دسته بندی :حبوبات

تغذیه سالم ۱.ماهی آزاد خوردن ماهی‌های چرب سرشار از امگا ۳ برای خانم‌ها بسیار مفید است و اگر در ترکیب این ماهی‌ها ماده‌ای به نام DHA هم وجود داشته باشد می‌شود نور علی نور. وجود این دو ماده مغذی که به‌وفور در ماهی آزاد وجود دارد، باعث حفظ سلامت خانم‌ها

چه خوب است به جای دور ریختن بطری های پلاستیکی که به سختی تجزیه و بازیافت می شود آنها را با خلاقیت خود به لوازم مورد نیازمان تبدیل کنیم. در این مطلب نیز ما به چند نمونه جالب از کاربردهای این وسیله اشاره خواهیم کرد: حبوبات را هدایت می کند

نخود از خانواده‌ی حبوبات و دارای طعم جالبی است که در بسیاری از غذاهای محبوب جهان یافت می‌شود. این دانه‌های پرخاصیت چه در یک کاسه هوموس مراکشی باشند، چه در یک سوپ اسپانیایی و یا یک خورش کاری هندی شما را بدون این که تغییری در سایز کمرتان به جود

این نوع خاص از مواد غذایی شامل انواع عدس، نخود و مجموعه وسیعی از انواع لوبیاها هستند. انواع لوبیا مانند لوبیای چشم بلبلی، لوبیای سفید، لوبیای قرمز، لوبیا رشتی، لوبیای سویا، لوبیای سیاه و … است که ترجیح می‌دهیم به همه آن‌ها لوبیا اطلاق کنیم.  مردم ایران از جمله مردمانی

لوبیا سبز خنک است فصل گرما، فصل وفور لوبیا سبز است و تا زمانی که لوبیا، سبز و تازه است بیشتر خانمهای ایرانی از آن کوکو یا خوراک تهیه کرده یا آن را با برنج مخلوط میکنند البته برخی خانم های باسلیقه نیز حجم زیادی از این سبزی را تهیه

آیا تا به حال فکر کرده اید کاش قرصی به نام قرص شادی وجود داشت و زمانی که شما حال و حوصله و دل و دماغ انجام هیچ کاری را ندارید با خوردن آن قرص به شور و شوق در آمده و به اصطلاح «حال» پیدا کنید!؟ زمانی که اخمو

بنابر برخی از آمارها حدود یک پنجم از کودکان زیر ۶ سال کشور از سوء تغذیه رنج می برند. سوء تغذیه از عوامل مختلفی ناشی می شود. در این میان عدم یک برنامه غذایی دقیق و علمی که بتواند پروتئین و انرژی لازم را برای حفظ سلامتی کامل بدن تامین

آنچه دین مبین اسلام در اختیارمان قرار داده ، عین زندگی و قوانین آن روشنگر راه است . در آیات قرآن واحادیث نبوی آنچه لازمه زندگی دیروز و امروز است، بیان شده که ازآن جمله می توان به مقوله غذا و خوردن اشاره نمود . احادیث متعددی درباره انواع غذاها

نفخ (bloating) : به احساس ورم و پری شکم و افزایش میزان گاز در مجاری گوارش اطلاق میگردد. علت نفخ معمولا وجود گاز زیاد نیست، بلکه به خاطر کندی انقباضات عضلانی و حرکات دودی مجاری گوارش میباشد. مصرف غذاهای چرب تخلیه معده را به تاخیر انداخته و ایجاد نفخ میکنند.

سنگهای ادراری با شیوع بیشتر در مردان، در رده سنی ۲۰ تا ۵۰ سال بروز که سبب علایمی چون دردپهلو، تکرر و سوزش ادرار میشود عوامل مختلفی چون ارث، آب وهوا، نوع تغذیه و فعالیت، جنس در میزان بروز وشیوع آن موثر است. سنگهای ادراری را میتوان جزو بیماریهای شایع

من یک شبه فلز مقوی برای اعصاب هستم ، وجود من برای درمان بیماریهای که ایجاد ضعف کرده و مرگ تدریجی ایجاد می کنند و همچنین کم خونی – سل – جذام و غیره نافع است . من جزو مصالح ساختمانی یاخته های خون بوده و برای معالجه سفلیس تجویز

مکملهای اسید فولیک ممکن است قدرت مغز را در سالمندان  تقویت کند و دمانس (زوال عقل) را کاهش دهد. کارکرد مغز، حافظه و سرعتی که مغز با آن اطلاعات را پردازش میکند، با بالا رفتن سن افراد افت میکند، اما پژوهشگران در هلند و سوئیس دریافتهاند که خوردن اسیدفولیک(فولات) ممکن

انواع گوشت و واحد مصرف  این گروه شامل گوشت های قرمز (گوسفند و گوساله) ,گوشت های سفید (مرغ، ماهی و پرندگان) امعا و احشا (جگر، دل، قلوه، زبان و مغز)، تخم مرغ، حبوبات (نخود، لوبیا، عدس، باقلا، لپه، و ماش، سویاو …) و مغزدانه ها (گردو، بادام، فندق، پسته و

بررسی ها نشان می‌دهد که مصرف روزانه حبوبات پخته به کاهش کلسترول بد کمک می‌کند.  دکتر مینا محمد پور فوق تخصص تغذیه و رژیم درمانی با بیان این مطلب افزود: مصرف یک وعده حبوبات به طور منظم شش هفته،  به طور متوسط  پنج درصد کلسترول مضر را کاهش می‌دهد وی

امروزه با پیشرفت علم و گسترش صنعت، تغییرات گسترده و عظیمی در شیوه ی زندگی و تغذیه ی افراد ایجاد شده است. نحوه ی تغذیه، الگوی غذای مصرفی و رفتارهای تغذیه ای، دستخوش دگرگونی های وسیعی قرار گرفته که با گذشته تفاوت های فاحشی دارد. به طور یقین زندگی در

کربوهیدرات ها مهم ترین ماده برای انقباض عضلات در طی ورزش شدید و طولانی مدت هستند و اغلب تخلیه گلیکوژن (منبع کربوهیدرات) موجود در عضلات یا کاهش قند خون باعث ایجاد خستگی در ورزشکار می شود.بنابراین، هدف از مصرف کربوهیدرات ها در زمان قبل، بعد و در طی ورزش، حفظ

عدس Lentil نام علمی Lens culinaris medic عدس یکی از حبوبات است که از قدیم الایام در اکثر نقاط دنیا کشت می شده است . گیاه شناسان اعتقاد دارند که عدس حتی قبل از تاریخ نیز وجود داشته است . عدس از نظر مقدر پروتئین بسیار غنی است و دربین

اخیرا به دلیل ارزش غذایی ویژه ای که در حبوبات دیده شده، مصرف این گروه غذایی به عنوان منبع پروتئین گیاهی در کنار منابع پروتئین حیوانی در یک برنامه غذایی سالم به شدت توصیه می شود. در یک کلام، حبوبات سرشار از پروتئین ها و کربوهیدرات های پیچیده اند و

مواد لازم : گندم پوست کنده     ۱ لیواننخود                      ۱ لیوانلوبیا سفید             ۱ لیوانعدس                    ۱ لیوانماش                

مواد لازم:یک پیمانه خیارشور خرد شدهیک پیمانه لوبیا چیتی پختهیک پیمانه سیب زمینی پخته خرد شدهیک پیمانه هویج پخته خرد شدهیک دوم پیمانه لبوی پخته شده ، خرد شده یا با قالب به فرم مشخص درآورده شده۶ برگ کاهویک پیمانه سس مایونزنمک و فلفل به اندازه کافییک قاشق سرکهیک قاشق

مواد لازم :  * لوبیا چیتی، قرمز و سفید پخته شده از هر کدام یک لیوان* نخود پخته شده نصف لیوان* سیب‌زمینی پخته شده یک عدد* جوانه‌ ماش یا گندم یک لیوان* کشمش پلویی نصف لیوان* سس مایونز نصف لیوان* تخم‌مرغ پخته دو عدد* لبوی پخته شده دو عدد* نمک

این سالاد می تواند به عنوان یک وعده غذایی محسوب شود، زیرا به علت دارا بودن ماست و حبوبات دارای پروتئین خوبی است.همچنین به علت دارا بودن سبزیجات دارای انواع ویتامین ها و فیبر غذایی است. این سالاد را می توانید با یک عدد سیب زمینی پخته یا نان میل