فست فودها برای حافظه ضرر دارند

به نوشته روزنامه اینترنتی روسی نووایا گازیه تا گروهی از پژوهشگران تحت سرپرستی پروفسور مارگارت موریس طی تحقیقات چند ماهه روی موشها در برنامه غذایی آنها فقط فست فود گنجاندند و به فاصله چند هفته متوجه رفتارهای عجیب آنها شدند. به گفته آنها موش ها در جهت یابی دچار مشکل می شدند، نمی توانستند غذای خود را پیدا کنند و توان برگشتن به لانه های خود را از دست می دادند. دانشمندان معتقدند این تغییرات عجیب به خاطر تاثیر چربیهای ترانس موجود در فست فودها بر مغز رخ داده است. این چربیها موجب التهاب بخشهای مسول حافظه در مغز می شوند. محققان یادآور می شوند با وجود این که آزمایشها روی موشها انجام شده می توان با اطمینان گفت چربیهای ترانس تاثیر کشنده ای بر انسان هم دارند.