من ((بولاغ اوتی )) هستم !

چه تصور باطلی که بعضی تصور می کنند این سبزی در یکی از وادی های جهنم روییده است .
حضرت رضا علیه السلام
اسم من بولاغ اوتی است .
من خوراک پهلوانان قدیم ایران بوده ام .مانند پنی سیلین امراض عفونی را درمان می کنم . برای بیماریهای غمباد – قند و سرطان مفیدم – اکسیر جوانی و طول عمر را در من جستجو کنید.
من دو برادر دارم که اولی اسمش تره تیزک و دومی شاهی است . یکی از جهانگردانی که در زمان هخامنشیان به ایران آمده است ، در سفرنامه خود می نویسد: داریوش بزرگ و لشکریانش غذایی ساده دارند و با هر لقمه از غذای خود، کمی ((بولاغ اوتی )) میل می نمایند، همگی سالم می باشند و جای بسی تعجب است که با این غذای ساده بسیار شجاع و زورمند می باشند.
در کتاب های پزشکی قدیم ، به من جرجیر بیابانی یا بهقان و به تره تیزک جرجیر پستانی و به شاهی رشاد می گفتند. و بذر ما را حب الرشاد خوانده اند.
محل رویش من دامنه ی کوههای طالقان ، بین جاده قزوین ، روستاهای پشند – آبیک و اتانک – در شهرری کنار رودخانه امین آباد، در بندر انزلی شاهزاده کوه ، راه چالوس ، در آذربایجان بین سلیمانیه و دربند، اطراف شیراز پل آبگینه ، نزدیک بوشهر و کوتدوند می باشد و بیشتر بطور خودرو در کنار چشمه ها و قنات هایی که سرشار از شبه فلز ((ید)) می باشند به عمل می آیم اگر به دهاتی که من در آنجاها هستم سری بزنید، با مردمان سالخورده که بیش از صد سال داشته و از نعمت سلامتی برخوردارند روبرو خواهید شد و اگر از آنها سؤ ال کنید، خواهید فهمید که از من زیاد می خورند و شاید تنها نان خورش آنها باشم .من به علت داشتن ((ید)) ضد غمباد می باشم ، و چون منیزی دارم ، ترمز سرطان هستم و چنانچه آب مرا به موشی که مبتلا به سرطان است تزریق کنند، از پیشرفت این مرض در بدن او جلوگیری خواهم کرد.
در اطراف خانواده ما، مخصوصا برادرم تره تیزک ، از طرف غذاشناسان و دانمشندان ، چه در قدیم و چه در عصر حاضر، عقاید و نظرات ضد و نقیض زیاد گفته شده است . عده ای از غذاشناسان عصر جدید ما را شد غمباد ((گواتر)) و دسته ای باعث این بیماری می دانند ((گواترزا)). در صدر اسلام نیز دانشمندان عرب نسبت های ناروا به ما می دادند و حتی عده ای می گفتند هرکس شب تره تیزک بخورد رگ جذام در بدنش به حرکت در می آید. خوشبختانه امام هشتم حضرت رضا علیه السلام غلام خود را جهت خرید تره تیزک فرستاده و پاسخ دشمنان را داده اند.
این عقاید متضاد، در اطراف ما معمایی است که جواب آن را باید فقط از زبان خوراکی ها شنید و من امروز می خواهم برای اولین بار یکی از اسرار غذاشناسی را برای شما فاش نمایم و موضوع مهمی را مطرح کنم که تاکنون در هیچ کتابی نوشته نشده است .
یک دسته از فواید ما خوراکی ها مرهون مواد معدنی است که در ساختمان بدن ما وجود دارد. ما این فلزات را از آب و خاکی که به ما می دهند می گیریم و اگر آن ها فاقد این مواد باشند، نسبت به آن گرسنه شده و نه تنها خاصیت اولیه ی خود را از دست می دهیم ، بلکه بر عکس عمل خواهیم کرد.
بنابراین ، اگر ما نسبت به شبه فلز ((ید)) گرسنه باشیم ، نه تنها غمباد را معالجه نخواهیم کرد، بلکه ((گواترزا)) بوده ، و باعث ناراحتی غده درقی خواهید شد.
من چون از قدیم این راز را می دانستم ، فقط در کنار آب هایی بطور خودرو عمل آمدم ، که دارای شبه فلز ((ید)) به حد کافی بوده ، ولی برادرانم گول شما، انسانها را خورده و در اکثر نقاط کشت شده ، و در زمین های نامناسب به عمل آمده و این سر و صداها را در اطراف ما بلند کرده اند.
ما هر سه سرشار از ویتامین ((ث )) بوده و ضد خونریزی و رقیق شدن خون می باشیم ، و به حدی از این اکسیر گرانبها داریم که خوردن مختصری از ما رفع کمبود آن را خواهد کرد و با کمک یک ماده میکرب کش که در خانواده ما وجود دارد، در معالجه زخم روده و امراض داخلی و سرماخوردگی تره تیزک به علت داشتن یک ترکیب گوگردی در اصلاح دستگاه تنفس تاءثیر فراوان داریم .
سل ریوی ، آسم ، زکام و سیاه سرفه را شفا می بخشیم ، و برای این کار بهتر است شیره ی ما را گرفته و همه روزه صبح ، و عصر یک قاشق سوپ خوری ، به بیمار بدهند.
ما سه برادر خنک هستیم و در رسانیدن مواد معدنی به یاخته ها نقش مهم داریم . صبح زود موقعی که از خواب بیدار می شوید. یک استکان کوچک از آب ما نوش جان کنید، تمام سموم بدن شما دفع خواهد شد و انگل های معدی هم از بین خواهد رفت .
مخلوط نیم لیتر از آب ما با روغن بادام شیرین یا زیتون ، درمان بند آمدن ادرار و درد کلیه و مثانه است . زیرا ما ترشحات خارجی مثل شیر – عرق و ادرار را زیاد می کنیم و به ترشحات داخلی کمک می نماییم و از این رو ما را برای معالجه مرض قند، غمباد و بدبویی عرق زیر بغل تجویز کرده اند. بانوانی که رحمشان بو می دهد می توانند از این خاصیت ما استفاده کنند.
می گویند چون درخت انار ترش را با آب جوشانده ی ما آبیاری کنند، میوه اش شیرین می شود. من چون در علم کشاورزی وارد نیستم ، این خبر را نه تایید می کنم نه تکذیب .
تخم ما که به ((حب الرشاد)) معروف شده است ، دارای اکثر خاصیت ما می باشد. جوشانده ی گرم آن قی آور بوده ، و بلغم را دفع می نماید.
با زرده ی تخم مرغ نیم بند جهت تقویت غرایز جنسی نافع است و ضماد آن جهت برطرف کردن کک و مک و بثورات جلدی توصیه شده است و با زهره گاو جهت محکم شدن و جلوگیری از ترکیدن و شکستن ناخن ها و سم ستور سودمند می باشد.
خلاصه چون ما سرشار از ویتامین های آ، ب و ث و مواد کانی مثل آهن ، فسفر، ید، منیزیم ، منگنز و مس و روی و آهک و گوگرد هستیم ، به من لقب سبزی تندرستی داده اند.
اگر می خواهید ما همچنان خدمتگزار شما باشیم ، در مزرعه ی برادران من مختصری نمک ((یدوردوپتاس )) بپاشید و با این کود سلامتی خود را بیمه کنید.