مربای پوست گریپ فروت

مواد لازم :آب                                      1 پیمانهشكر                                   2 پیمانهگریپ فروت (اندازه درشت )      2 عددآب لیموی تازه                       2 قاشق سوپخوری طرز تهیه :ابتدا گریپ فروتها را شسته و پوست آنها را جدا می كنیم , سپس یك لایه نازك داخل پوست گریپ فروتها را جدا كرده ,پوست گریپ فروت را به صورت گل در آورده و یا به دلخواه قالب زده در ظرفی مقداری آب ریخته و روی حرارت قرار میدهیم تا به جوش آید . پوست گریپ فروتها را در آب جوش ریخته , چند جوش كه زد , در آبكش می ریزیم . این كار را دو الی سه بار تكرار می كنیم . تا تلخی آن گرفته شود و بمدت بیست و چهار ساعت در اب سرد خیس می كنیم . شكر و‌آب را با هم مخلوط كرده , روی حرارت ملایم قرار می دهیم. زمانیكه شربت كاملاً قوام آمد و غلیظ شد . پوستهای گریپ فروت آماده را داخل شربت ریخته سپس آب لیمو را اضافه می كنیم و بمدت ده الی پانزده دقیقه روی حرارت ملایم قرار می دهیم. پس از چند جوش مربا آماده است. پس از سرد شدن مربا آنرا در ظرف مورد نظر ریخته و درجای خنك نگهداری می كنیم.