دسته بندی :اردیبهشت 30, 1392

پزشکان معتقدند زنان میانسالی که رژیم غذایی مدیترانه‌ای را دنبال می‌کنند اغلب زندگی سالم‌تر و طولانی‌تری دارند. زنانی که در اواسط عمر خود “الگوهای تغذیه‌ای” سالم‌تری دارند احتمال اینکه تا سن ۷۰ سالگی و بیشتر عمر کنند به مراتب بالاتر است.مصرف غذاهای سالم‌تر نه تنها به افزایش طول عمر منجر

گوشت شترمرغ که در گروه گوشت هاي قرمز طبقه بندي مي شود، از ارزش غذايي بسيار بالايي برخورداراست، طوري که مي توان گفت يکي از کم چرب ترين و سالم ترين نمونه هاي گوشت قرمز در دسترس است. نکته جالب توجه در مورد گوشت شترمرغ اين است که کالري، کلسترول

اگر بخواهيم گوشت مرغ را در يک کلام شرح دهيم، “همه کاره بودن” توضيح مناسبي است. ترديدي نيست که مرغ جايگزيني سالم و مناسب براي گوشت قرمز مي ‏باشد.منبع خوب پروتئيني: مرغ منبع خيلي خوب پروتئين است و 120 گرم آن حدود 70 درصد نياز پروتئين بدن را برآورده مي

يکي از محصولات پر ارزش خليج فارس و درياي عمان، ميگو، است.ميگوي خليج فارس از جنس پنائاس، ميباشدو بين 7 تا 15 سانتيمتر طول دارد. بدن ميگو کشيده و دراز و از دو طرف به هم فشرده است، ميگو از سه قسمت سر و سينه و شکم تشکيل يافته و

گاهي اوقات،بعضي از مراجعان از ما مي پرسند: ” در دوران سالمندي، مصرف گوشت جوجه بهتر است يا گوشت ساير پرندگان؟ ” در جواب اين پرسش بايد گفت که ارزش غذايي گوشت، با افزايش سن طيور، تغيير مي کند. در واقع، ميزان کلسترول گوشت در اين دو حالت، متفاوت است؛

سمیه سعیدی در گفت‌وگو با خبرنگار خبرگزاری داتنشجویان ایران (ایسنا) منطقه ایلام، اظهار کرد: مصرف تخم مرغ در زنان باردار و شیرده، کودکان و نوجوانان در حال رشد، ورزشکاران و کلیه بزرگسالان سالم و همچنین در دوران پس از بیماری توصیه می‌شود.سعیدی خاطرنشان کرد: مصرف تخم مرغ از 8 ماهگی

بلدرچين، کوچک ترين پرنده از خانواده قرقاول ها مي باشد. در فارسي آن را کرک، ورتج، بدبده و بلدرچين که اصلاً ترکي است ناميده اند. در عربي نيز به آن سلوي و سماني مي گويند. در طب سنتي اسلام، خواص گوناگوني به بلدرچين نسبت داده اند، مثلاً به عقيده عبدالملک

«مریم زارعی» روز دوشنبه در گفت وگو با خبرنگار اجتماعی ایرنا به مناسبت هفته ملی بسیج آموزش همگانی تغذیه ( 14 تا 20 دی ماه) به مردم توصیه کرد در کنار غذاهایی مانند چلو کباب که خود حاوی چربی است از کره استفاده نکنند؛ جایگزین کردن کره به جای روغن

دو بحث کلی و مهم در مورد مصرف روزانه خوراکی‌های حاوی “کافئین” مانند نسکافه و قهوه مطرح است؛ بحث اول مربوط به “پوکی استخوان” ناشی از مصرف این نوشیدنی‌ها می‌شود و بحث دوم هم به “اضافه‌وزن” ناشی از مصرف آنها مربوط است. مصرف نوشیدنی‌هایی مانند نسکافه می‌تواند شانس ابتلا به

تحقیقات نشان می‌دهد: رژیم غذایی مدیترانه‌ای ممکن است از زوال عقل جلوگیری کند. گروهی از محققان انگلیسی با اشاره به نتایج حاصل از پژوهش انجام شده در این زمینه اظهار کردند: ترغیب مردم به مصرف میوه، سبزیجات، آجیل، ماهی و زیتون تازه بهترین راه برای جلوگیری از زوال عقل است.آنها افزودند:

پژوهشگران دانشگاه ساوت‌همپتون در انگلیس کشف کرده‌اند که سطوح مسی و آلیاژ مس قدرت تخریب قوی‌ترین عامل بیماری‌های مسری را دارند. نورو ویروس Norovirus شایع‌ترین عامل شعله‌ور‌کننده‌ی گاستروآنتریت (بیماری التهاب معده‌ای روده‌ای) است و سبب ایجاد درد معده، استفراغ، اسهال و تهوع در انسان می‌شود. این عفونت در ماه‌های زمستان برجسته‌تر

دانشمندان دانشگاه ملی سنگاپور (NUS) و دانشگاه کالیفرنیا با ترکیب داروهای متداول مربوط به لوسمی با نانوالماس‌ها و انتقال داروها به درون سلول‌های لوسمی به درمان این نوع سرطان پرداختند. این کشف جدید که برای اولین بار گزارش شده است، می‌تواند درمانی برای لوسمی (سرطان خون) باشد. زمانی که بیماران

گوشت بوقلمون بدون پوست، به طور طبيعي چربي کمي دارد که معادل 1 گرم چربي در هر 30 گرم گوشت است، لذا کساني که داراي رژيم غذايي کم‏ چربي هستند، مي‏توانند از آن استفاده کنند. 150 گرم گوشت بوقلمون حدود نيمي از اسيد فوليک مورد نياز روزانه را تامين مي

غذاهاي دريايي داراي پروتئين بالا، چربي کم، کلسترول کم و همين طور داراي ويتامين ها و املاح مي باشند. توجه داشته باشيد که ميگو داراي کلسترول زيادي مي باشد، اما با اين حال مقدار کلسترول در ميگو کمتر از مقدار آن در گوشت قرمز است. به طور کلي 84 گرم

* آيا شير طعم دار، به اندازه ي شير معمولي مغذي است؟ – بله، شير طعم دار نيز مانند شير معمولي، داراي 9 ماده مغذي ضروري است که شامل کلسيم، پروتئين، ويتامين هاي D، A، B12، B2، B3 و پتاسيم و فسفر مي باشد. اين شير در مقايسه با نوشيدني

دانشمندان با همکاری یک محقق ایرانی، آزمایش ساده‌ای مبتنی بر اشک چشم را طراحی کرده‌اند که به شناسایی کمبود ویتامین در بدن نوزادان می‌پردازد.تشخیص کمبود ویتامین‌ها در نوزادان، نیازمند گرفتن خون است، اما دانشمندان دانشگاه فناوری میشیگان با همکاری «مریم خاکساری» در حال کار بر روی یک جایگزین بدون درد

فارسي من كشك است به من پينو و پينوگ هم مي گويند. تركي من قروت بوده و عربي من اقط بر وزن كبد مي باشد. براي تهيه من و برادرم قره قروت دوغ ترش شده را در مشك مي ريزند تا تمام چربي آن كه كره مي باشد جدا گردد.

مقوي معده ام و به هضم غذا كمك مي كنم . اگر مرا با مرزه و مغز گردو بخوريد، به چاق شدن خود كمك كرده ايد. با پونه اگر خورده شوم پادزهر خوبي مي شوم … از قديم نان خورش شما ايرانيان بوده ام ، و بسياري از سالخوردگان روستا

فارسي من ماست است . اعراب به من لبن الحامض گويند. تركان به من ((يوغورت )) مي گونيد، و چون مرا تركان از راه بلغارستان به كشورهاي اروپايي برده اند، و در بيشتر كشورهاي خارجي اسم تركي من به كار رفته است . برادر من پنير هنگام معرفي خود معمايي

متاسفانه امروزه سرطان يکي از بيماريهاي شايع مي باشد.سرطان روده ي بزرگ سومين سرطان پرشيوع در جهان است که همه ساله قربانيان زيادي بر جاي مي گذارد. ميزان شيوع ابتلا به اين بيماري در زنان و مردان يکسان است. در ابتلا به انواع سرطان، عوامل گوناگوني از جمله عوامل ژنتيکي

بستني سالم نه تنها قسمتي از انرژي و پروتئين مورد نياز روزانه بدن را تامين ميكند، بلكه ويتامينهاي ضروري و مفيد را نيز به بدن ميرساند. در عين حال، اگر بستني بدون افزودنيهاي غيرمجاز رنگي و از نوع پاستوريزه باشد، به دليل آنکه حاوي مواد لبني است، تامين کننده کلسيم

عادات افراد براي انتخاب صبحانه بسيار متفاوت است. عدهاي دوست دارند آب ميوه و نيمرو بخورند و بعضي ها حليم يا عدسي و برخي ديگر چاي، مربا و کره را ترجيح مي دهند اما بيشتر افراد به چاي، نان و پنير بيشتر از هر چيز ديگري براي خوردن صبحانه علاقه

ماهي با داشتن پروتئين با کيفيت بالا، چربيهاي سهل الهضم و غني از ويتامين محلول در چربي و انواع مواد معدني يکي از جايگاههاي بسيار با اهميت را در ميان فرآوردههايي حيواني مانند گوشت قرمز گوشت طيور، تخممرغ و شير به خود اختصاص داده است. از نظر تغذيهاي پروتئين هاي

كبوتر: كلسيم گوشت كبوتر نسبت به ديگر پرندگان بيشتر است به اين علت براي كودكان و رشد و نمو آنان مفيد بوده و چربي آن كم است. بره: براي معده هاي معتدل مفيد بوده خوني معتدل توليد مي كند. گوساله : بهتر از گاو و بز و ميش بوده هرچه

گوشت به بافت هاي حيواني اطلاق مي شود که براي مصرف غذايي مناسب باشند. به عبارتي گوشت مجموعه اي از بافت هاي عضلاني، چربي، پيوندي و استخواني است که از لاشه ي حيوانات يا دام هاي گوشتي به دست مي آيد.گوشت از نظر استاندارد گوشت عبارت است از مجموعه بافت

خاويار غذايي بسيار گرانقيمت و کمياب است که در سراسر جهان طرفداران خاص خود را دارد. اگر چه در برخي کشورها در فروشگاههاي مواد غذايي به فروش ميرسد، ولي در ايران به وفور ديده نميشود. بسياري معتقدند که ريشه اين کلمه، فارسي و از کلمه «خاگ آور» به معني«تخمريز» بوده

نمک یکی از مواد مورد نیاز برای سوخت و ساز مواد غذایی در بدن است و نقش انتقال “پیام های عصبی” را بر عهده دارد اما گاهی مصرف این ادویه می تواند شما را به کام مرگ بکشد.آمارها نشان می دهند خانم ها و دختران جوان امروزه نسبت به دهه