دسته بندی :طرز تهیه

مصرف سس‌هایی مانند “مایونز” به‌دلایل مختلف از جمله حد بسیار بالای مواد نگهدارنده موجود در آنها مانند “بنزوات سدیم” که یک ماده سرطانزا است، به‌شدت برای سلامتی مضرند و می‌توانند منجر به انواع و اقسام بیماری‌ها شوند اما… . متأسفانه امروزه مصرف انواع و اقسام “سس‌های صنعتی و فرآوری‌شده” مانند

خواص مرزه چیست؟ (آشنایی با مضرات و خواص گیاه مرزه) خواص مرزه (Savory) شامل خاصیت ضد میکروب، ضد درد و اسپاسم و ضد نفخ است. امروزه از خواص مرزه به منظور پیشگیری از رشد تومورها استفاده میشود. مشخصات مرزه یکی از سبزی‌های معطر، خوش طعم و سرشار از مواد مغذی

طرز تهیه املت پنیر مواد لازم برای املت پنیر:  تخم مرغ ۴ عدد  پنیر سفید  ۱ لیوان  بکینگ پودر  ۱ قاشق چایخوری   جعفری ۱ مشت  کره ۱ قاشق غذاخوری فلفل ۱ قاشق چایخوری آرد  ۳ قاشق غذاخوری طرز تهیه املت پنیر : پنیر سفید، آرد، فلفل، بکینگ پودر و جعفری

“هل یکی از گران‌ترین ادویه های جهان پس از زعفران و وانیل نیز است.” مشخصات هل در طب سنتی ایران به نام‌های قاقله صغار و کبار، هیل و هال نیز خوانده می شود. این گیاه علفی دارای میوه ی تخم‌مرغی شکل کوچکی است به طول ۱ ـ ۲ cm (در

درست کردن دسر فرنی بستنی ویژه ماه رمضان مواد لازم برای دسر فرنی بستنی : برای ۸ لیوان  نشاسته  هشت قاشق غذاخوری پر شیر   ۴ لیوان  گلاب  نصف لیوان شکر  ۱ لیوان  بستنی وانیلی لیوانی ۱ عدد خامه صبحانه سه قاشق غذاخوری زعفران به میزان لازم طرز تهیه دسر فرنی

مشخصات زنیان میوه ی زنیان کوچک، بیضوی، به رنگ قهوه ای مایل به زرد و دارای بویی شبیه بوی تیمول است. روی میوه ی آن، خطی طولی و نخی شکل، به رنگ روشن تر و دو تار نازک تک سلولی مشاهده می شود، به طوری که بعضی از آن ها

دمنوش آفتابگردان گل آفتاب‌گردان Hehanthus annus (گونه باخان) گیاهی است یک ساله و تا حدود سه متر رشد می‌کند. گل آن درشت و زیبا و به قطر ۳۵ سانتیمتر می‌باشد. در وسط گل قرمز رنگ آن دایره‌ای قهوه‌ای رنگ وجود دارد که تخم‌های آفتاب‌گردان دورادور آن‌را گرفته‌اند. این گیاه در

مشخصات بارهنگ گیاهی است چند ساله، علفی و تا ارتفاع ۷۰ سانتی ‏متر رشد می کند. ساقه ی این گیاه بیشتر ایستاده و گاهی به طرف زمین متمایل شده است، همچنین فاقد شیار بوده و به تعداد فراوان است. برگ‏ های بارهنگ بیضی شکل و دارای دمبرگ‏ های بلندی هستند

در این قسمت با آموزشِ طرز تهیه ی زولبیای خوشمزه برای شما عزیزان هستیم، شیرینی که پرطرفداری که در ماه مبارک رمضان اسمش بر سر زبان ها می‌افتد، البته اگر در شیرین کردن آن زیاد دست و دل بازی نکنیم، برای سلامتمان هم بهتر است..  طرز تهیه زولبیا خوش طعم

بیدمشک گیاهی است ملین و تقویت کننده قلب،اعصاب و محرک قوای جنسی. این گیاه داروئی دستگاه گوارش را تقویت کرده و اشتها را افزایش می دهد. بیدمشک گیاهی است از نژاد بید که دارای سنبله‌هایی با اسانس معطر و خواص درمانی فراوان است. استفاده از عطر و طعم بیدمشک از

مشخصات گل پامچال پامچال گیاهی همیشه سبز، به ارتفاع ۱۰ تا ۳۰ سانتی‌متر و از تیره‌ی پامچالیان (Primulaceae) با نام علمی پریمولا (Primula) است. قطر گل‌های زیبای آن که در بهار ظاهر می‌شوند، دو تا چهار سانتی‌متر است که روی یک ساقه‌ی باریک کوتاه قرار می‌گیرند. گل‌ها معمولا به رنگ‌

آماده سازی : ۱۲۰ دقیقه  پخت : ۱۲۰ دقیقه  مورد مصرف : صبحانه   مواد لازم :  هویج ریز رنده شده  ۱ کیلو گرم  شکر ۱ کیلو گرم گلاب ۱۰۰ میلى گرم ( به میزان لازم ) هل درسته  ۱۰ عدد زعفران ۱/۸ قاشق چای خوری ( به صورت خشک استفاده

  خواص درمانی تمشک قرمز: ✅ طبع تمشک خشک و سرد است. ✅ تمشک ملین و مدر است. ✅ شربت تمشک تب بر است. ✅ یک فنجان تمشک تقریبا ۶۰ کالری انرژی دارد و منبع بسیار خوبی برای ویتامین سی می باشد. ✅ شربت تمشک اختلالات روده‌ها و عفونت‌ مجاری

خواص و فواید دمنوش بلوبری(تمشک آبی)   دمنوش بلوبری یا چای تمشک آبی، در دسته‌ی دمنوش‌های لاغری قرار می‌گیرد. دمنوش تمشک آبی به غیر از خواصی که در کاهش وزن و لاغری دارد، در موارد دیگری همچون کنترل قند خون و دیابت، کمک به سلامت قلب، کاهش احتمال سرطان، تنظیم

دمنوش توت فرنگی خواص و کاربرد درمانی درمان دردها و التهاب مفاصل، رماتیسم، نقرس و… درمان کم خونی تنظیم عملکرد روده ضد اسهال شادی افزا و نشاط بخش مقوی و مغذی برای بیماران دیابتی درمان تصلب شرایین درمان افزایش فشار خون درمان یبوست التیام دردهای کبدی و صفرا کاهش تب

تخم خرفه تصفیه کننده خون و تسکین دهنده‌ی تشنگی است و برای رفع سرفه می‌تواند مفید باشد. در طب سنتی به عنوان تب‌بر، ضدعفونی کننده، ضداسکوربوت (بیماری‌های ناشی از کمبود ویتامین C)، ضد اسپاسم، مدر و ضد کرم استفاده می‌شود. گیاه خرفه با اسم علمی Portulaca Oleracea و با نام

مشخصات رازک: رازک با نام عمومی Hops که به عربی حشیشه الدینار نامیده می شود، گیاهی است علفی، چند ساله و بالا رونده. این گیاه ۲ پایه بوده و اعضای آن پوشیده از تارهای خشن است. برگ های گیاه، متقابل، دندانه دار و مرکب از ۳ تا ۵ لوب نامساوی

آشنایی با خواص گیاه زنبق در طب سنتی عرق زنبق : در کتب سنتی با نام های زنبق و سوسن آزاد و سوسن ابیض و بیخ بنفشه و آسمان جونی و ایرسا  نام برده شده است، زنبق ها دارای گونه های بسیار متنوع و متعددی است و تاکنون بیش از

مشخصات ریحان نام گیاهی علفی و یک ساله از تیره نعناعیان است که آن را “شاسپرهم ” ، “شاه اسپر غم ” و “سبزی سلطنتی ” نیز گفته اند . ارتفاع ساقه های آن تا ۶۰ سانتی متر می‌رسد و برگ‌های معطرش را به عنوان سبزی خوردن استفاده می‌کنند .

مشخصات رازیانه گیاهی است معطر، علفی و دو ساله که ارتفاع آن تا دو متر هم می‌رسد. ساقه آن دارای شیارهای هم ردیف و موازی است و برگ‌های آن متناوب ببا بریدگی ‌های عمیق و نخی شکل می‌باشد. گل‌های رازیانه زرد و به صورت خوشه در انتهای ساقه ظاهر می‌شود

مشخصات جعفری گیاهی است علفی ، دوساله و معطر که ارتفاع آن تا ۷۰ سانتیمتر می رسد . برگهای آن به رنگ سبز تیره و دارای بریدگیهای لوزی یا مثلث شکل با تقسیمات رفعی است .گلهای جعفری کوچک برنگ مایل به سبز و بصورت چتر می باشد میوه آن کوچک

مشخصات کاسنی یک گیاه دارویی علفی و یک ساله با ساقه های گرد و قطور، گل های آبی یا ارغوانی و برگ های سبز کم رنگ و یا پررنگ و تلخ است. گیاه کاسنی به آب و هوای خنک، آفتابی یا کمی سایه نیاز دارد و تحمل گرمای شدید تابستان

دمنوش ختمی مشخصات گیاه ختمی ختمی گیاهی است علفی و چند ساله از خانواده پنیرکیان که ارتفاع آن به حدود ۲ متر می‌رسد. ساقه این گیاه از کرک‌های ریز که به رنگ خاکستری می‌باشد پوشیده شده است . برگ‌های ختمی دندانه دار، پهن و مانند قلب می‌باشد. گل‌های آن درشت

تمام آنچه که باید در مورد خواص و مضرات چای سبز بدانید خواص چای سبز به قدری بیشمار است که در یک عبارت می توان آن را درمان تمام بیماری ها و راهی برای زیبایی و تناسب اندام معرفی کرد ؛چای سبز نوعی چای است که از جوانه ها و

مشخصات: گل‌گاوزبان گیاهی است خودرو که اغلب در دامنه کوه‌های البرز می‌روید و در حال حاضر نیز به شکل صنعتی کشت می‌شود. این گیاه دارای گونه‌های زیادی است و به دلیل خواص دارویی فراوان و گل‌های زیبا، بسیاری از خانواده‌ها آن را در باغچه‌هایشان می‌کارند. برگ‌ها و گل‌ها بخش‌های مصرفی

مشخصات پنیرک گیاهی است علفی ، پایا و چند ساله که ارتفاع آن به ۶۰ سانتی متر نیز می‌رسد. در کتب طب سنتی از آن به خبازی یاد شده است . برگ‌های آن این گیاه خودرو و حالت دایره ای و دندانه دار دارد و گل‌های آن بنفش رنگ و

زرشک به عنوان یک گیاه سرد و خشک خواص بسیار زیادی برای اشخاص مبتلا به فشار خون و چربی خون دارد و به کسانی که دچار سیاتیک شده اند نیز توصیه شده است… از آنجایی که پیدا کردن و خرید آب زرشک طبیعی و واقعی بسیار دشوار است و اغلب

مشخصات  این روزها چای طعم‌دار خیلی بیشتر از قبل در میان مردم جا باز کرده و مخصوصا انواع چای کیسه‌ای طعم‌دار و میوه‌ای در سوپرمارکتها و فروشگاهها موجود است. اما اگر یک شب دوست داشتید و دنبال یک دمنوش میوه‌ای بودید، خودتان می‌توانید با مقداری آلبالوی تازه و بدون هیچ

مشخصات چای کوهی گیاهی است با ارتفاع تقریباً نیم متر که برگ‌های آن به صورت جفت به ساقه چسبیده است و در آن ها صدها نقطه شفاف که شبیه سوراخ است، دیده می‌شود . در این نقاط شفاف، غده‌هایی مملو از مایع قرمز رنگ وجود دارد. گل‌های چای کوهی به

زیره گیاهی است دوساله علفی ، به ارتفاع ۶۰ سانتی متر با ساقه‌های تو خالی ، شیار دار که از قاعده، دارای انشعاباتی است . برگ‌های این گیاه دارای بریدگی های زیادی است ؛ به طوری که به صورت نخ مانند در آمده و به رنگ سبز روشن می‌باشد. زیره