سالاد آواکادو همراه با سس آواکادو

مواد لازم :آواکادو / ۳ عددپنیر تبریزی / ۲۰۰ گرمپنیر گودا / ۱۰۰ گرمنعناع خرد شده / ۲ قاشق غذاخوریجعفری خرد شده / ۲ قاشق غذاخوریژامبون / ۳ برشزیتون سیاه بی هسته / ۱۰ عددگردوی ریز خرد شده / یک چهارم پیمانهژله ی لیمو / ۱ بستهآب لیمو ترش / ۱ لیموروغن زیتون / ۲ قاشق سوپخورینمک و فلفل / به میزان لازمکاهوی خرد شده / ۱ بوتهمواد لازم سس آواکادو :آواکادو / ۲ عددپنیر خامه ای / ۱۵۰ گرمفلفل و نمک / به میزان لازمآب لیمو ترش تازه / ۲ قاشق سوپخوریسرکه سفید / ۱ قاشق سوپخوریروغن زیتون / ۲ قاشق غذاخوریطرز تهیه :یک عدد از آواکادوها پوست گرفته و بدون هسته را همراه پنیر تبریزی با چنگال کاملاً له کنید بعد نعناع و جعفری و گردو و ۵ عدد زیتون کاملاً ریز شده را به اضافه ی آب لیمو ترش تازه با روغن زیتون و نمک و فلفل اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید . درون گودی ۳ نیمه ی آواکادو که با آب لیموترش آغشته شده است ، پر کنید.کف ظرف سالاد را با کاهوی خرد شده و ژامبون،پنیر گودای خلالی شده، یک آواکادوی نگینی خرد شده و برش های ژله ی لیمو پوشانده و آواکادوهای پر شده را بنا بر سلیقه ی خود روی آن قرار دهید این سالاد با سس آواکادو سرو می شود.طرز تهیه سس :آواکادوی پوست کنده و بدون هسته را با پنیر خامه ایی و نمک و فلفل و آب لیمو ترش و سرکه و روغن زیتون در خرد کن ریخته و کاملاً پوره کنید تا صاف و یک دست شود .ریختن ژله ی لیمو روی سالاد اختیاری است و بیشتر جنبه ی تزئینی دارد .