شیرینی بیسکویت با توفی

مواد لازم:شیر خشک=2 لیوانخامه=1 قوطیپودر کرم کارامل=1 پاکتشکر=3/1 لیوانروغن=4/1 لیوانبسکویت ساده نرم شده=بمقدار لازممواد لازم برای توفی:شکر=5 فنجانخامه=2/1 قوطیشیرمایع=1 قاشق غذاخوریطرز تهیه:1. شیر خشک را در ماهیتابه ریخته روی حرارت ملایم می گذاریم و با قاشق چوبی هم می زنیم تا وقتی طلایی رنگ شود.(مراقب باشید شیر نسوزد)2. خامه+پودر کرم کارامل+شکر+روغن را در مخلوط کن ریخته با هم مخلوط می کنیم. سپس مواد بدست امده را روی شیر ریخته خوب با هم مخلوط می کنیم و با دست کم ورز می دهیم.3. کاغذهای کاپ کیک کوچک را در ظرف مخصوص کاپ کیک کوچک می گذاریم.4. به اندازه یک گردو از مواد برداشته و در کاغذهای کوچک با دست باز می کنیم.5. کمی از بسکویت های نرم شده را با قاشق کوچک داخل مواد ریخته و روی آن را توفی ریخته و صاف می کنیم و روی توفی ها را کمی پودر پسته می ریزیم. ظرف شیرینی را به مدت 2 ساعت در یخچال می گذاریم تا ببندد.طرز تهیه توفی:شکر را در ماهیتابه ریخته روی حرارت ملایم می گذاریم تا ذوب شود. بلافاصله پس از ذوب شدن خامه را به آن اضافه کرده و با قاشق چوبی مواد را هم می زنیم.شیر را نیز به مواد اضافه کرده هم می زنیم