تغذیه

يک متخصص داخلي گفت: مصرف آب همراه با غذا بسيار مضر است به دليل اينکه موجب بروز يبوست در افراد ميشود و آنها را عصبي ميکند. سيدعلي ابوالحبيب در گفتوگو با فارس اظهار داشت: يکي از علل عمده بسياري از ناراحتي هاي گوارشي، مصرف چاي و مايعات همراه با غذا يا بلافاصله بعد از آن […]

چاي محبوبترين نوشيدني گرم درجهان است و روزانه حدود 2 ميليارد فنجان چاي در سراسر جهان نوشيده ميشود. به  گفته متخصصان مصرف ليموترش به همراه چاي خاصيت ضد سرطاني آن را دو برابر ميكند که به  دليل افزايش خاصيت آنتي اكسيداني است. بيشترين دليل علاقه ي افراد به  نوشيدن چاي، وجود ماده ي آرامش دهنده

تحقيق جديدي نشان داده است که جويدن آدامس بدون قند، ميزان دريافت کالري و ميل به مصرف خوراکي‏ها شيرين را کاهش مي‏دهد. جويدن آدامس بدون قند، اشتها را نيز کنترل مي‏کند. افراد شرکت کننده در اين تحقيق، 115 مرد و زن 18 تا 54 ساله بودند که همگي پيش از آن مرتبا آدامس ميجويدند. در

به خاطر داشته باشید که خوراکی‌ها و مواد غذایی در یخچال برای همیشه تازه نمی‌مانند و روزی خواهد رسید که شما حجم زیادی از آنها را دور می‌ریزید و یا این که شک می‌کنید و از خود می‌پرسید آیا این مواد خوراکی هنوز سالم و قابل استفاده هستند یا این که فاسد شده‌اند؟ کارشناسان میگویند برای

جام جم آنلاين: کارشناسان علوم تغذيه به افرادي که آلرژي دارند توصيه مي کنند، سيب ، سبزيجات ، شيربرنج ، انجير و سيب زميني شيرين مصرف کنند. به گزارش واحد مرکزي خبر، به گفته کارشناسان تغذيه، سيب و سس سيب علاوه بر ويتامين سي، پتاسيم و بسياري از مواد مغذي ديگر حاوي ماده انتي اکسيداني

تقلب در مواد غذايي به شکل هاي مختلفي صورت مي گيرد که مهم ترين آنها برابر قانون مواد خوردني و آشاميدني عبارتند از: – عرضه يا فروش جنسي به جاي جنسي ديگر – مخلوط کردن مواد قلابي به مواد غذايي ، به قصد سوء استفاده – عدم رعايت استاندارد يا فرمول ثبت شده در مواردي

مدتي است كه از گوشه و كنار نام نمك دريايي را ميشنويم و اينكه خاصيت درماني دارد و حتي ميتوان از آن در به بود فشارخون استفاده كرد… با شنيدن اين مطالب بسياري از هموطنان تمايل پيدا کرده اند كه از نمك دريايي بيش از پيش در تهيه غذا هايشان استفاده كنند با اين اميد

به گزارش خبرنگار سايت پزشکان بدون مرز به نقل از ايرنا ، دكتر “يحيي دولتي” درسومين كنگره تازه هاي بيماريهاي پوست و سالك گفت: تغذيه نادرست از جمله مصرف اسنك، پيتزا، طبخ غذا با فر و مكروفر، نخوردن به موقع و با آرامش غذا، باعث بروز بيماريهاي داخلي گوارش، كليه، قلب و عروق ميشود. وي

كبد عضوي بسيار حياتي براي بدن است. اين عضو با وزن تنها 5/1 كيلوگرم ۵۰۰ كار متفاوت انجام مي دهد كه مهمترين وظيفه آن سوخت و ساز پروتئينها و كربوهيدرات ها و چربي هاست. كبد همچنين عمل ذخيره سازي و فعال سازي ويتامين ها و مواد معدني را انجام مي دهد؛ توليد صفرا مي كند

تغذيه سالم بايد متنوع باشد.در كشورهاي پيشرفته هر پنج سال راهنماي تغذيه را بررسي مي كنند. جودي پوسنام، اقتصاددان كشاورزي در واشنگتن دي سي مي گويد: «ما مقدار زيادي چربي اضافه و شكر را از بالاي جدول تغذيه و بشقاب هاي پر از پاستا و ديگر دانه هاي خالص را از پايين و متأسفانه سبزيجات،

شيريني ها: يکي از مهم ترين مواد غذايي که زينت بخش ميهماني هاي نوروز است، انواع شيريني هاست. مصرف شيريني در ديد و بازديدهاي عيد رواج زيادي دارد. به طور کلي در انواع ميهماني ها، شيريني يکي از مهم ترين موادي است که مورد استفاده قرار ميگيرد. افراط در مصرف شيريني ميتواند لطمات فراواني به

تابستان به خصوص، براي خانواده هايي که فرزندان مدرسه رو دارند، فصل مسافرت و خستگي در کردن يکسال تحصيلي واستراحتي براي تجديد قوا و آماده شدن براي سال تحصيلي ديگر است و اما چگونه ميتوان در طول سفر که غذاي روح فراهم ميشود، با رعايت چند نکته ساده تغذيهاي سلامت جسم را تامين کنيم و

واريس بيماري است كه در طي آن ديواره وريد ها دچار تورم و برآمدگي پياز مانند ميشوند. اين مشكل به طور عمده در ديواره وريد هاي قسمت تحتاني ساق پا ديده ميشود. هر وريد يا سياهرگ داراي دريچه هاي كنترل كننده جريان خون است. واريس هنگامي رخ ميدهد كه اين دريچه ها دچار نارسايي شده

کاکائو حاوي مقادير فراواني از فلاونوئيدها است که ميتواند به افزايش و تسهيل گردش خون در مغز و ديگر اندام ها کمک کند. گرچه بسياري از مردم بدون توجه به خواص کاکائو و فقط به علت طعم مطبوعش آن را مصرف ميکنند، اما اعتقاد به خواص دارويي کاکائو از ديرباز رايج بوده است. براساس تحقيقات

پيچيدگي غذاي بشر باعث چالش هاي بسياري در اين زمينه شده و ارتباط آن با بيماري ها براي انسان به صورت يک معما درآمده و زمينه را براي مطالعات بسيار فراهم آورده است. غذا هايي که هر روز خورده مي شوند هزاران مواد شيميايي ويژه دارند که برخي از آن ها به خوبي شناخته شده

اثر دارو بر ميزان جذب مواد غذايي اين اثر از اهميت بيشتري نسبت به اثر دارو ، روي ميزان مصرف غذا برخوردار است زيرا در صورتي که ميزان مصرف غذايي بيمار تغيير کند ، خود بيمار متوجه مطلب مي شود و در صدد رفع آن بر مي آيد. اما وقتي شخصي به ميزان کافي غذا

سعيد حسيني متخصص تغذيه در گفتگو با برنا؛ با بيان اينكه انرژي دريافتي در روز نبايد محدود به يك وعده غذايي باشد گفت: منظور از لاغر شدن و كم كردن ميزان دريافت كالري در روز به اين معني نيست كه يك وعده غذايي در طول روز حذف شود. به عنوان مثال برخي از افراد مي

بعضي از مواد مغذي مي توانند متابوليسم سلولي را که زمينه ساز التهابات مزمن است، تعديل نمايند. اين مواد مانند داروها باعث کاهش سريع درد نمي شوند، بلکه بعد از هفته ها يا ماه ها اثرات خود را نشان مي دهند. همچنين مشابه داروهاي ضدالتهاب غيراستروئيدي بر روي مکانيسم هاي التهابي بدن عمل مي کنند.

براساس اين تحقيقات با وجود آن كه سير بوي مطلوبي ندارد و بسياري از افراد از آن فرار مي كنند ، اما تحقيقات جديد دانشمندان انگليسي نشان مي دهد ، بوي سير براي سلامت قلب خوب است و عملكرد قلب را بهبود مي بخشد. براساس تحقيقات دانشمندان دانشگاه آلاباماي بيرمنگام انگليس علت تاثير مثبت سير

جام جم آنلاين: مصرف بيش از اندازه سوربيتول، يك ماده شيرين كننده كه در آدامس هاي بدون قند به كار ميرود، ممكن است موجب بروز مشكلات گوارشي شديد شود. به گزارش رويترز، پزشكان آلماني با مشاهده دو بيمار كه پس از مصرف مقادير زياد سوربيتول (۲۰-۱۵ آدامس در روز) دچار اسهال، درد شكم و كاهش

تفاوت بين برنج قهوه اي و سفيد تنها در رنگ آنها نيست. دانه كامل برنج داراي چندين لايه مي باشد. اگر فقط يك لايه خارجي آن را برداريم، آنچه ناميده مي شود، برنج قهوه اي است. در اثر اين فرايند، مواد مغذي موجود در برنج، به مقدار خيلي كم از بين مي روند. حال اگر

سابقه مصرف نوشيدني ها در دنيا به دوران باستان برميگردد. در کشور ما نيز آثار کشف شده نشان ميدهد از دوران ساساني و حتي قبل از آن سازه  هايي براي توليد نوشيدني ها وجود داشته است. بررسي شکل و ساختار اين سازه  ها و همچنين کشف برخي از دانه  هاي گياهي نشان داد که اين

” 15 عدد تخم مرغ نيمرو يا آبپز، 5 عدد سفيده تخممرغ، 4 ليوان شير، 5 عدد موز، 250 تا 400 گرم گوشت قرمز ، مکمل هاي پروتئيني و اسيد آمينه.” اين رژيم غذايي روزانهاي است که در برخي باشگاههاي بدنسازي و پرورش اندام به ورزشکاران جواني که بيشتر آنها زير 20 سال سن دارند،

ضرب المثلي هست که ميگويد : نوع غذاي هر شخص، تعيين کننده شخصيت اوست، اما تنها آنچه ميخوريد اهميت ندارد بلکه چگونه غذا خوردن نيز نقش مهمي در بهبود گوارش ايفا ميکند. بودن در تاريکي موجب ميشود که کمتر در مقابل خوردن مقاومت نشان داده و به خيال خود “ديده نشويم”! ميز کار، اتوموبيل، کاناپه

نتايج دو تحقيق مختلف پژوهشگران که يکي در مجله Clinical Nutrition  و ديگري در مجله Epidemiology  منشر شده است نشان مي دهد که مصرف روزانه شير ،  بيماري قلبي – عروقي را تا ۱۸ درصد و خطر سرطان روده  را تا ۴۰ درصد کاهش مي دهد . محققان مي گويند که نوشيدن سه ليوان شير

اگر چه علم ثابت کرده است که گياه خواري در حفظ سلامت بسيار تأثيرگذار است و به طور چشمگيري احتمال بروز بيماري هاي قلبي را کاهش مي دهد، اما مصرف مقداري گوشت نيز براي سلامت انسان مفيد و ضروري است. گوشت يكي از غذاهايي است كه هر خانواده در طول هفته تقريبا 3 بار از

راه كارهايي براي شروع تغذيه صحيح: كسب آموزش لازم و مشاوره با متخصص تغذيه و شناخت گروه هاي غذايي: در واقع با يك مشاوره صحيح، فرد شناخت خوب و درستي نسبت به گروه هاي غذايي پيدا مي كند و اين امر باعث مي شود جلوي بسياري از اشتباهات غذايي گرفته شود. شخص ميآموزد كه مثلاً

بکار بردن نکات ايمني در تغذيه کودک بسيار ضروري است زيرا کودکان در برابر بيماري ها بويژه بيماري هاي ناشي از غذا آسيب پذيرترند زيرا سيستم ايمني آنها هنوز تکامل نيافته و همچنين معده آنها اسيد کمتري توليد مي کند که اين مسأله موجب تسهيل ورود ميکرب ها به دستگاه گوارش آنها و نهايتا بيمار

شما سال جديد را با افزايش فعاليت بدني روزمره آغاز کرده ايد. به شما تبريک مي گويم!اما آيا واقعا آن مقدار وزني را که انتظار داشتيد کم مي کنيد؟ اگر مقدار وزن مورد نظرتان را کم نکرده ايد ممکن است به دليل کم کاري شما در انجام فعاليت بدني نباشد، بلکه به اين دليل باشد

پژوهشگران مي گويند كه اهميت صبحانه حتي مي تواند از آنچه تاكنون تصور مي رفت، بيشتر باشد؛ زيرا معلوم شده است كساني كه صبحانه را از رژيم غذايي خود حذف مي كنند در مجموع زندگي ناسالم تري دارند. برخي صبحانه را براي جلوگيري از عقب ماندن از كارهاي روزمره و برخي نيز براي كاهش وزن