دسته بندی :گیاهان

اسفناج که سرشار از کلروفیل و پروتئین است علاوه بر عمل هاضمه و تحریک ترشحات معده، کبد و لوزالمعده دارای مواد معدنی قابل توجهی است.بهزاد بهشتی کارشناس تغذیه گفت: اسفناج یک نوع گیاه یک‌ساله با ساق و برگ بسیار لطیف و سرشار از لوتئین و گزانتین است که این کارو

گیاهان دنیای شگفت‌انگیزی دارند. سرشار از خواصی هستند که مشکلات زیادی را حل می‌کند. برخی از گیاهان خواص ضدالتهابی دارند و ضددرد هستند. به همین دلیل برای مقابله با روماتیسم مفیدند. در این مقاله چند گیاه مفید را معرفی می‌کنیم که مصرف آن‌ها دردهای روماتیسمی را تسکین می‌دهند. با ما

جنسینگ ریشه گیاه «پاناکس جنسینگ» یکی از پرمصرف‌ترین داروهای گیاهی است که اغلب برای درمان خستگی و ضعف مصرف می‌شود. در حالی که انسان از هزاران سال پیش از جنسینگ استفاده می‌کرده‌ تحقیقات بیشتری برای بررسی خواص دارویی و درمانی این ریشه گیاهی از جمله فوائد ضدآلرژی و ضدالتهابی آن

بیماری کبد چرب یک بیماری خاموش است و پیشگیری از ابتلا به آن از جمله اولویت‌ها قرار می‌گیرد، در واقع با مصرف برخی دمنوش‌ها نیز می‌توان با کبد چرب خداحافظی کرد.امید شکری متخصص گوارش و کبد گفت: از شایع‌ترین دلایل ابتلا به بیماری (کبد چرب) گنجاندن انواع فست فود‌ها و

مواد فنلی و آنتی اکسیدان آویشن با خواص ضد باکتریایی و قارچی آن ار بروز پیری زود رس جلوگیری می‌کند. دکتر ملیکا پژوهش متخصص اکولوژی گیاهان دارویی گفت: اساس آویشن دارای خواص ضد قارچ، ضد باکتریایی، آنتی اکسیدان، نگه‌دارنده طبیعی غذا و تأخیر دهنده پیری است. وی افزود: روغن آویشن

الهام توکلی کار‌شناس تغذیه گفت: متخصصان تغذیه بر این باورند که مصرف تره فرنگی مانند سیر و پیاز موجب کاهش ابتلا به سرطان روده و پروستات و تثبیت قند خون می‌شود.  وی ادامه داد: تره فرنگی حاوی مقادیری منگنز، ویتامین‌های C، B۶ و آهن است و کلسترول بدن را کاهش می‌دهد همچنین از خواص تره

فلفل دلمه‌ای یکی از سبزیجاتی است که به علت شکل زیبا، جنس جذاب، طعم متفاوت و رنگ‌های متنوع بسیار مورد توجه قرار دارد. این گیاه در چهار رنگ مختلف سبز، زرد، نارنجی و قرمز در بازار عرضه می‌شود. جالب است بدانید که هر کدام از این رنگ‌ها معرف خاصیت ویژه‌ای

والک چگونه گیاهی است؟ سبزی کوهی والک گیاهی است که تنها در فصل بهار و تنها در مناطق کوهستانی می‌روید. این گیاه شبیه پیاز می‌باشد. گل‌های سفید و کوچک ستاره‌ای شکل این گیاه در میان برگ‌های پهن و براق آن خودنمایی می‌کند. گل این گیاه، برگ‌ها و ریشه آن همگی

پزشکان بر این باورند که بسیاری از عارضه ها با استفاده از مواد طبیعی قابل درمان هستند. پزشکان یکی از مراکز درمانی لندن بر این باورند که علاج بسیاری از دردهای آزاردهنده، راه حل طبیعی دارد.  ***عسل؛ ماده ای درمانی برای قرن ها قرن هاست که بشر برای درمان انواع زخم

چای سبز بیش از همه جا در آسیا کاربرد دارد و ویژگی منحصر به فرد آن محافظت از سلول های بدن در برابر تهاجمات رادیکال های آزاد و خنثی کردن آنهاست. باشگاه خبرنگاران: چای از قرون وسطی در چین مورد استفاده بوده و امروزه بعد از آب دومین نوشیدنی در

آیا می دانید جانوران گیاهخوار، گیاهان سمی را نمی خورند؟ آیا می دانید، داروی درد خود را می شناسند و آن را پیدا کرده و می خورند؟ آیا می دانید پاره ای از جانوران، خطرهای آینده را پیش بینی می کنند و خود را از آنها محفوظ می دارند؟ آیا

انگور یاقوتی را دیده اید دانه هایش چه اندازه به هم پیوسته است؟! حیوان کوچکی است که روی این دانه ها حرکت میکند و بعضی از اوقات داخل خوشه میرود؛ ما به این حیوان پینه دوز میگوئیم. حیوانی است ریز، بالهای قرمز رنگی دارد و روی آن رنگ، خالهای سیاه

خوردن سویا موجب کاهش استرس و افزایش ایمنی سیستم بدن می‌شود. دکتر محمدرضا جاهدان افزود: سویا گیاهی است که دارای ویتامین B ،C ،E ،K و کمی کاروتین است و املاح معدنی کلسیم،‌ فسفر،‌ آهن، پتاسیم و مس است. وی اظهارکرد: لی‌ستین موجود در سویا در اطراف بافت اعصاب یک

کتانجک رایج‌ترین علف دریایی است که در اقیانوس یافت می‌شود. این گیاه به علت خواص فوق العاده ای که دارد در بین متخصصین به سوپرغذای سبز معروف شده است.ویژگی‌های گیاه کتانجک: ضد باکتری، آنتی اکسیدان، ضد تومور، ادرارآور، نرم کننده، تقویت ‌کننده غدد درون ریز، خلط‌آور، مغذیکاربرد داخلی گیاه کتانجک:

یک متخصص تغذیه در امور سرطان گفت: سویا به دلیل اینکه کلسترول و چربی اشباع ندارد و در مقابل سرشار از پروتئین، کلسیم، ویتامین و مواد معدنی است از ابتلای افراد به سرطان‌های حساس هورمونی از جمله سرطان سینه جلوگیری می‌کند. به گزارش سرویس اجتماعی خبرگزاری برنا، سیدحسین داودی در

دانشمندان دانشگاه نیوکاسل در انگلیس می گویند یک ترکیب موجود در جلبک های دریایی را شناسایی کردندکه می تواند جذب چربی در بدن را متوقف کند. نتایج تحقیقات محققان نشان می دهد گیاه آلژینات (alginate) که در کف دریا می روید می تواند جذب چربی در روده را متوقف کند.

چای سرخ، یک نوع چای خوش طعم و خوش مزه است که دارای “منبع غنی آهن” است. محسن سراج متخصص تغذیه گفت: از گلبرگ و دانه‌های چای ترش می‌توان به عنوان نوشیدنی خوش طعم استفاده کرد، در واقع این نوشیدنی گرم و سودمند از نظر آرامش بخشی و رفع خستگی

متخصصان تغذیه و سلامت در یک مطالعه جدید دریافتند که جلبک‌های دریایی حاوی ترکیبات نهفته و موثر برای کاهش وزن هستند.  ‌پزشکان دانشگاه «نیوکسل» در این مطالعه ترکیبی را در جلبک‌های دریایی شناسایی کرده‌اند که می‌تواند از جذب شدن چربی در بدن جلوگیری کند. همچنین آزمایش‌ها حاکی از آن است

یک متخصص تغذیه گفت: مصرف بیش از حد کالری عامل اصلی چاقی است و زیره می‌تواند با خاصیت شکستن مولکول چربی و پیشگیری از ترشح برخی هورمون‌ها سبب کاهش وزن شود. شیوا فرجی  در مورد میزان شیوع چاقی و راهکارهای درمان آن گفت: چاقی و اضافه وزن در جوامع روز

مصرف این خوراکی به‌عنوان يك «اكسپكتورانت» طبيعي در بدن عمل مي‌كند و به از بين بردن اخلاط و دفع آن‌ها از بدن و درمان برخي از بيماري‌هاي ريوي كمك مي‌كند.  چيني‌ها 2800 سال پيش از ميلاد مسيح از باقلا به‌عنوان يك محصول گياهي در غذاها و نسخه‌هاي گياهي خود استفاده

مریم سادات كاظمي- سیر خواص ضدباکتریایی دارد که لوئی پاستور در سال 1858 کشف کرد. از آن زمان مطالعات متعددی راجع به این گیاه انجام شد که این تاثیر سیر را تایید کرده اند. سیر همچنین در بهبود عفونت های مجاری تنفسی نیز مؤثر است. برای درمان می توان به

این گیاه از نظر طب قديم ايران گرم و خشك است و از تقويت كننده هاي تلخ بحساب مي آيد . جالينوس حكيم آنرا براي درمان تب و لرزهاي نوبه اي بكار مي برد.یکی از درمانهایی که بابونه می تواند داشته باشد دم کرده آن برای رفع استرس بسیار مناسب

متخصصان علوم پزشکی دانشگاه ایلی‌نوی با تاکید بر خواص ضدسرطانی فوق‌العاده کلم بروکلی، روش جدید را برای افزایش ماندگاری این سبزی مغذی و مفید ارائه کرده‌اند.  به گفته پزشکان کلم بروکلی به دلیل خواص ضدسرطانی شناخته‌شده‌ای که دارد باید حتما در رژیم غذایی گنجانده شود هر چند باید به گونه‌ای

افرادی که از درد پهلو رنج می‌برند، نباید بادمجان بخورند، زیرا دردشان شدیدتر می شود. همچنین از مصرف بادمجان نارس بپرهیزیند زیرا دارای ماده‌ای سمی به نام ” سولاتین “است. فریده هدایی کارشناس تغذیه گفت: بادمجان حاوی ویتامین A، فسفر و کلسیم است. تخم آن برای سرماخوردگی ، زکام و

بسياري از ما بر اثر عادت و آموزش هايي كه نسل به نسل از مادران مان گرفتيم مي دانيم كه كاهو را بايد با سكنجبين بخوريم اما تعداد كمي از ما مي دانيم كه چرا بايد اين دو را در كنار هم بخوريم. به اعتقاد درمانگران طب سنتي مصرف كاهو

عرقیات گیاهی یکی از نوشیدنی های مفید در دفع رسوبات کلیه بوده و از تشکیل سنگ های کلیه جلوگیری می کند. محسن بیگدلی عضو جامعه گیاه درمانی ایران گفت: نوشیدن عرق رازیانه برای درمان نفخ شکم بسیار مفید بوده و بهترین گزینه برای افزایش شیر مادران شیرده است. وی در

دانه هايي مانند لوبيا، به خاطر خواص مغذي که دارد مي تواند براي درمان بسياري از بيماري ها از جمله کم خوني، ديابت و همينطور ضعف و احساس خستگي و ناتواني ناشي از بيماري کم کاري تيروئيد بکار رود.گفتني است در ترکيبات لوبيا ماده اي به نام تريپتوفان وجود دارد

گیاهان خوراکي و چاشني‌ها فوائد بسياري براي حفظ سلامت اعضاي مختلف بدن دارند و بويژه در کنترل وزن نيز بسيار موثرند. برخي از مفيدترين گياهان خوراکي براي کاهش وزن عبارتند از:- دارچين: دارچين به دليل کمک به کنترل قند خون، مفيدترين گياه براي کمک به کاهش وزن است.- زنجبيل: اين

یافته‌های جدید دانشمندان نشان می‌دهد سویا از خوراکی‌هایی است که از بروز بسیاری از سرطان‌ها پیشگیری می‌کند. متخصصان تغذیه، سویا را به عنوان یک ماده غذایی در رژیم تمام افراد محسوب کردند و این ماده باعث از بین رفتن بیماری‌های مختلف صعب العلاج می‌شود.گفتنی است امروزه دانشمندان در ساخت داروهای

آویشن خواص ضد میکروبی دارد بیان کرد: علت ایجاد جوش‌ها در نوجوانی و جوانی عدم تعادل چربی در سطح پوست است از این رو برای تعادل سطح تمام پوست می توان از “دمنوش آویشن” استفاده کرد.اين گياه “خاصیت ضد میکروبی” داشته بنابراین می توان آن را جایگزین داروهای شیمیایی برای