ترشی میوه جات

مواد لازم:سرکه : 2لیترشلیل ، ازگیل ، گلابی ، هلو ، سیب گلاب ، گوجه سبز ، آلو زرد : از هر کدام نیم کیلوهل کوبیده : نیم قاشقنمک : نیم قاشقسبزی مخصوص ترشی : نیم کیلوادویه مخصوص ترشی : به مقدار لازمسیر : 20 پرگلپر : 2 قاشق سوپخوری  طرز تهیه :هسته تمام میوه هار را درآورده و دور بریزید ، سپس همه میوه جات را در یک ظرف ریخته رویش سرکه تند بریزید ،  سیر و سبزی مخصوص را به مخلوط فوق اضافه کنید . سپس ادویه جات کوبیده ، گلپر و نمک به آن بیافزائید ، بعد از 24 ساعت ترشی را در شیشه ریخته و در آن را محکم ببندید و در جای خنک قرار دهید .