مدتی است که از گوشه و کنار نام نمک دریایی را میشنویم و اینکه خاصیت درمانی دارد و حتی میتوان از آن در به بود فشارخون استفاده کرد…
با شنیدن این مطالب بسیاری از هموطنان تمایل پیدا کرده اند که از نمک دریایی بیش از پیش در تهیه غذا هایشان استفاده کنند با این امید که نه تن ها به ارتقای سلامتشان کمک میکند بلکه درمان کننده بسیاری از بیماری هایشان به خصوص فشارخون خواهد بود. اما باید گفت نمک دریایی با نمکی که ما استفاده میکنیم از لحاظ تغذی های هیچ تفاوتی ندارد و تن ها فرقش این است که کریستال های آن درشتتر است و در برخی غذا ها سبب ارتقای کیفیت آن میشود.
به عنوان نمونه در برخی نان ها و شیرینی ها اضافه کردن این نوع نمک، سبب قوام به تر و حتی تردی بیشتر میشود و کیفیت را بالا میبرد اما از لحاظ تغذی های تفاوتی با نمک سر میز ندارد.
پس باید همان نکاتی که در مورد نمک معمولی رعایت میکنیم، در مورد نمک دریایی نیز در نظر بگیریم یعنی روزانه بیش از ۳ تا ۴ گرم استفاده نشود. زیرا زیاده روی در مصرف این نمک نیز بیماری های قلبی و سکته را به همراه خواهد داشت و طول عمر فرد را پایین خواهد آورد. جالب است بدانید مطالعات نشان داده اند که داشتن رژیم های غذایی که نمک فراوانی در آن ها وجود دارد احتمال پوکی استخوان را به مراتب افزایش میدهد.
بنابراین مصرف این نوع نمک آن هم در حجم نامتعارف به فشارخونی ها و زنان باردار توصیه نمی شود. برخی خوانندگان پرسید هاند که آیا نمکی که در بازار به نام نمک دریا عرضه میشود واقعا نمک دریا هست یا خیر؟
در پاسخ به این پرسش باید گفت، ممکن است این ادعا تا حد زیادی درست باشد. نمک دریا را بیشتر از دریاچه ارومیه میآورند و نشانه آن نیز داشتن کریستال های بزرگ است. البته در نمک دریا کریستال های نمک های دیگری هم مانند منیزیم و پتاسیم وجود دارد که باعث ایجاد مزه تلخ نمک دریا میشود.
