اضافه کردن ادویه جات و سبزیهای معطر به رژیم غذایی میتواند برای سلامت شما مفید باشد.
به گزارش دکتر سوزانا زیک، متخصص طب طبیعی و پژوهشگر نظام بهداشتی دانشگاه میشیگان “افزودن این گیاهان معطر به غذاها می تواند به حفظ وزن طبیعی کمک کند. به علاوه آنها می توانند به پیشگیری از برخی سرطانها، کاهش فشارخون و کنترل قند خون کمک کنند و نیز سلامت قلب و عروق را بهبود بخشند.”
استفاده از این گیاهان معطر به جای چاشنیهای معمول که حاوی قند ،نمک و چربی هستند، می توان هم به حفظ سلامتی کمک کرد و هم به غذا رایحه بخشید.۱۰ نکته برای انتخاب بهترین گیاهان معطر
دکتر زیک این ۱۰ نکته را برای انتخاب بهترین گیاهان معطر توصیه میکند:• به جای نمک از گیاهان معطر استفاده کنید.
گیاهان معطری مانند مرزنگوش، آویشن، رزماری، جعفری و سیر می توانند رایحهطبیعی غذاها را بیرون بکشند.• از سیر تازه استفاده کنید.
سیر می تواند فشار خون و کلسترول را پایین بیاورد.
دکتر زیک می گوید: “برای به دست آوردن حداکثر منافع، لازم است دست کم سه پَر سیر متوسط تازه در روز مصرف کنید. سیر خشک یا سیری که مدتها مانده باشد، خواص خود را از دست میدهد.”• رزماری بخورید.
رزماری حاوی مواد آنتی اکسیدان است که تصور می شود حافظه را بهبود بخشد و احتمالاً به پیشگیری از سرطان کمک کند.• با کمک ریحان، مرزنگوش و رزماری با سرماخوردگی مبارزه کنید.
اسانسهای روغنی موجود در این گیاهان ممکن است بتواند در مبارزه با سرماخوردگی و آنفلوآنزا به شما کمک کند.• سرفه مزمن را با آویشن درمان کنید.
زیک میگوید: “منافع بهداشتی آویشن بی نظیر هستند. این گیاه به طور سنتی برای درمان سرفه و حتی سیاهسرفه استفاده میشده است.”• برای کمر درد زردچوبه بخورید.
پژوهشگران دریافتهاند که مادهای به نام کورکومین curcumin که در زردچوبه یافت می شود، دارای خواص ضد التهابی است. زردچوبه هم میتواند به تنهایی و هم با ادویه کاری مورد استفاده قرار گیرد.• با کاری با سرطان بجنگید.
همچنین معلوم شده است که کورکومین باعث کوچک شدن پولیپهای روده بزرگ پیش سرطانی میشود.• از “ادویه گرم” برای کاهش فشار خون استفاده کنید.
ادویه گرم مانند زنجبیل، جوز بویا، دارچین، فلفل شیرین، فلفل سیاه و فلفل قرمز باعث حرکت خون از قسمتهای مرکزی بدن به پوست می شوند. به گفته دکتر زیک این وضعیت باعث میشود خون به صورت یکنواخت تر در سراسر بدن پخش شود و ممکن است فشار خون بالا را نیز کاهش دهد.• برای تسکین معده زنجبیل بخورید.
موادی به نام جینجرولها که در زنجبیل وجود دارند می توانند به کنترل تهوع کمک کنند.• شکر را با ادویه جایگزین کنید.
ادویه جاتی مانند دارچین و جوز بویا را به جای شکر، برای شیرین کردن تنقلات استفاده کنید.
ادویه و سبزیهای معطر مفیدند
- فروردین ۲۴, ۱۳۹۲
- ۰۰:۰۰
- No Comments
- تعداد بازدید 106 نفر
- برچسب ها : آویشن , ادویه, بهداشت و سلامت, رزماری, زنجبیل, سبزیهای معطر, سرفه شدید, فشار خون, کمر درد, گیاهان