دسته بندی :اسیدچرب

 خوشمزه اما کشنده سریع و راحت، طعم دل‌پذیر، مقادیر بالای پروتئین و اسیدهای چرب امگا ۳ موجود در تن ماهی، آن را به غذایی دل‌چسب و محبوب بدل کرده است. تحقیقات اخیر اما وجود مقادیر اندکی از جیوه را در تن ماهی‌های موجود در بازار تأیید کرده‌اند. محققان بر این

بررسی‌های محققان کره یی نشان می دهد دو اسید چرب غیر اشباع امگا ۳ (اسید ایکوز اپنتا انوئیک (EPA) و اسید دوکوزا هگزا‌انوئیک (DHA)) دارای خواص ضد التهابی و آنتی‌ترومبوتیک (ضد لخته) هستند که سبب پیشگیری از بیماری قلب و عروق (CVD) می‌شود. به گزارش ایسنا منطقه دانشگاه علوم پزشکی