دسته بندی :لاكتاز

شیر جزء معدود مواد غذایی است که هیچ جایگزینی ندارد کلسیم موجود در منابع گیاهی و سبزیجات و مغزها نمی تواند با کلسیم شیر برابری کند. از دیگر فواید شیر قند آن است که یک سوم قند نیشکر است. قند شیر یا لاکتوز منبع تأمین انرژی است. شیرینی لاکتوز یک‌سوم قند