آآش قنبید غذای سنتی قم

مواد لازم :
پياز داغ عسلي 3 قاشق سوپخوريگوشت گوسفند 450 گرمكلم قمري 500 گرمبرنج 1.5 فنجانروغن 0.5 فنجانآب گوشت 0.5 فنجانزردچوبه قدريفلفل قدرينمك قدريطرز تهيه :
پياز سرخ شده باشد , گوشت قلمه گوسفندي باشد , كلم قمري باشد , آب مرغ يا گوشت باشد .كلم ها را پوست كنده و بصورت مربعهاي متوسط برش مي زنيم و آن را كمي سرخ مي كنيم , نمك , فلفل , زردچوبه و ادويه را اضافه كرده و كمي هم مي زنيم , پياز سرخ شده را اضافه كرده و يك بار بهم مي زنيم , سپس قلمه ها و برنج , آب مرغ يا گوشت را به مواد بالا اضافه كرده و با حرارت ملايم مي گذاريم بپزد , چند دقيقه يكبار يهم مي زنيم تا ته نگيرد پس از پخته شدن و جا افتادن آش مي توان با سركه و سير يا ترشي مصرف كرد .