سس هزار جزیره

مواد لازم :
تخم مرغ پخته 5 عددپیاز سبز خرد شده 120 گرمخیار شور 100 گرمكرفس خرد شده 120 گرمروغن زیتون 1 فنجانسركه 0.25 فنجانسس مایونز 0.5 فنجانسس گوجه فرنگی تند 1 قاشق سوپخوریطرز تهیه :تخم مرغ ها پخته شده سفت باشند , یا از خامه یا سس مایونز استفاده شود.سبزیجات را تهیه كرده تا حد ممكن ریز خرد می كنیم ( نكته حساس برای تهیه این سس اینست كه باید تمام موارد آن را در تهایت ریزی خرد شود بطوریكه بهیچوجه شناخته نشود ) , خیار شور را نیز خیلی ریز خرد می نمائیم , زرده تخم مرغ را از سفیده جدا میكنیم زرده را از رنده رد می كنیم و در سركه حل می نمائیم سس تند و روغن زیتون را در ان می ریزیم , سفیده تخم مرغ را هم از رنده ریز رد میكنیم با سبزی خرد شده و خامه و سس مایونز داخل هم می كنیم تمام مواد را مخلوط می نمائیم این سس یكی از بهترین و خوشمزه ترین سس هاست و بمصرف انواع سالادهای سبزی میرسد .در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این سس برای 4 تا 6 نفر کافیست