ادويه هاي سلامتي

مصرف ادويه ها از افزايش ميزان انسولين و تري گليسيريد بعد از صرف غذا پيشگيري به عمل مي آورد.
معمولاً اکثر افراد، غذاهاي ادويه دار را دوست دارند و از ادويه ها در تهيه ي غذاهاي خود استفاده ميکنند.
اما اگر از آن دسته افرادي هستيد که ميانه ي خوبي با اين دنياي رنگارنگ و متنوع نداريد توصيه ميکنيم در رويه ي خود تجديد نظري کرده و ادويه ها را دريابيد.
به گفتهي محققان دانشگاه ايالت پنسيلوانياي ايالات متحدهي امريکا، مصرف ادويه هاي سرشار از آنتي اکسيدانها اجازه نميدهد ميزان انسولين و تريگليسيريد بعد از صرف غذا افزايش يابد و به اين ترتيب خطر بيماريهاي مزمن مانند بيماريهاي قلبي عروقي را کاهش ميدهد.
محققان تأثير ادويه ها را روي 6 مرد 30 تا 65 ساله که داراي اضافه وزن بودند مورد بررسي قرار دادند. در ابتدا داوطلبان روزانه غذاهاي بدون ادويه و سپس در هفته ي بعد غذاهاي ادويه دار مصرف کرند. اين ادويه ها شامل ادويه هاي رزماري، آويشن، دارچين، زردچوبه، فلفل سياه، تخم ميخک، پودر سير و پاپريکا بودند.
 
محققان ميزان انسولين و تري گليسيريد داوطلبان را قبل و همچنين بعد از صرف هر وعدهي غذايي ميسنجيدند.
مصرف ادويه هاي سرشار از آنتي اکسيدانها اجازه نميدهد ميزان انسولين و تري گليسيريد بعد از صرف غذا افزايش يابد و به اين ترتيب خطر بيماريهاي مزمن مانند بيماريهاي قلبي عروقي را کاهش ميدهد
محققان بعد از مقايسهي ميزان انسولين و تري گليسيريد افراد بعد از صرف غذاي بدون ادويه و غذاهاي ادويهدار به اين نتيجه رسيدند که ميزان انسولين بعد از مصرف غذاهاي ادويه دار به ميزان 21درصد و ميزان تري گليسيريد به ميزان 31 درصد کاهش مييابد.
 
از اين گذشته بررسي ها نشان داد بعد از صرف غذاهاي ادويه دار مقاومت آنتي اکسيداني 13 درصد افزايش مييابد.