دسته بندی :فلاوونوئيدها

اگر چه اکسيژن براي ادامه ي حيات ضروري است، اما به علت تبديل مولکول هاي اکسيژن به راديکال آزاد خطراتي را نيز مي تواند ايجاد کند. هنگامي که توليد راديکال هاي آزاد کنترل نشوند، اين راديکال ها باعث آسيب هاي جدي در فرد شده و منجر به بيماري مي شوند.