سالاد زیتونی

مواد لازم:
پیاز قرمز کوچک=1 عددگوجه فرنگی=4 عددزیتون سیاه بدون هسته= 2 1/2 پیمانهشاهی و یا هر نوع سبزی معطر دیگر= 3 پیمانهبرگ ریز اسفناج= 120 گرم یا 2 پیمانه برگ گشنیز خرد شده= 1 قاشق سوپ خورینمک و فلفل= به مقدار لازمدر صورت تمایل 1/4 پیمانه ترشی فلفل قرمز
مواد لازم برای تهیه سس:
روغن زیتون 2 قاشق سوپ خوری – آب لیمو 1 قاشق سوپ خوری – شکر 1/4 قاشق چای خوری – جعفری خورد شده 1/2 قاشق چای خوری – تخم زیره 1 قاشق چای خوری – سیر کوبیده 2 حبه
طرز تهیه سس:
تمام مواد لازم را با هم مخلوط کرده و خوب هم بزنید.
طرز تهیه سالاد:
گوجه فرنگی ها را به 8 قسمت تقسیم کرده پیاز ها را ورقه ورقه برش دهید ورقه های پیاز را از هم جدا کنید . گوجه فرنگی و پیاز و زیتون و سبزی معطر و اسفناج و ترشی فلفل را با هم مخلوط کرده سپس سس را روی سالاد بریزید . در نهایت گشنیز خورد شده را روی سالاد بپاشید.