تحقیقات جدید نشان میدهد که نوع مرغوب روغن زیتون دارای یک ماده شیمیایی طبیعی است که مانند یک داروی مسکن کار می کند.
به گزارش خبرگزاری دانشجویان ایران منطقه خوزستان به نقل از نشریه نیچر، نتیجه این تحقیقات حاکی از این است که ۵۰ گرم روغن زیتون فرآوری نشده، معادل یک دهم داروی ایبوپروفن، اثر دارد. مادهای که در روغن زیتون وجود دارد یعنی « اولئوکانتال» مانند یک داروی ضد التهاب مؤثرست.
پژوهشگران میگویند در حالی که این ماده تا آن حد قوی نیست که برای تسکین سر درد از آن استفاده شود، ولی نشان دهنده منافع رژیم های غذایی کشورهای حوزه دریای مدیترانه است.
ماده مؤثر مورد بحث که مقدار آن در زیتون تازه، بیشترست مانند ایبوپروفن و سایر داروهای ضد التهاب در فعالیت آنزیمهایی که موجب التهاب و تورم می شوند تاثیر میگذارد.
عارضه التهاب به عوامل مختلف از جمله بیماری قلبی و سرطان ارتباط داده شده است.
پل برسلین، یکی از تهیه کنندگان این گزارش میگوید: رژیم غذایی کشورهای حوزه دریای مدیترانه که روغن زیتون یکی از مواد اصلی آن است از مدتها قبل برای سلامتی انسان مفید تشخیص داده شده بود، از جمله در کاهش خطر سکته مغزی، بیماری های قلبی، سرطان پستان، سرطان ریه و برخی از انواع فراموشی. منافع مشابهی به داروهای ضد استروید و ضد التهاب مانند آسپرین و ایبوپروفن، نسبت داده شده است.
بر اساس این گزارش پژوهشگران هنگامی متوجه خاصیت های تازه روغن زیتون شدند که مشاهده کردند روغن زیتون فرآوری نشده به همان شیوه ایبوپروفن، موجب ناراحتی در قسمت عقب گلو می شود.
کلر ویلیامسون یک متخصص تغذیه در انجمن تغذیه بریتانیا، میگوید که روغن زیتون دارای رشته خواصی است که ضد اکسیدان بودن از آن جمله است ولی این که بگوییم روغن زیتون اثر دارویی دارد، موضوعی است که به تحقیقات بیشتری نیازمند است.
