تغذیه

یافته های جدید دانشمندان نشان می‌دهد مصرف نوشیدنی‌های گرم مانند چای و قهوه به عنوان میان وعده تاثیری در رفع خستگی ندارند. اگر دارویی برای رفع کسالت می‌خواهید باید دور انواع نوشیدنی‌های گرم نظیر چای و مکمل‌های غذایی را خط بکشید و مطالعات اخیر نشان می‌دهند نوشیدنی‌های سرد، مانند آب یخ و دسرهای سرد مایع […]

1- تأثير رژيم غذايي و تغذيه در ترك اعتياد الف) تمامي افرادي كه شديداً به الكل و مواد مخدر معتاد هستند، دچار سوء تغذيه اند. درك نقش تغذيه، براي كمك به ترك اعتياد اهميت زيادي دارد. از سوختن يك گرم الكل در بدن ، 7 كيلو كالري انرژي و از سوختن يك گرم چربي ،

بهره مندي از يك وضع تغذيهاي مناسب عامل مهمي در پيشرفت درمان يك فرد معتاد محسوب ميشود. بنابراين تامين غذاي مناسب يكي از راههاي اصلي و مهم در برنامه سمزدايي معتادان ميباشد. در انواع موارد اعتياد (اعتياد به مواد مخدر و الكل) جلوگيري از بروز سوءتغذيه و يا در صورت وجود آن تغذيه درماني از

کربوهيدرات ها مهم ترين ماده براي انقباض عضلات در طي ورزش شديد و طولاني مدت هستند و اغلب تخليه گليکوژن (منبع کربوهيدرات) موجود در عضلات يا کاهش قند خون باعث ايجاد خستگي در ورزشکار مي شود.بنابراين، هدف از مصرف کربوهيدرات ها در زمان قبل، بعد و در طي ورزش، حفظ ذخيره ي گليکوژني عضلات و

حدود50 درصد وزن بدن آب است که اين درصد در بدن ورزش کاران به دليل عضلاني بودن بيشتر است. آب به عنوان حامل بسياري از مواد مغذي، بستري جهت انجام فعاليت هاي بيولوژيک و عاملي براي تنظيم حرارت دروني در بدن نقش دارد. بر اين اساس و با توجه به ميزان بالاي سوخت و ساز

از ديدگاه رفتارشناسي، ترک اعتياد، خداحافظي با رفتارهاي نامناسب است. تغذيه ي ما وجهي از رفتار روزانه ما است. بسيار پيش مي آيد که غذاي کمي بخوريم يا حتي غذا خوردن را فراموش کنيم و يا برعکس، به نحوي افراطي، خوراکي هايي بخوريم که ارزش غذايي چنداني ندارند. از اهداف اساسي درمان وابستگي به مواد،

در حال حاضر سرطان ريه بيشترين ميزان كشتار را در ميان انواع سرطان ها ( بدون در نظر گرفتن سرطان پوست ) به خود اختصاص داده است. از آنجايي كه تمام افراد درگير با اين بيماري جمعيت دودي هستند ( سيگاري ها ) و گرايش جوانان به استعمال دخانيات از روند رو به رشدي برخوردار

متاسفانه بسياري از دختران در سنين بلوغ به رژيمهاي لاغري شديد و سخت و غيرعلمي روي مي آورند و خود را از مصرف گروههاي مختلف غذايي محروم ميکنند. دوران بلوغ يکي از مهم ترين دورههاي زندگي است، چرا که در اين دوران جهش رشدي اتفاق ميافتد. رشد نوجوانان، به خصوص دختران در اين دوران تسريع

چای سرخ، یک نوع چای خوش طعم و خوش مزه است که دارای “منبع غنی آهن” است. محسن سراج متخصص تغذیه گفت: از گلبرگ و دانه‌های چای ترش می‌توان به عنوان نوشیدنی خوش طعم استفاده کرد، در واقع این نوشیدنی گرم و سودمند از نظر آرامش بخشی و رفع خستگی می‌تواند برای افرادی که علاقه

با وجود تمام فوایدی که از روغن زیتون و کنجد گفته می‌شود اما باز هم خانوارها توجه کافی به مصرف آن‌ها نمی‌کنند و مصرف آن‌ها را به فراموشی می‌سپارند. روغن کنجد، روغن زیتون و روغن موجود تنقلات از روغن‌های پرخاصیت و مفیدی هستند که بدن برای طول عمر خود و “سلامت قلب” و اعضای بدنی

ترکیب پوره با میوه یا دسر «اسموتی» به عنوان وعده غذایی صبحانه هرچند جزو موادغذایی سالم و مقوی برای این وعده محسوب می‌شود اما ممکن است هضم آن برای دستگاه گوارش مشکلاتی ایجاد کند. پروتئین‌های حیوانی و کربوهیدرات‌ها برای تجزیه مواد خوراکی مختلف لازم است که آنزیم‌های متفاوتی فعال شوند. زمانی که این دو گروه

اصول تغذيه صحيح در ورزشکاران: سيما کربلايي صالح هدف از تنظيم رژيم غذايي براي ورزشکاران، تامين مواد مغذي کافي براي رسيدن به سلامت مطلوب و تناسب لازم براي عملکرد ورزشي موردنظر است. گاهي يک ورزشکار در رشته اي خاص براي کسب مقام قهرماني کوششي مستمر مي کند که در اين شرايط تمامي عوامل در بدن

داشتن برنامه غذایی یکی از مهمترین برنامه‌های زندگی است. این برنامه با تغییرات فصل باید تغییر کند؛ مثلاً در زمستان‌ به غذاهای پرانرژی و پرکالری و در تابستان به غذاهای کم کالری احتیاج داریم، پس بهتر است برنامه‌ریزی مشخصی در مورد تغذیه که رکن مهمی در سلامتی انسان است، داشته باشیم.  حداقل هفته‌ای یکف بار

ددر این مبحث به هفت دلیل واجب برای خوردن تخم مرغ به عنوان صبحانه می پردازیم. 1. تخم مرغ مدت بیشتری از کورن فلکس و نان سوخاری شما را سیر نگه می دارد. پروتئین و چربی موجود در تخم مرغ به افزایش سطح انرژی شما کمک می کند، مدت بیشتری احساس سیری می کنید و

افرادی که قصد اضافه وزن دارند اگر بتوانند 500 تا 1000 کالری بیش از نیاز روزانه خود غذا مصرف کنند می‌توانند به وزن ایده‌ال خود برسند. دکتر پیام فرحبخش متخصص تغذیه در خصوص اقدامات لازم برای افزایش وزن گفت: کسانی که قصد افزایش وزن دارند در قدم اول باید حتما از غذاهای پرکالری مانند مواد

شيردهي دوراني خاطره انگيز براي مادراست. سختي ها و شيريني هايش همه در ذهن مادر به خوبي نقش مي بندد. مادر و كودك عاشق و نيازمند يكديگرند و مادر فداكارانه آنچه در روح و جسمش دارد به كودك مي بخشد و براي آنكه بتواند با سلامت كامل و خاطره اي خوش اين دوران را به

خانم هاي باردار در هر شرايطي كه باشند (لاغر، طبيعي، چاق) بايد افزايش وزن متناسب با وضعيت خــود داشتــه بـــاشند. بنابراين استفاده از رژيـــم هاي غذايي محدود براي كاهش وزن خانم هاي باردار چاق توصيه نمي شود و بايد با توصيه هاي تغذيه اي مناسب ميزان كالري دريافتي و در نهايت وزن آنان را كنترل

چرا تغذيه در دوران بارداري با اهميت است ؟  شايد هيچ مرحله اي از زندگي انسان مانند دوران جنيني و پس از آن يعني دوران شيرخواري و كودكي پرمخاطره نباشد. در اين دوران نيازهاي تغذيه اي خانم باردار از اهميت خاصي برخوردار است.شايد جالب باشد که بدانيد جنين رشد بسيار سريعي دارد و وزن او

کارشناس ارشد صنایع غذایی در گفت و گو با خبرنگار وب دا در يزد با بيان اين كه پسته یكی از پرانرژی ترین مواد غذایی است اظهاركرد: پسته بسیار مقوی و حاوی ویتامین های B۱،B۳ و ویتامین E و املاح مغذی شامل آهن، پتاسیم، فسفر و كلسیم است. علی اکبر کمالی اردکانی ادامه داد: پسته

برخی محصولات غذایی و میوه‌ها ماندگاری طولانی و غیرمعمول دارند، سعی کنید از این گونه محصولات استفاده نکنید. “علی‌اکبر نوروزی” کارشناس مسئول بهداشت محیط گفت: یکی از راه‌های گریز از عوارض و آسیب‌های سموم و مواد شیمیایی استفاده از محصولات ارگانیک یا زیستی است. محصولات ارگانیک شامل محصولات لبنی، دامی و میوه و سبزیجاتی هستند

به رژیم غذایی مدیترانه‌ای سری بزنید. سبزی‌ها، میوه‌ها، غلات کامل، لبنیات کم چرب و گوشت‌های کم چرب با التهاب مقابله کرده و از سرعت فرایند پیری می‌کاهند. تا حد ممکن تلاش کنید غذاها را به صورت تازه و فراوری نشده مصرف کنید. برای مثال به جای خریدن آب‌سیب از سوپرمارکت، یک سیب تازه بخورید. در

تاثیر تغذیه مناسب بر جسم و روح انسان بر همگان ثابت شده است، املاح بسیاری وجود دارند که قرار دادن آن‌ها در رژیم غذایی باعث تقویت حافظه می‌شود. مرتضی صفوی متخصص تغذیه اظهار داشت: سیستم حافظه و یادگیری انسان بسیار پیچیده است که خداوند به ما ارزانی کرده و افراد باید از آن مراقبت کنند.

بسیاری از افراد برای لاغر شدن و برطرف ساختن تمایل به خوردن شیرینی به مصرف میوه روی می‌آورند. این مواد خوراکی حاوی مقدار قابل توجهی فیبر، ویتامین و مواد معدنی هستند که آنها را به جایگزینی مفید برای بدن تبدیل می‌کنند.  میوه حاوی فوائد بی‌شماری برای سلامتی و عنوان بخش مهمی از رژیم غذایی است

مصرف دسرهای آماده شیرین مثل ژله‌ها، پودینگ‌ها، کرم‌کارامل و… برای افراد مبتلا به دیابت ممنوع است… البته مصرف یک قاشق در روز یا یک بار در هفته در مهمانی اشکالی ندارد ولی توصیه اکید بر این است که افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ تا حد ممکن از خریداری و مصرف این نوع خوراکی‌ها پرهیز

کالری مورد نیاز بدن بر اساس جثه افراد متفاوت است اما به طور متوسط هر فرد به 25 تا 30 کیلو کالری به ازای هر کیلو گرم وزن نیاز دارد.پیام فرحبخش‌ متخصص تغذیه در خصوص میزان، کالری مورد نیاز بدن گفت: کالری مورد نیاز بدن بر اساس جثه افراد متفاوت است اما به طور متوسط

برای حفظ کیفیت و ارزش غذایی ماهی‌های منجمد باید مرحله یخ‌زدایی هم درست انجام شود؛ یعنی 24 ساعت قبل از مصرف، ماهی را از فریزر خارج کرد. مهم‌ترین بحث در خصوص ماهی، بحث سلامت و رعایت نکات بهداشتی است که همواره مورد توجه قرار می‌گیرد. در مورد تأثیر مواد غذایی در مسمومیت‌ها و انتخاب درست

دنیای سس‌ها، دنیای متنوع و رنگارنگی است؛ این روز‌ها اگر سری به فروشگاه‌های موادغذایی بزنید، در قفسه‌ها می‌توانید انواع و اقسام سس‌ها را از مایونز، سس‌های فرانسوی، سالاد، ساندویچ، با امگا۳، رژیمی و ماستی گرفته تا سس‌های قرمز معمولی و تند ببینید اما کدام‌یک از آن‌ها بهتر و کدام ضرر بیشتری دارند؟ سس؛ هم خوب هم

یک کارشناس تغذیه معتقد است: مصرف شکلات تلخ و بادام می‌تواند در پیشگیری و کنترل افسردگی دوران سالمندی موثر باشد. مریم شیرمستی با اشاره به شرایط فیزیولوژیک خاص بدن سالمندان و تغییراتی که در نیازهای تغذیه‌ای آنها ایجاد می‌شود، گفت: چون در دوران سالمندی خطر ابتلا به پوکی استخوان افزایش می‌یابد، مصرف لبنیات یکی از

این نوشیدنی ها به تصفیه خون و رفع ناخالصی های بدن کمک می کنند. آب: بهترین نوشیدنی آب است. مصرف روزانه بین شش تا هشت لیوان آب می تواند از طریق کمک به کلیه ها، کبد و همچنین ایجاد تعریق و دفع سموم به درمان آکنه صورت و بدن کمک بسزایی کند. انار: انار خاصیت