دسته بندی :تقویت معده

مرزه (Summer savoury) که از گیاهان خانواده نعناع به شمار می رود، در فاصله ماههای تیر تا شهریور در ایران به گل مینشیند. مرزه گیاه چند ساله ای است که بومی مدیترانه شرقی و جنوب غربی آسیاست. قسمت های هوایی به انضمام برگ ها که در بعضی مواقع، فقط قسمت

ریواس یا ریباس، گیاهی است از تیره ی ترشک ها ( هفت بندها ) و دارای ساقه های هوایی و برگ های آن محتوی مواد ذخیره ای و اسیدی است و به همین جهت مورد استفاده ی خوراکی قرار می گیرد. ریواس هنگام بهار در نواحی گوناگون ایران، دامنه ی

فارسی من ماست است . اعراب به من لبن الحامض گویند. ترکان به من ((یوغورت )) می گونید، و چون مرا ترکان از راه بلغارستان به کشورهای اروپایی برده اند، و در بیشتر کشورهای خارجی اسم ترکی من به کار رفته است . برادر من پنیر هنگام معرفی خود معمایی

من عامل اصلی درمان کیسه صفرا و ناراحتی های کبدی هستم . شفاف کننده چشم و ضد یرقانم . معده را تقویت می کنم و گل من کک و مک چهره را پاک می کند… اسم من زردچوبه است . به من عروق الصباغین – عروق الصفر – ریشه زعفران

زادگاه من ایران است و یک نوع دیگرم در اروپا می روید و کم و بیش به من شباهت دارد و به زبان فرنگی به آن ((فومتر)) می گویند و در ایران دیده نشده است ، جوهر آن با جوهر گوگرد تولید رنگ بنفش می کند بنابراین آنچه را در

پزشکان سنتی ایران سرطان و جنون را با من معالجه می کردند و در تحت شرایطی نتیجه می گرفتند. تشمع کبدی را هم می توان بامن معالجه کرد. اسم من ((سس )) بر وزن مس است . دارای انواع و اقسام کوچک و بزرگ سبز و قرمز می باشم ،

موز Banana نام علمی Musa sapientumگیاه شناسی موز گیاهی است علفی که مانند درختچه است . برگهای آن بسیار بزرگ و پهن و گاهی تا ۲ متر می رسد . گلهای آن مجتمع و بصورت سنبله است میوه آن ابتدا سبز و بعد از رسیدن برنگ زرد در می آید

هندوانه Watermelon نام علمی Citrullus vulgaris گیاه شناسی هندوانه گیاهی است یکساله و یک پایه ساقه آن خزنده و پیچک دارد و برگهای آن پهن با بریدگیهای عمیق می باشد . گلهای آن کوچک و زردرنگ است . میوه آن رگدار یا دراز . پوست آن سبز رنگ و داخل

فارسی من ((حسن لبه )) است و در کتاب های قدیم از من به نام ((حصنی لبان )) یاد شده است . فرنگی ها و داروسازان به من ((پژ آن )) می گویند. من یک ماده ی صمغی هستم بابوی معطر که در اثر شکاف در تنه درختانی بیرون می

مروری بر خواص هلهل سبز یکی از چاشنی های معطر مورد استفاده در بعضی از غذاها، نانها، شیرینی ها و به خصوص مرباها، هل است. البته در مقام مقایسه، هندیها و پاکستانیها بیشترین مصرف کننده های هل در جهان هستند. شاید جالب باشد بدانید هل، میوه گیاهی از تیره زنجبیل

گشنیز گیاه بومی جنوب اروپا و مناطق مدیترانه است و در بیشتر نقاط ایران نیز می روید. از زمان های قدیم وجود داشته و حتی مورد مصرف مصری ها بوده است. بقراط این گیاه را می شناخته و برای درمان بیماری های مختلف از آن استفاده می کرده است. در

گشنیز Coriander نام علمی Coriangrum sativumگیاه شناسی گشنیز گیاه بومی جنوب اروپا و مناطق مدیترانه است . در بیشتر نقاط ایران نیز می روید . از زمانهای قدیم وجود داشته و حتی مورد مصرف مصری ها بوده است . بقراط این گیاه را می شناخته و برای درمان بیماریهای مختلف