در مصرف” ترشی” در زمستان احتیاط نکنید!

ترشی به دلیل سرکه ای که در داخل آن وجود داد به عنوان چاشنی زمستانی در سفره ها در کنار غذاها باید مصرف شود.در زمستان از آنجا که سوخت و ساز بدن در پایین ترین میزان خود قرار دارد بدن به موادی تند و “اشتها آور” نیاز دارد و ترشی ها جزو کالری سوزترین چاشنی ها محسوب می شودگفتنی است چاشنی ترشی در مرحله اول ترشی معده را دفع کرده و برای افراد گرم مزاج و سرد مزاج به عنوان چاشنی مفید محسوب می شود. البته مصرف ترش ها نباید به اندازه ای باشد که برای معده مشکل ایجاد کند زیرا “منیزیم”، “پتاسیم” و کلسیم موجود در غذاها را از بین می برد از  این مصرف ۱ الی ۲ قاشق آن در هر وعده غذایی کافی است. نتایج مطالعات نشان می دهند در کنار سایر دسرها،” ترشی جات” می توانند چربی های مضر را بسوزانند و بهتر است ترشی ها را از سبزیجات مرغوب تهیه کرد تا مواد مغذی موجود در آن افزایش یابد.