بیماری بری بری

بری بری (به انگلیسی: Beriberi) یک نوع سوءتغذیه است که در اثر کمبود تیامین (ویتامین ب۱) بروز میکند.

تیامین در شکاندن مولکولهای قند مانند گلوکز به منظور تولید انرژی نقش مهمی دارد. علاوه بر این، در ساختار غشای سلولی نورونها نیز وجود دارد. کمبود این ویتامین موجب ابتلا به بریبری و پیدایش علایمی چون خستگی مفرط و اختلال در کارکرد قلب، دستگاه عصبی، ماهیچه ها و دستگاه گوارش میشود.

علت:
بریبری بر اثر کمبود تیامین ظاهر میشود. بدن انسان قادر به تولید این ویتامین نیست، و باید آن را از رژیم غذایی خود دریافت کند. تیامین به طور طبیعی در غلات و غذاهای تازه، به خصوص آرد کامل، گوشت تازه، حبوبات، سبزیجات، میوه ها و شیر وجود دارد. بنابراین، بریبری در افرادی بروز میکند که این غذاها را به دلایل مختلف، چون فقر و قحطی، از رژیم غذایی خود حذف کرده یا میزان آنها را از مقدار مورد نیز بدنشان کم کرده اند.
بریبری میتواند همچنین در افرادی که از برنج سفید (که دارای میزان کمی تیامین است) استفاده می کنند دیده شود. این بیماری در قرن نوزدهم و قبل از آن، در کشورهای آسیایی که برنج سفید را به عنوان غذای اصلی خود مصرف میکردند شایع بود.
افراد الکلی دارای رژیم غذایی نامناسب، و نوزادان شیرخواری که مادر آنها دچار کمبود تیامین هستند نیز در معرض ابتلا به بریبری قرار دارند.

در گوشت برخی ماهیها آنزیم تیامیناز وجود دارد که موجب از بین رفتن تیامین میشود. این آنزیم با پختن ماهی از بین میرود، ولی مصرف خام آن در کشورهایی چون ژاپن میتواند موجب بریبری شود.

علایم:
به طور کلی، علایم بریبری شامل کاهش وزن، اختلال در ادراک حواس، اختلالات هیجانی، ضعف و درد در اعضای بدن و نامنظمی ضربآهنگ قلب هستند. ورم بخشهایی در بدن نیز از علایم دیگر بریبری است. به علاوه، ممکن از غلظت اسید لاکتیک و اسید پیروویک در خون افزایش یابد. بریبری وخیم موجب نارسایی قلبی و مرگ میشود.

بریبری را به دو نوع تقسیم میکنند:

* بریبری مرطوب: این نوع بریبری بیشتر قلب را تحت تأثیر قرار میدهد و موجب نارسایی قلب و سست شدن دیواره های مویرگها میشود. مورد دوم باعث ایجاد ورم در بافتها میشود. تنگی نفس و افزایش اسید لاکتیک خون از دیگر نشانه های بریبری مرطوب هستند. بریبری مرطوب میتواند موجب مرگ شود.

* بریبری خشک: بریبری خشک اعصاب محیطی را تحت تأثیر قرار میدهد و موجب فلجی یک یا چند عضو میشود. از علایم دیگر آن لرزش، سوزش و بیحسی در اعضا و بیاشتهایی است.
درمان:
درمان بریبری از طریق مصرف تیامین به صورت قرص یا با تزریق صورت میگیرد. علایم بهبودی بیمار از ساعاتی پس از شروع درمان ظاهر میشود. در صورت دردسترس نبودن این ویتامین به شکل دارو، درمان میتواند با رژیم غذایی غنی از تیامین (مانند نان کامل) انجام گیرد. روند بهبودی در درمان از طریق رژیم غذایی کندتر خواهد بود.
برگرفته از سایت راسخون