به ما مواد سفيده اي گويند چون مقدار زيادي از تركيبات سفيده ي تخم مرغ را تشكيل مي دهيم به ما مواد ازته نيز مي گويند چون شبه فلز ازت كه در هوا به صورت آلبومين نيز يكي ديگر از القاب ما است و چون كليه ها خراب شوند و نتوانند ادرار را صاف نمايند مقداري آلبومين رد شده و با پيشاب خارج مي شود و چون در اين مرض مواد سفيده اي به جاي اين كه جذب عضلات بدن شوند خارج مي شوند شخص مبتلا به گرسنگي مواد سفيده اي شده و در عضلات او به جاي مواد ازته آب جمع شده بيمار پف كرده و ورم مي آورد.
برگرفته از سایت راسخون
ما مواد سفيده اي هستيم
