مواد لازم
۱ عدد روغن زیتون
۱ قاشق سوپخوری
۲ عدد سیر خرد شده
۱ قاشق سوپخوری
پودر زیره سبز ½ قاشق چایخوری
فلفل قرمز ½ قاشق چایخوری
نمک به مقدار دلخواه قاشق سوپخوری
۲ عدد کره – آرد ذرت به مقدار لازم
مواد مورد نیاز دیگر: فلفل قرمز و سبز خرد شده و قارچ خرد شده ، پیاز خرد شده ، گشنیز تازه ، گوجه تکه شده ، پنیر چدار بزرگ
طرز تهیه :
۱. درجه سانتی گراد )گرم کنید ۱۷۵( درجه فارنهایت ۰۵۳ .فر را از قبل با درجه حرارت
۲. بوقلمون را با روغن زیتون، سیر، زیره سبز، فلفل قرمز و نمک مخلوط کنید ۰۲ در۲۲ .در یک ظرف به ابعاد
۳. بگذارید تا ۲۰ دقیقه بپزد.
۴. .بوقلمون یا مرغ را فیله می کنیم (به صورت باریک تکه میکنیم ).
۵ .یک قاشق سوپخوری کره را در یک ظرف نچسب با حرارت ملایم گرم می کنیم
۶. آرد ذرت را در ظرف نچسب به همراه بوقلمون و دیگر مواد باقیمانده تفت می دهیم
۷. شعله را کم می کنیم
۸. وقتی پنیر ها آب شدند خمیر ایجاد شده در ظرف را تا می زنیم
۹. آن را از روی حرارت بر می داریم، . به سه قسمت می کنیم
۱۰. این کار را برای آرد ذرت باقیمانده انجام میدهیم نوش جان
