دسته بندی :مواد غذایی

پژوهش‌های گسترده‌ای نشان داده تمامی رژیم‌های غذایی یک وجه اشتراک دارند: همه‌ی آن‌ها توصیه به خوردن سبزیجات و میوه‌های فراوان، اجتناب از قند اضافی و کاهش مصرف غذاهای فرآوری شده می‌کنند. اما یک حقیقت مهم معمولاً نادیده گرفته می‌شود: بعضی از غذاها با وجود اینکه سالم و مغذی‌اند اما هرگز

وزن شما یک عمل متعادل کننده است و کالری ها بخشی از آن معادله هستند. کاهش وزن باعث سوزاندن کالری بیشتری می شود. می توانید با کاهش کالری اضافی از مواد غذایی و نوشیدنی و افزایش سوزاندن کالری در اثر فعالیت بدنی این کار را انجام دهید. بیشتر آنچه توصیه

مواد غذایی برای کودکان لاغر:استفاده از کره در غذای کودک: هیچ کره ای بد نیست، به خصوص اگر شما کره هایی با مارک های معروف و مطمئن را خریداری کنید. این ماده ی غذایی غنی ترین منبع چربی است که سبب افزایش وزن در کودک شما خواهد شد. بدین ترتیب،

همه‌ی ما کسانی را دوروبرمان می‌شناسیم که معمولاً پشه‌ها آن‌ها را بیشتر نیش می‌زند یا شاید خودمان این‌طور باشیم. این آدم‌ها تقریباً حاضرند هر کاری بکنند که برای پشه‌ها کمتر جذاب باشند. به غیر از تمام راهکارهای طبیعی و شیمیایی که روی بدن و محیطتان امتحان می‌کنید تا شاید از

نگهداری مواد غذایی در خانه به‌منظور جلوگیری از تکثیر باکتری‌هایی که مسمومیت غذایی ایجاد می‌کنند، دمای سردترین قسمت یخچال رابین صفرتا پنج درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. – برای کنترل درجه حرارت از دماسنج یخچال استفاده کنید . فاسدشدنی ترین مواد غذایی را در سردترین قسمت یخچال قرار دهید . –

علاوه بر انتخاب روغن، شرایط نگهداری و استفاده از روغن اهمیت بسزایی در حفظ سلامت این ماده دارد. توجه به این نکات از مواردی است که می تواند راهگشا باشد. یک وجب روغن سالم – موقع خرید به برچسب روغن توجه کنید. اگر میزان ایزومر ترانس آن کمتر از ۱۰

به‌علت تبخیر رطوبت موجود در مواد غذائی و همچنین رطوبت هوائی که وارد یخ‌زن می‌گردد، پس از مدتی سطح داخلی آن از برفک پوشیده شده و بازدهی آن کاهش می‌یابد. به‌منظور ذوب کردن برفک یخ‌زن: ۱.  ابتدا به مدت ۳ ساعت دکمه تنظیم سرما را روی درجه ۴ قرار دهید،

۱۱ روش برای فریز کردن صحیح مواد غذایی راه دیگر فریز کردن آن‌هاست. ولی قبل از فریز کردن باید کارهای دیگری انجام داد. تجهیزات و لوازم مناسب را فراهم کنید و برای کنسرو کردن باید ابتدا میکرب‌ها را بکشید که این کار البته ارزش غذایی آن‌ها راکمی از بین می‌برد.

۹ نکته کاهش ضایعات خوراکی با این نکات و روش‌های جدیدی که خود پیدا می‌کنید، ضایعات مواد غذایی را به حداقل رسانده، از همه قسمت‌های مواد خوراکی دوباره استفاده کنید. ۱- از قسمت سفید پیازچه بیش‌تر استفاده کنید ممکن است کمی عجیب به نظر برسد ولی پیازچه را داخل ظرف

پاکیزگی یخچال و فریزر که محل نگه داری مواد غذایی و خوراک ماست شروطی دارد که بهتر است بدانیم: تمیز کردن فریزر : .۱کشو های فریز را با آب ولرم و صابون بشویید. .۲سبزیجات، گوشت مرغ، ماهی و گوسفند، هر کدام را در طبقه مخصوص قرار دهید. نکته : اگر

برای کندن پوست مواد غذایی تان مثل گوجه فرنگی و سیب زمینی و پیاز چه میکنید؟ بهتر نیست با این ترفندها آشنا شوید؟ یک کیسه ترفند جلوگیری از فساد روغن؛همانند دیگر مواد غذایی، استفاده از روغن، نیازمند دقت و توجه است. حرارت دادن زیاد و طولانی مدت روغن مایع، موجب

چگونه از پیر شدن نگران نشویم چه کسی می‌تواند ادعا کند که از پیر شدن نمی‌هراسد؟ اما خیلی‌ها نمی‌دانند که خوردن بعضی از مواد غذایی و پرهیز از بعضی دیگر می‌تواند بدون نیاز به جراحی‌های پرهزینه و خطرساز، آن‌ها را جوان و زیبا نگه دارد. برای جلوگیری از پیری زودرس،

درها معمولا گرم ترین بخش یخچال هستند یخچال یکی از کاربردی ترین وسایل خانه است که مواد غذایی در آن نگهداری می شود. برای نگهداری درست مواد غذایی درون یخچال و بو زدایی آن باید چند نکته ساده را بدانید. چند نکته برای نگهداری مواد غذایی و بو زدایی مواد

سرخ کردن لزوما وقتی درست انجام شود ناسالم نیست. در روغن زیاد سرخ کردن از ایده اشتباهی ناشی می شود که غذا را در روغن شناورمی کند. در حقیقت، دمای بالایی که برای سرخ کردن مورد استفاده قرار می گیرد باعث ایجاد بخار در طول پخت وپز می شود و

مسدود شدن شریان ها یا همان آترواسکلروز عواقب جدی سلامت به همراه دارد و بدتر این که، یک دشمن خاموش است به طوری که تا لحظه ای که بدن با مشکل جدی مواجه نشده علائم محسوسی ندارد… رژیم های غذایی غنی از چربی، احتمال انسداد شریان ها، افزایش کلسترول، فشار

غذاها تأثیر زیادی بر نوسانات روحی ما دارند. برخی مواد غذایی با کاهش میزان هورمون‌ها به بدن در مقابله با استرس کمک کرده، برخی دیگر تنش‌های روحی را در ما تشدید می‌کنند. با مواد غذایی و عاداتی که در داشتن یک روحیه آرام به شما کمک می‌کنند، آشنا شوید: زغال‌اخته

مواد خوراکی مانند برنج و روغن ،یا موادی که در یخچال باقی مانده،  اگر یکماه قبل از سال خمسی  تهیه شوند ،باز هم خمس تعلق میگیرد یاخیر؟ آیت الله خامنه ای: از نیازهاى مصرفى روزمرّه مانند برنج و روغن و غیر آنها، آنچه اضافه بیاید و تا سر سال خمسى

برای مثال درباره مواد غذایی و مراقبت از مصرف بی‌رویه و اسراف و دور ریختنی‌هایی که در سطح کلان به مبالغ هنگفتی می‌رسد، می‌توان به آداب طعام خوردن در اسلام مراجعه کرد در این باره علامه_مجلسی ‌رحمه الله بابی گشوده است. در حدیثی از امام علی ‌علیه السلام آمده است

می‌توانید از مواد غذایی موجود در انبار غذا یا آبدارخانه خود جهت تمام چیزهای اطراف خانه استفاده کنید. پیش از به دور انداختن هرگونه ماده‌ی غذایی، بررسی کرده ببینید، آیا راهی هست که این ماده به دردتان بخورد. وجود مواد غذایی جهت سوخت رسانی به بدن لازم است اما گاهی

موهای ابرو به طور معمول بعد از ۶ تا ۸ هفته به اندازه اصلی خود می رسند. رشد ابرو بسیار کند است. موهای ابرو تماماً پروتئین است. برای رشد موهای ابروی خود نیاز به پروتئین و ویتامین دارید. ویتامین های لازم برای رشد موهای ابرو شامل ویتامین های A C،

سیگاری‌ها پرتقال و انگور بخورند یک متخصص تغذیه ضمن توصیه به ترک سیگار از سوی افراد سیگاری در عین حال گفت: میوه‌هایی مانند پرتقال و انگور به‌ واسطه داشتن ویتامین C می‌توانند عوارض سیگار را در بدن افراد سیگاری کاهش دهند. دکتر یحیی پاسدار با بیان اینکه میل به کشیدن

۱. آب:  دهانی که مانند چوب خشک است مسلماً بوی نامطبوعی دارد آب روند هضم غذا در دستگاه گوارش را بهبود می‌بخشد به شرطی که لابه‌لای غذا خوردن نوشیده نشود. همچنین آب باعث پاکسازی دهان و دندان‌ها شده و بسیار به رفع بوی بد دهان کمک می‌کند. خشکی دهان منبع

بعضی از رفتارهای روزمره مانند گذاشتن غذای گرم در یخچال، استفاده از ظروف نامناسب نگهداری غذا و… شاید پیش پا افتاده و بی‌اهمیت به نظر برسند اما تأثیرات منفی بر سلامت دارند. رعایت ۱۰ نکته ساده که در ادامه همین مطلب به آن اشاره کرده‌ایم نه‌تنها به حفظ عملکرد مطلوب

اثرات زیان‌بار کاهش وزن بر سلامتی ممکن است در افرادی که اضافه‌وزن ندارند اما دریافت کالری خود را به شدت محدود می‌کنند، بیش‌تر باشد. در این افراد کاهش توده عضلانی بیش‌تر از توده چربی است. رژیم غذایی که با محدود کردن وعده‌های غذایی و یا ناشتایی همراه باشد، منجر به

بطور معمول کسانی که حامل میکروارگانیسم های ایجاد کننده مسمومیت غذایی هستند ممکن است غذای خود یا خانواده خود را آلوده کنند. باید باکتری های فاسد کننده، کپکها، مگس، پشه، سوسک و موش دور از غذا نگاه داشته شوند. اگر خرده های نان مصرف نشوند یا ظروف نان را از

به خاطر داشته باشید که خوراکی‌ها و مواد غذایی در یخچال برای همیشه تازه نمی‌مانند و روزی خواهد رسید که شما حجم زیادی از آنها را دور می‌ریزید و یا این که شک می‌کنید و از خود می‌پرسید آیا این مواد خوراکی هنوز سالم و قابل استفاده هستند یا این که

ویتامین B۱ : تیامین یا ویتامین B۱ پیروفسفات کوانزیم کربوکسیلاز است که در دکربکسیلاسیون و اکسیداسیون اسید پیروویک دخالت دارند. از این رو انساجی که منحصراً انرژی خود را از مواد قندی کسب می کنند نسبت به کمبود تیامین حساس بوده و با کاهش مقدار آن، عمل آنها مختل می

در حال حاضر سرطان ریه بیشترین میزان کشتار را در میان انواع سرطان ها ( بدون در نظر گرفتن سرطان پوست ) به خود اختصاص داده است. از آنجایی که تمام افراد درگیر با این بیماری جمعیت دودی هستند ( سیگاری ها ) و گرایش جوانان به استعمال دخانیات از

گیاهی بوته مانند و دارای ساقه های پوشیده از خار است منشأ اصلی آن نواحی مختلف آفریقا ذکر شده است از دانه آن روغن خوراکی استخراج و از الیاف آن محصولات مختلف منجله کاغذ گونی و چتائی و … تهیه می شود. کنف گیاهی است دو لپه و گلدار یکساله

رنگ به موازات طعم و مزه و شکل و اندازه یکی از مهمترین خصوصیات حسی مواد غذایی را تشکیل میدهد و مصرف کننده ابتدا کیفیت را به وسیله ی رنگ ارزیابی مینماید. تجربه به انسان القا نموده است که رنگ، با کیفیت و ویژگیهای حسی رابطه ی مستقیم دارد. میتوان