اسم من ((گوجه فرنگی )) است !

رقیب سرسخت زعفران هستم
هزار و یک اسم روی من گذارده اند.
اشتهاآور و مقوی اعصابم و بینایی چشم را تقویت می کنم
اگر می خواهید از من استفاده کامل ببرید، مرا خام خام بخورید…
من گوجه فرنگی رقیب سرسخت زعفران می باشم – آذربایجانی به من بادمجان قرمز و عرب تماته می گوید و فرنگیها هم مرا تمات نامیده اند. اما در کتابهای علمی مرا ((میوه گرگ )) ایران می دانند.
ایرانی بودن من با اینکه ایرانیان مرا فرنگی لقب داده اند، خیلی عجیب است . اما اگر به تاریخچه مهاجرت من از آمریکا به اروپا و آسیا توجه کنید، علت این وجه تسمیه را پیدا خواهید کرد.
من یک برادر کوچک ایرانی دارم به نام تاجریزی که زادگاه اولیه اش ایران بوده ، و اعراب آن را ((عنب الثعلب )) انگور روباه می دانند و چون سابقا آنرا از ایران به اروپا می بردند، و نوع ایرانی آن بسیار مرغوب بود، در کتب علمی خارجی ، به نام میوه ی روباه ایرانی مشهور شد و همینکه پس از کشف آمریکا مرا از کشور پرو در آمریکای جنوبی به اروپا آوردند، چون شبیه تاجریزی بودم همه تصور کردند که من تاجریزی پرورش یافته می باشم که در سایه ی پرورش بزرگ شده و حجمم چندین برابر آن شده است ، و به همین جهت مرا هم میوه ایرانی تصور کردند و چون برادر کوچکم منسوب به روباه ایران بود، مرا هم به گرگ ایرانی نسبت دادند. در کشور فرانسه ، مرا سیب عشق می دانند، زیرا رنگ سرخ من عشق آفرین است و غذاها را رنگین می کند و به سفره ی شما رنگ و بوی مخصوص می دهد و چون من این رنگ قرمز را در نور مهتاب می گیرم ، و این نور دلخواه عاشقان است ، اگر مرا سیب عشاق بدانند اشتباه نکرده اند. قبل از من برای رنگین کردن غذاها از زعفران استفاده می کردند، ولی من با قیمت ارزان و فراوان ، رقیب سرسخت زعفران گردیدم ، و تاکنون میوه ای که بتواند از این جهت جانشین من شود پیدا نشده است .به علت داشتن ویتامین ((آ))، از شبکوری جلوگیری می کنم و حس بینایی را تقویت می نمایم و به سبب داشتن ویتامینهای ((ب )) مقوی اعصاب بوده ، اشتهاآور شده و به هضم غذا کمک فراوان کرده و از یبوست و نفخ جلوگیری می نمایم ، و به شما نیرو و نشاط می بخشم . به علت داشتن ویتامین ((ث )) فراوان ، در برابر امراض عفونی بدن شما را حفظ و نگاهداری می نمایم . از التهاب و گرمی مواد قندی و چربیها می کاهم . در برابر این همه صفات و مزایا، من از شما می خواهم که با من مثل یک میوه رفتار کنید. مرا در سبد میوه کنار سیب و انار پذیرایی نمایید. و به اطفال خود توصیه کنید که مرا خام خام مانند یک میوه بخورند.
هرگز مرا در روغن سرخ نکنید، زیرا در این صورت هضم من مشکل می شود بلکه مرا در آب خودم بپزید و بعد کره به آن اضافه کنید. در موقع تهیه املت هم مرا با تخم مرغ و روغن نپزید، بلکه اول املت ساده تهیه کنید و بعد مرا قاچ قاچ کرده ، کنار آن ، پچینید و کمی روی آتش بگذارید. همینکه کمی گرم شدم مرا میل نمایید.
هنگامی که من سبز و کال هستم هرگز مرا نخورید و در غذای خود و اطفالتان نریزید. زیرا در این حالت من یک غذای نامطبوع و سمی هستم . برای هر معده نامناسب نبوده و ثقیل و دیر هضم می باشم . به کسانی که مبتلا به نفخ معده هستند، و همچنین آنهایی که معده شان نمی تواند مواد نشاسته ای را هضم کند توصیه کنید که همیشه بعد از غذا از من به عنوان دسر بسیار اعلا استفاده کنید و به آنهایی که دچار یبوست بوده ، و از بی اشتهایی رنج می برند، توصیه کنید که مرا قبل از غذا به عنوان اشتهاآور نوش جان نمایند. و برای این کار بهتر است که گوشت مرا با مقدار مساوی ماست مخلوط کرده ، و در یخچال بگذارید و نیم ساعت قبل از غذا نوش جان کنید.
عده ای بدون جهت مرا متهم کرده اند که دارای اسید اگزالیک بوده و برای کسانی که مبتلا به سنگ کلیه و مثانه بوده و بیمارانی که نقرس و روماتیسم دارند خطرناک می باشم ، من از این بابت خود را بیگناه می دانم و چنین اتهامی را تکذیب می کنم و فقط می دانم که اشخاص سودایی مزاج نسبت به دانه های من حساسیت دارند. خوردن گوشت بدون دانه من برای هیچکس ضرر ندارد و بر عکس چون ادرار را زیاد می کنم برای این دسته از بیماران بسیار مفید هستم .من خونهای ترش را قلیایی می کنم – سنگ کلیه و مثانه را رد می نمایم و ورم روده را شفا می بخشم . اگر مبتلا به جوش غرور هستید حتما از ورقه های نازک من به عنوان یک ماسک زیبایی استفاده کنید. این ماسک از زیاد شدن جوش غرور جلوگیری می کند و پوست را نرم و لطیف و شفاف می نماید و چربی زیادی پوست را می گیرد.
پشه ، مگش و زنبور از بوی برگ من خوششان نمی آید و فرار می کنند از این هنر من به هر صورت که می توانید استفاده کنید و بدانید که کاشتن من در باغچه منزل علاوه بر قشنگی و فواید زیادی که دارد، می تواند این حیوانات موذی را فراری دهد. از رب من و آب من برای چاشنی غذا استفاده نمایید و به من مثل یک دوست صمیمی نگاه کنید.