دسته بندی :بادشکن

نعناع Peppermint نام علمي Mentha Piperita گياه شناسي . اسم من نعنا است ، به من نعناع و نعنع هم مي گويند. فارسي من سبزي هزارپا است ، زيرا ريشه من پاهاي زياد دارد و با سرعت در زمين جلو مي رود و شاخه هاي نو از خود خارج مي

ريحان Basil نام علمي Ocimum basilicumگياه شناسي ريحان گياهي است علفي يكساله و معطر كه ارتفاع ساقه آن تا 60 سانتيمتر مي رسد . برگهاي آن بصورت متقابل بيضوي و نوك تيز با كناره هاي دندانه دار مي باشد . گلهاي آن معطر و كوچك به رنگهاي سفيد، قرمز و

در فارسي به من پونه ، پودنه ، پودينه ، و پودنگ گويند. معرب من فودنج است . اعراب به من حبق گويند. بياباني – كوهي و نهري دارم . من داراي انواع و اقسام بوده و به اسامي پونا، نحانحه ، حبق الماء، نحاع و حبق التمساح ، نجام

شنبليله (حلبه) براي بادي که در شکم در گرفته و نيز براي گوشت آوردن و چيزهاي سردي که در بندها است مفيد ميباشد خوردن خود شنبليله و دانه آنمن ((شقايق )) هستم ! در زبان فارسي به بيش از پنجاه نوع گياه كه رنگ گلبرگهاي آن قرمز بوده و ميان

سير Garlic نام علمي Allium sativumگياه شناسي سير گياهي است علفي و دائمي كه ساقه آن تا ارتفاع 40 سانتيمتر نيز مي رسد . قسمت زير زميني آن متورم و مركب از 5 تا 12 قطعه و محصور در غشاهاي نازك و ظريف برنگ خاكستري مايل به سفيد مي باشد

لوبياي سويا Soy bean نام علمي Soja hispida Moench كليات گياه شناسي سويا قرنهاست كه غذاي مردم آسيا مخصوصا چين بوده است و چيني آن را همراه با برنج بعنوان غذاي اصلي خود مصرف مي كنند . ايالات متحده آمريكا بزرگترين توليد كننده سويا مي باشد و تقريبا دو سوم

يكي از داروهاي قديمي روغن زعفران است ، و براي تهيه آن پنجاه مثقال زعفران را در سه ليتر و نيم روغن كنجد و با زيتون پنج روز خيس مي كردند و هر روز به هم مي زند و بعد آن را صاف مي كردند، به صاف شده آن روغن

يک درهم از آن با عسل باد شکن است و براي قولنج و تاب روده مفيد است و در معجوني ديگر براي پيسي مفيد است که بيمار با يد نخست در آفتاب بنشيند و از آب بپرهيزد تا عرق کند و سه روز بايد اين کار را ادامه دهد تا

در عربي به اين گياه عکوب، سلبين، خربع ميگويند. اين گياه خود رو بوده و در صحراهاي ايران به عمل ميآيد1- داراي ويتامينهاي ,A ,B ,E ميباشد 2- داراي هورمونهاي گياهي بوده و ترشحات غده را تقويت مينمايد 3- محرک شهوت است و آنرا لذت بخش تر مينمايد. 4-باد شکن

در من املاح بسياري موجود است ترشحات غدد را زياد مي كنم خودم براي كليه و مثانه مضرم ، اما ريشه ام براي آنها مفيد است هضم غذا را آسان مي كنم و جراحات روده را التيام مي دهم براي آن ها كه بمرض پيسي گرفتارند مرا توصيه كنيد… كنگر

مروري بر خواص هلهل سبز يكي از چاشني هاي معطر مورد استفاده در بعضي از غذاها، نانها، شيريني ها و به خصوص مرباها، هل است. البته در مقام مقايسه، هنديها و پاكستانيها بيشترين مصرف كننده هاي هل در جهان هستند. شايد جالب باشد بدانيد هل، ميوه گياهي از تيره زنجبيل