بدن خود را کمتر از دست می دهد.