سالاد روس یا الویه

مواد لازم :
سیب زمینی پخته 1 فنجانلوبیا سبز 0.5 فنجاننخود فرنگی 0.5 فنجانلبو 0.5 فنجاننعناع 0.25 فنجانترخون 0.25 فنجانجعفری ساطوری شده 0.25 فنجانكالباس 2 فنجانسس مایونز 1 فنجانروغن زیتون 3 قاشق سوپخوریسركه 3 قاشق سوپخوریخیار شور 0.5 فنجانفلفل قدرینمك قدریطرز تهیه :سالاد روس یا الویه را با انواع سبزیجات و گوشتهای پخته میتوان تهیه نمود اما باید دقت كرد اندازه های آن متناسب با هم باشند .سس مایونز را با سركه , روغن زیتون , نمك , فلفل , نعناع , ترخان و جعفری خرد شده مخلوط میكنیم سایر مواد آماده شده را داخل این سس می ریزیم و بهم میزنیم آنگاه سالاد را در دیس میریزیم و اطراف آنرا با برگ كاهو و حلقه های گوجه فرنگی و خیارشور تریین میكنیم .
سالاد روس یا سالاد الویه با تزیین ژامبون یا كالباسسالاد روس یا سالاد الویه را در ظرف گردی می ریزیم روی آنرا صاف میكنیم بعد قطعات ژامبون یا كالباس را بشكل قیف لوله میكنیم و داخل آنرا كمی جعفری خرد شده با خیارشور خرد شده میریزیم , بعد با سس مایونز در قیف آنها را پر میكنیم و روی سالاد بشكل شعاع می چینیم و روی آنرا با زیتون هسته گرفته كه كمی سس مایونز مالیده ایم تزیین میكنیم , برای تزیین لوله های ژامبون یا كالباس اگر بخواهیم سس مایونز غلیظ تر شود و بهتر شكل گیرد 2 تا 3 قاشق سوپ خوری سس مایونز را با 2 تا 3 عدد زرده تخم مرغ پخته شده سفت و رنده شده مخلوط میكنیم و خوب هم میزنیم تا كاملا نرم و لطیف شود بعد در قیف میریزیم .
در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این سالاد برای 4 تا 6 نفر کافیست