
مطبخ خاله خانم
پخت گوشت بدون له شدن اگر میخواهید گوشت یا مرغ را با حرارت کم بپزید، ابتدا قطعات گوشت را در روغن تفت دهید، تا طلایی شود واطراف آن تغییر رنگ دهد. سپس آن را روی حرارت ملایم بپزید. با طلایی کردن گوشت، لایهٔ سرخ شده محافظی برای قسمتهای دیگر گوشت




