اندکی صبر، سحر نزدیک است
مادر شما دستپختش فوق العاده است؟ در همه‌ی فامیل غذاهای مادرتان زبانزد بوده؟ مطمئن باشید از روز اول چنین دستپختی نداشته اند. بهترین آشپزهای دنیا هم چند بار غذایشان شور یا بی نمک شده است. آشپزی یک مهارت است که باید آموخته شود و با تمرین جا بیافتد پس اگر تازه ازدواج کرده اید، توقع نداشته باشید همسرتان مانند مادر شما یا مادر خودش آشپزی کند. کمی صبر کنید همه چیز درست می شود. می توانید در این مورد از پدرتان سؤال کنید البته نه مقابل مادرتان! اگر هم مدت زیادی از ازدواجتان می گذرد و همچنان دستپخت همسرتان خوب نشده، می توانید از راهکارهای ما کمک بگیرید و به او کمک کنید تا مهارت آشپزی خود را ارتقا بدهد.
خانه لبریز است از عطر حضور گرم تو
سخت ترین کارها هم با تشویق صحیح و به موقع آسان می شوند، درست کردن یک قیمه‌ی خوب که کار سختی نیست. اگر می خواهید همسرتان روز به روز آشپزی بهتری داشته باشد، او را به این کار تشویق کنید. مثلاً وقتی از در خانه وارد می شوید و او یک خورشت خوش بو درست کرده است، به او بگویید: خانه را بوی دست پخت خوب تو بر داشته. یا وقتی غذایی را می خورید که طعم خوبی دارد، این را بارها بگویید، از او تشکر کنید و بپرسید که چگونه این را درست کرده ای که از همیشه بهتر شده است؟ همسرتان زمانی که نتیجه‌ی کارش را در رضایت قلبی شما ببینند، با شوق بیشتری انجام خواهد داد.
تو را به همان صورتی که می‌خواهم
اگر می خواهید همسرتان به مرور آشپزی اش خوب شود و یا آن‌طور غذا را درست کند که باب میل شماست، خواسته های خود را بگویید اما به روش مخصوص. اصولاً خانم ها بیشتر مثل مادرشان آشپزی می کنند و پختن غذا یک جور کار موروثی است، مثلاً در برخی خانواده ها در خورشت قورمه سبزی شان کمی رب هم می زنند و برخی دیگر با تعجب می گویند: مگر قورمه سبزی رب دارد؟ این تفاوت ها زیاد نیست اما در ذائقه و پسند افراد تأثیر دارد.
پسری که در خانواده بزرگ شده است که مادرش همیشه برنج را آبکش می کرده است اگر با دختری ازدواج کند که مادرش همیشه برنج را به صورت کته می پخته به این خاطر که خاصیت بیشتری دارد، در اوایل ازدواج ممکن است فکر کند همسرش از روی تنبلی و بی سلیقگی برنج را آبکش نمی کند در صورتی که چنین نیست. شما هم ممکن است به دستپختی عادت کرده باشید که همسرتان متفاوت با آن را آموخته باشد، پس به او نشان دهید که چگونه دوست دارید. مثلاً برنج کمی مغزپخت دوست دارید یا مرغی که زعفران دارد را ترجیح می دهید و به هر چیز دیگر. البته به مرور عادات غذایی تان کمی عوض می شود اما اگر چیزی خیلی آزارتان می دهد از همسرتان بدون اینکه ایرادی بگیرید، بخواهید که رعایت کند مثلاً بگویید: تو برنج را مثل چلوکبابی ها حرفه ای درست می کنی اما من برنج مغز پخت تر را بیشتر دوست دارم می شود این بار کمی آبش را بیشتر کنی؟ یادتان باشد قبل از انتقاد تعریفی را ضمیمه‌ی کار کنید که نتیجه بگیرید.
تو بهترین سرآشپز عالمی
بدترین روشی که یک مرد می تواند برای بهتر شدن آشپزی زنش انجام دهد این است که از دستپخت زن های دیگر تعریف کند تا همسرش هم دست به کار شود و کار خود را ارتقا دهد. مطمئن باشید که این روش بی فایده است. مخصوصاً اگر زنی که مورد تائید شما قرار می گیرد از خانواده‌ی خودتان مثل خواهرشوهر و جاری همسرتان باشد. بهتر است هرگز این راه را امتحان نکنید چون ممکن است در این صورت مجبور شوید شب‌های زیادی را با تخم مرغ سر کنید.
بده دستاتو به من تا باورم شه پیشمی
این یک قانون نانوشته در کشور ماست که آشپزی وظیفه‌ی خانم خانه است، البته هیچ اشکالی ندارد که خانم ها چنین کاری را انجام می دهند اما مردان زیادی هم در کار آشپزی به همسرشان کمک می کنند یا خودشان در مواقعی این کار را به تنهایی انجام می دهند. اگر روش طبخ غذاهای مختلف را در همسرتان نمی پسندید، می توانید با او به بهانه‌ی همکاری، غذا درست کنید که در این صورت وقتی به او می گویید: بهتر است این بار سیر نریزیم و یا بیشتر سرخ کنیم، نه جنبه‌ی دستوری و یا انتقادی که حالت پیشنهادی خواهد گرفت و همسرتان هم به راحتی می پذیرد و اگر نتیجه خوب شود از دفعه‌ی بعد به روش شما عمل می کند.
