شیرین بیان

شیرین بیان Liquorice – Licorice
نام علمی Glycyrrhiza globra گیاه شناسی
شیرین بیان گیاه بومی ناطق مدیترانه است و در ایران در اکثر نقاط کشور می روید . شیرین بیان گیاهی است چند ساله و دارای ساقه ای بطول یک متر که در نواحی معتدل تا ارتفاع دو متر می رسد . برگهای آن مرکب از تعدادی برگچه های فدر و سبزرنگ می باشد . گلهای آن برنگ بنفش ، سفید . زرد است میوه آن مانند نیام و محتوی ۵ تا ۶ دانه می باشد .
ریشه شیرین بیان بطور خیلی عمیق در زمین فرو می رود . پوست ریشه قهوه ای سیر وسیاه است . مغز ریشه زرد رنگ بوده و طعم آن بسته بانواع مختلف تغییر می کند . مثلا شیرین بیان اسپانیا طعم ملایم دارد در حالیکه شیرین بیان یونان دارای طعم تلخ است .خواص داروئی:
شیرین بیان از منظر طب قدیم ایران معتدل است .
شیرین بیان را بصورت قطعات کوچک به قطر ۰/۵ سانتیمتر و طول ۱/۵ سانتیمتر بفروش می رسانند . ۱)مهمترین خاصیت شرین بیان که جدیدا کشف شده است و در آلمان و اروپا و آمریکا استفاده می شود درمان کننده زخم معده و سرطان معده است برای این منظور شربت شیرین بیان را تهیه کرده و هر روز بمقدار یک قاشق غذا خوری قبل از غذا به مریض بدهید و اگر این عمل را تا ۴ ماه تکرار کنید شخص معالجه خواهد شد .
۲)برای تقویت عمومی بدن مفید است
۳)خوردن آن از پیری جلوگیری می کند
۴)برای نرم کردن سینه موثر است
۵)زخم ها و تاول های پوست را با چای شیرین بیان شستشو دهید تا زود خوب شود .
۶)ملین است و معمولا آنرا با گیاهان دیگر مخلوط می کنند که انقباضات را کم می کند
۷)مدر و عرق آور است
۸)برای برطرف کردن زخم و التهاب دهان ریشه شیرین بیان را بمکید .
۹)سرفه را برطرف می کند
۱۰)ورم معده را برطرف می کند
۱۱)تنگی نفس را تسکین می دهد
۱۲)برای درمان سوء هاضمه مفید است
۱۳)برای از بین بردن نفخ شکم مفید است
۱۴)چشم را تقویت کرده و رفع سردرد می کند برای این منظو از فرمول زیر استفاده کنید :
۲ گرم ریشه شیرین بیان را پودر کرده و با یک گرم شکر و یک گرم رازیانه مخلوط کنید سپس آنرا در آب خیس کرده و هر روز بخورید.
۱۵)برای درمان موخوره چای شیرین بیان را به سر بمالید .
۱۶)برای رفع بوی بد زیر بغل و پا از برگ های شیرین بیان پماد درست کرده و در این قسمت ها بگذارید .
۱۷)شیرین بیان را اگر قبل از غذا مصرف کنید برای لاغری موثر است.
خوراکی