دسته بندی :تغذیه

سوره اعراف ؛ آيه31  يا بَنِي آدَمَ خُذُواْ زِينَتَكُمْ عِندَ كُلِّ مَسْجِدٍ وكُلُواْ وَاشْرَبُواْ وَلاَ تُسْرِفُواْ إِنَّهُ لاَ يحِبُّ الْمُسْرِفِينَ  ترجمه : اي فرزندان آدم، نزد هر مسجد (به هنگام نماز) لباس و زينت‏هاي خود را برگيريد و بخوريد و بياشاميد و اسراف نكنيد، همانا خداوند اسرافكاران را دوست ندارد. 

گروه هاي اصلي “هرم غذايي” “ما در کتاب آفرينش بيان هيچ چيز را فروگذار نکرديم.” (سوره انعام / آيه 38) از ابعاد اعجاز آميز قرآن اين است که بر همه علوم مختلف که عقل و علم بشر هنوز به آن دست نيافته است، احاطه دارد. اولياي گرامي اسلام نيز در

پيامبر اكرم (ص) : نزديكترين حالت بنده به خدا زماني است كه شكمش سبك باشد پيامبر اكرم (ص): هركس خوراكش فراوان باشد تنش بيمار و دلش سخت مي گردد . امام علي (ع) : هر كس خوراكش كم باشد ،انديشه اش صفا مي يابد . امام علي (ع) : برشما

طب اسلامي – اسرار خوراکي ها پيامبر خدا(ص): يکي از پيامبران، از “سستي”، به درگاه خداوند ناليد. خداوند، او را به خوردن تخم مرغ، فرمان داد. امام باقر(ع): هرکس فرزند ندارد، تخم مرغ بخورد و فراوان از آن بهره ببرد؛ چرا که نسل را مي افزايد. الکافي: -به نقل از

طب اسلامي – اسرار خوراکي ها پيامبر خدا(ص): پنير بخوريد؛ چرا که خواب مي آورد و غذا را هضم مي کند. امام صادق(ع): چه نيکو لقمه اي است پنير! دهان را تر و تازه مي کند، بوي دهان را خوش مي سازد، غذاي پيشين را هضم مي کند و براي

پيامبر خدا (ص): برنج در ميان خوراكي ها ،به سان مهتر (رئيس ) در ميان قوم است . پيامبر خدا (ص) : مهتر همه خوراكي هاي ساكنان اين سراي و آن سراي ،گوشت و سپس برنج است . خواص برنج پيامبر خدا (ص) : برنج ، نيكو دارويي است :

پيامبر صلي اللّه عليه و اله هر غذايي را كه فراهم بود ميل مي كرد. بهترين غذا آن بود كه دستهاي زياد به طرف آن دراز شود. و چون سفره گسترده مي شد، مي گفت : ((بسم اللّه الرحمن الرحيم ؛ اللهم اجعلها نعمه مشكوره تصل بها نعمه الجنه .))

نخستين نکته براي رعايت دستورهاي بهداشتي درباره خوردن، توجه به اين حقيقت لازم است که در نظام آفرينش،«خوردن»، ابزاري براي زندگي است، نه آن که زندگي، ابزاري براي خوردن؛ چنان که در حکمتي منسوب به امام علي(ع) آمده است: لا تطلبِ الحَياه لِتأکلَ، بَل اطلُبِ الاکل لِتحيا. (زندگي را براي

آداب خوردن ميوه در اسلام شستن ميوه با آب قبل از خوردن آن به نقل از فُرات بن اَحنَف، از امام صادق(ع): «هر ميوه اي آلودگي به همراه دارد. پس اگر خواستيد ميوه بخوريد، آن را با آب بشوييد.(الکافي، ج6،ص350،ح4) بردن نام خدا به هنگام خوردن پيامبر خدا(ص): هر کس

آداب خوردن گوشت در اسلام 1. انتخاب سر دست يا قسمت هاي جلو امام علي (ع) : دوست داشتني ترين عضو گوسفند براي پيامبر ،سر دست بود . امام رضا (ع) : در خريد گوشت قسمت هاي جلوي لاشه را بخريد و قسمت هاي عقب را نخريد زيرا بخش هاي

آداب آشاميدن در اسلام الف : آشاميدن به سه نفس پيامبر اكرم (ص) : اگر كسي آب بنوشد و در ميان آن سه نفس بكشد از بيماري ناشي از يكجا سر كشيدن در امان است ب: ايستاده آب آشاميدن در روز و نشسته درشب پيامبر خدا (ص) – خطاب به

طب اسلامي – اسرار خوراکي ها الدعوات: پيامبر خدا در خانه ي جابر بود. نزد ايشان بادمجان آوردند و ايشان خوردن آغازيد. جابر گفت: اين، گرم است.فرمود: «اي جابر! نه! اين، نخستين درختي است که به خداوند، ايمان آورد. آن را در آب بجوشانيد و بپزيد و به روغن بياميزيد

آشپزخانه، مكاني است كه در آن آشپزي مي‌كنيم. با اين حال مسير كوچكي كه در وسط اغلب آشپزخانه‌ها وجود دارد يادآور اين موضوع است كه آشپزخانه فضايي فراتر از محل طبخ غذاست. مطبخ‌هاي سنتي امروزه تبديل به فضاهاي زنده و پرشور شده است. سال‌ها پيش وقتي هنوز فضايي در خانه‌ها

بسيارى از مردم ويتامين A  را پيام آور بينايي بهتر مى دانند. توجه كنيد كه سلامت پوست ما نيز مستقيماً به ميزان ويتامين A غذاى ما مرتبط است. ويتامين A براى خنثى كردن عناصر مضر پوست نقش آنتى اكسيدان را بازى کرده و از تشكيل چين و چروك در آن

با توجه به پيشرفت هاي پزشكي و بهداشتي، متوسط عمر انسان افزايش يافته و در  كشورهاي پيشرفته، اين ميانگين بيشتر است. فرايند پير شدن با كاهش تدريجي فعاليت هاي فيزيكي و افزايش بيماري هاي مزمن همراه است و به نظر مي رسد كه بهبود وضعيت تغذيه تا حد زيادي قادر

بعضي ها فکر مي کنند زياد پول خرج کردن يک نوع هنر است و با اين کار، دست ودل باز به حساب مي آيند. اما اين روزها، خبره ترين اقتصاددانان دنيا مي گويند بايد با صرف کمترين هزينه، بهترين ها را براي خود انتخاب کرد و خريد؛ از خانه و

بهتر است برای تقویت استخوان ها به رژیم غذایی، سبزی اضافه شود و در این میان سبزی های برگ دار به دلیل داشتن ویتامین K توصیه می‌شود.برای تقویت بافت استخوان ها بهتر است ویتامین ‌C بیشتر مصرف شود.همچنین کلسیم و ویتامین D نیز برای سلامت استخوانها لازم است به همین

سنجد قابلیت انتقال املاح معدنی را به قسمتهای مورد نیاز بدنی انسان دارد لذا در درمان و پیشگیری از “بیماری‌های استخوانی” مؤثر است. باقر مینایی معاون پژوهشی دانشکده طب سنتی دانشگاه علوم پزشکی تهران بیان داشت: سنجد می‌تواند کلسیم، آهن، منیزیم، سدیم و پتاسیم را که توسط مواد غذایی وارد

قرآن کریم در سوره رعد آیه 17 می فرماید: انزل من السماء ماء فسالت اودیه بقدرها فاحتمل السیل زبدا رابیا و مما یوقدون علیه فی النار ابتغاء حلیه او متاع زبد مثله کذلک یضرب الله الحق و الباطل فاما الذبد فیذهب جفاء و اما ماینفع الناس فیمکث فی الارض کذلک

روزه داری علاوه بر اینکه یک وظیفه دینی است، فواید زیادی برای بدن دارد و نوعی خانه تکانی و بازسازی بدن محسوب می‌شود که این فواید در صورت انجام یک روزه داری درست میسر می‌شود.مسعود کیمیاگر متخصص تغذیه گفت: در ماه رمضان بافت‌های کهن چربی، شکسته شده و  چربی خوب

روزه داری جدای از اینکه یک وظیفه عبادی است، فواید بسیاری برای تمامی ارگان‌های بدن و به خصوص مجاری گوارشی دارد و نوعی استراحت برای این ارگان مهم به حساب می‌آید.دکتر سعید حسینی، متخصص تغذیه گفت: مجاری گوارشی در 11 ماه سال مدام در حال پر و خالی شدن است

روغن کانولا که از دانه‌های گیاه کانولا گرفته می‌شود از خانواده کلم‌ها است. کلم پیچ، کلم بروکلی و گل کلم نیز از همین خانواده گیاهی هستند. روغن کانولا برای هر نوع روش پخت و پز ایده‌آل است. در واقع مقاومت بالای این روغن در برابر حرارت به این مفهوم است که

کارشناس تغذیه معاونت درمان دانشگاه علوم پزشکی رفسنجان گفت : انواع تخم شربتی ها دارای خاصیت موسیلاژی ( لعابدار ) هستند که همین موجب جلوگیری از تشنگی می شود و در طول روز عطش انسان روزه دار را می خواباند.انواع تخم شربتی ها نظیر تخم سفید ، خاکشیر و تخم

در تمام فرهنگ های دنیا هرچه از آب گرفته می شود قابل خوردن است و باید آن را با روش های مختلف طبخ کرد و خورد.موجودات دریایی مانند میگو ماهی خاصیت خونسازی فراوانی دارند به همین علت بسیار طرفدار دارند.بررسی ها نشان می دهند،مصرف ماهي اسيد اوريك خون را بالا

آلبالوخشکه، فعالیت آنزیم‌های دخیل در فرآیند التهاب و احساس درد را کاهش می‌دهد؛ در نتیجه می‌توان فعالیت ضددرد آلبالو را مطابق با استامینوفن، ایبوپروفن و ناپروکسن دانست.روزهای گرم تابستان آغاز شده‌اند و میوه‌های متنوع این فصل زیبا، نیز هر روز بیشتر از روز قبل رخ می‌نمایند. یکی از میوه‌های خوش‌طعم

برخی از خوراکی‌ها حتی با وجود رنگ تیره تاثیر شگفت انگیز برای سفیدی دندان‌ها دارند.کارشناسان و متخصصان دندانپزشکی به افرادی که تمایل دارند دندان‌های سفید داشته باشند توصیه می‌کنند از شکلات تیره استفاده نمایند.گفتنی است، در ترکیب شکلات سیاه نوعی ماده‌ی شیمیایی وجود دارد که باعث سخت‌تر شدن مینای دندان‌ها

به گفته یک کارشناس تغذیه و رژیم درمانی، حذف وعده سحری می‌تواند بدن را با آسیب‌های جدی مواجه کند.فرزاد بابایی با اشاره به گرمای هوا در ایام ماه مبارک رمضان نیاز بدن را به آب بالا دانست و به افراد توصیه کرد: در فاصله بین افطار تا سحر نیاز آبی بدن

عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی مشهد گفت: بهتراست افطار را با مایعات کم شیرین و کم حجم، آغاز و پس از 20 دقیقه شام را مصرف کنند. دکتر محمد صفریان با بیان اینکه مصرف چای و قهوه در ماه رمضان چندان توصیه نمی‌شود، اظهار کرد: این مایعات سبب فراوانی

پزشکان هشدار دادند در کودکانی که از سوء‌تغذیه شدید رنج می‌برند، احتمال ابتلا به عارضه فشارخون در سنین بزرگسالی بیشتر است.  به گفته پزشکان، تغذیه نامناسب که از پیش از تولد، بعد از تولد و تا سن پنج سالگی ادامه پیدا کند ممکن است بر روند رشد قلب تاثیر سوء

روش صحیح تغذیه در ماه رمضان یکی از موارد مهمی است که لازم است مورد توجه قرار گیرد تا از عوارض جسمی و یا روحی جلوگیری شود. نصير دهقان پزشك و پژوهشگر طب سنتي گفت: نکته حائز اهمیت در وعده سحر انتخاب غذاهایی است که خیلی شور نباشند زیرا پر