نخود فرنگی پلو

پلوی نخود فرنگی یک غذای پاکستانی است.
مواد لازم:برنج چهار پیمانهفلفل‌سیاه چهار دانهنخودفرنگی نیم کیلوگرمپیاز دو عددسیر چهار حبههل چهار عددهویج یک عددنمک، زردچوبه، روغن و دارچین به میزان لازم
طرز تهیه:
برنج را به مدت ۴۵ دقیقه با نمک خیس می‌کنیم. پیازها را رنده کرده و با زردچوبه تفت می‌دهیم، سپس سیر رنده شده را اضافه کرده و سرخ می‌کنیم. بعد هویج رنده شده را اضافه کرده و به آن دانه‌های فلفل‌سیاه و هل آسیاب‌شده اضافه می‌کنیم، وقتی عطر آن در فضا پیچید، نخودفرنگی‌ها را اضافه کرده و در مرحله‌ آخر دارچین ریخته و خاموش می‌کنیم و مواد فوق را در برنج ریخته و می‌گذاریم پخته شوند تا‌ آب آن تمام شود، سپس دم‌کنی را می‌گذاریم تا دم بکشد.در صورت تمایل می‌توانیم، گل‌کلم را هم اضافه کنیم یا برنج را به صورت آبکش بپزیم.