بستنی سنتی ایرانی

مواد لازم:- شیر چرب 1 لیتر- شکر 400 گرم- ثعلب یک قاشق غذاخوری- گلاب نصف استکان- خامه 100 گرم- پسته خرد شده 50 گرم- زعفران به مقدار لازمطرز تهیه:ابتدا شکر و ثعلب را خوب با هم مخلوط می کنیم سپس شیر را اضافه می کنیم تا خوب حل شود سپس گلاب و زعفران را به آن اضافه نموده و هم می زنیم. داخل دستگاه بستنی ساز ریخته و بمدت 40 دقیقه می گذاریم تا خوب سفت شود.خامه را داخل یک سینی پخش می کنیم و سپس داخل فریزر می گذاریم یک تا دو ساعت بعد بیرون آورده و با کاردک می تراشیم و داخل بستنی می ریزیم و پسته را هم به آن اضافه نموده بمدت 7 الی 8 ساعت داخل فریزر قرار داده و سپس سرو می کنیم.