سالاد آواکادو همراه با سس آواکادو

مواد لازم :آواکادو / 3 عددپنير تبريزي / 200 گرمپنير گودا / 100 گرمنعناع خرد شده / 2 قاشق غذاخوريجعفري خرد شده / 2 قاشق غذاخوريژامبون / 3 برشزيتون سياه بي هسته / 10 عددگردوي ريز خرد شده / يک چهارم پيمانهژله ي ليمو / 1 بستهآب ليمو ترش / 1 ليموروغن زيتون / 2 قاشق سوپخورينمک و فلفل / به ميزان لازمکاهوي خرد شده / 1 بوتهمواد لازم سس آواکادو :آواکادو / 2 عددپنير خامه اي / 150 گرمفلفل و نمک / به ميزان لازمآب ليمو ترش تازه / 2 قاشق سوپخوريسرکه سفيد / 1 قاشق سوپخوريروغن زيتون / 2 قاشق غذاخوريطرز تهيه :يک عدد از آواکادوها پوست گرفته و بدون هسته را همراه پنير تبريزي با چنگال کاملاً له کنيد بعد نعناع و جعفري و گردو و 5 عدد زيتون کاملاً ريز شده را به اضافه ي آب ليمو ترش تازه با روغن زيتون و نمک و فلفل اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنيد . درون گودي 3 نيمه ي آواکادو که با آب ليموترش آغشته شده است ، پر کنيد.کف ظرف سالاد را با کاهوي خرد شده و ژامبون،پنير گوداي خلالي شده، يک آواکادوي نگيني خرد شده و برش هاي ژله ي ليمو پوشانده و آواکادوهاي پر شده را بنا بر سليقه ي خود روي آن قرار دهيد اين سالاد با سس آواکادو سرو مي شود.طرز تهيه سس :آواکادوي پوست کنده و بدون هسته را با پنير خامه ايي و نمک و فلفل و آب ليمو ترش و سرکه و روغن زيتون در خرد کن ريخته و کاملاً پوره کنيد تا صاف و يک دست شود .ريختن ژله ي ليمو روي سالاد اختياري است و بيشتر جنبه ي تزئيني دارد .