
ترکيبات شيميايي موجود در غذا
پيچيدگي غذاي بشر باعث چالش هاي بسياري در اين زمينه شده و ارتباط آن با بيماري ها براي انسان به صورت يک معما درآمده و زمينه را براي مطالعات بسيار فراهم آورده است. غذا هايي که هر روز خورده مي شوند هزاران مواد شيميايي ويژه دارند که برخي از آن