تغذیه

١. گردو گردو سرشار از ویتامین E و مواد معدنی است. مصرف مقدار اندکی از آن در روز، به افزایش سلامت شما کمک می‌کند و عملکرد مغز و حافظه را توسعه می‌بخشد. ٢. آووکادو این میوه یکی از سالم‌ترین مواد غذایی و یکی از بهترین انتخاب‌ها برای بهبود عملکرد مغز و تقویت حافظه است. هر […]

خیلی از ما در سالادها (غیر از سالاد میوه) عادت چندانی به استفاده از میوه به همراه سبزیجات نداریم. اما می توان با مخلوط این مواد غذایی سالادهای خوشمزه و مغذی تهیه کرد. اگر عادت دارید از نخود فقط در ترکیب آش و دیگر غذاها استفاده کنید بدانید که می توانید از آن به همراه

ویتامین های زیبایی و سلامتیویتامین A جذب کافی این ویتامین پوست را سالم و بانشاط می کند. این ویتامین باعث احیای سلولی شده و پوست را جوان نگه می د ارد. می توانید این ویتامین را به صورت رتینول (جگر، تخم مرغ، شیر) یا به صورت بتاکاروتن (موجود در میوه ها و سبزیجاتی مانند هویج،

نیازهای غذایی خاص آقایان نه با روزانه کله پاچه خوردن تأمین می شود و نه با پرخوری. بلکه برای داشتن پروستات سالم، نعوظ بهتر، افزایش باروری و غیره باید اصول غذایی رعایت شود. برای افزایش مواردی که گفته شده برخی مواد غذایی تأثیر فوق العاده ای دارند. در ادامه مواد غذایی خوب و مناسب برای

سیر خواص آنتی بیوتیکی و تصفیه کنندگی دارد و باعث دفع ضایعات بدن و پیشگیری از ابتلا به بیماری ها می شود. با وجود اینکه مصرف خام سیر طرفدار و خواص بیشتری نیز دارد اما مصرف روزانه 6 عدد سیر پخته شده نیز تأثیر زیادی در سلامت بدن دارد. در این مطلب خواهیم گفت بعد

اثرات زیان‌بار کاهش وزن بر سلامتی ممکن است در افرادی که اضافه‌وزن ندارند اما دریافت کالری خود را به شدت محدود می‌کنند، بیش‌تر باشد. در این افراد کاهش توده عضلانی بیش‌تر از توده چربی است. رژیم غذایی که با محدود کردن وعده‌های غذایی و یا ناشتایی همراه باشد، منجر به کاهش وزن سریع می‌شود که

یکی از مشکلات شایع جامعهٔ امروزی افزایش بی رویهٔ وزن کودکان است، به طوری که به ویژه در شهرهای بزرگ، شیوع چاقی در کودکان،  والدین را به یافتن راهی برای حل این معضل ترغیب نموده است. جالب آن که خیلی از اوقات والدین ذکر می‌کنند که با این که چاقی در  خانوادهٔ آنان رایج نبوده،

غده هیپوفیز قدامی که در مغز قرار دارد، علیرغم اندازه کوچکش محل ترشح هورمونی به نامهورمون رشد است. این هورمون باعث می‌شود که چربی اضافی و زائد بدن سریع‌تر به انرژی تبدیل شود، در نتیجه موجب رشد بیشتر و قوی‌تر استخوان‌های بدن خواهد شد. هورمون رشد مهم‌ترین عامل برای افزایش قد در دوران رشد می‌باشد.

بر اساس نتایج تحقیقات، ویتامین‌ها، مواد مغذی، آنتی‌اکسیدان‌ها و دیگر ذخایر غذایی به‌طور مستقیم روی پوست تأثیر می‌گذارند و پوست از غذاهایی که می‌خوریم بسیار تأثیرپذیر است. ویتامین‌های مؤثر در فعالیت پوست کمپلکس هستند C، E، K و B ویتامین. ویتامین C و E به کاهش آسیب رادیکال‌های آزادی که در اثر نور خورشید، سیگار

اگر به یک نوع شیرینی علاقه داشته باشی و آن را جلوی تو بگذارند و مجبور باشی فقط نگاه‌اش کنی، چه حالی پیدا می‌کنی؟! یکی از دوستان‌ام که سال‌هاست به دیابت مبتلا می‌باشد، این را گفت و ظرف شیرینی را روی میز، کمی عقب‌تر هول داد. این، حس و حالی است که شاید به بسیاری

راهنمای تغذیه دانش آموزان دکتر کوروش جعفریان، متخصص تغذیه و استادیار دانشگاه علوم پزشکی تهران با عنوان اینکه هنگام امتحانات استرس دانش‌آموزان به شدت افزایش می‌یابد و به همین دلیل اختلالاتی در ترشح بعضی هورمونها از جمله آدرنالین و کورتیزول ایجاد می‌شود گفت: «این هورمونها که هورمون استرس نامیده می‌شوند، به بدن کمک می‌کنند تا

1- گوجه فرنگی گوجه فرنگی غیر از ویتامین C، محتوی مقدار زیادی “لیکوپن” می‌باشد. لیکوپن ماده‌ای است که خطر سرطان‌های پروستات و تخمدان را کم می‌کند. محصولات گوجه فرنگی از قبیل: رب گوجه فرنگی، سس گوجه فرنگی و کچاپ نیز ضد سرطان می‌باشند. 2- کلم بروکلی و دیگر کلم‌ها کلم‌ها غیر از کلسیم، منبع غنی

تغذيه کافي و مناسب باعث شفافيت و روشن شدن پوست شما می‌شود. اگر فردي را ببينيد با مشاهده پوست او ممکن است فوراً بگوييد که آيا فرد سالمي است يا خير؟ آنتی‌اکسیدان‌ها  نقش مهمي در حفظ سلامتي پوست دارند و در برابر نور خورشيد و ساير مواد مخرب محيطي از پوست محافظت می‌کنند. اين مواد

 آيا دوست داريد شما را با نکاتي ريز اما خواندني و کاربردي آشنا کنيم؟ همه ما در خانه داري با نکاتي برخورد می‌کنیم که گاه سبب کندي در روال کار منزل و گاه باعث عدم آراستگي در وظايف ما می‌گردد. مثل تخم مرغي که در هنگام پخت می‌شکند يا ترک خوردن سيب زميني در حين

از نكاتي كه مادران بايد رعايت كنند، مسئله‌ی شير دادن به نوزاد است، علي رغم اين كه برخي به اين مسئله‌ی سرنوشت ساز چندان توجهي ندارند، اسلام اهميت فوق‌العاده‌ای براي آن قائل شده است. چه‌بسا پدر و مادري از هر نظر خوب و متدين هستند، اما فرزندشان منحرف می‌شود و وقتي علت انحرافش را ريشه

عسل، شيرين‌کننده‎اي طبيعي است که به نظر برخي مي‌گويند، عسل خاصيت درماني هم دارد و چون شيريني‌اش طبيعي است مي‌توان بدون هيچ محدوديتي از آن استفاده کرد اما ممكن است در برخي از موارد تصورات درباره اين ماده غذايي اشتباه باشد. براي روشن شدن موضوع گفت‌وگو دکتر مسعود کيمياگر، متخصص تغذيه و رژيم درماني در

1) حتي اگر تغذيه خوبي داشته‌ايد رژيم غذائي خود را متعادل‌تر كنيد. تقریباً همه بانوان باردار به مقادير بيشتري پروتئين، بعضي از انواع ويتامين‌ها و مواد معدني مانند اسیدفولیک و آهن و كالري براي دريافت انرژي نياز دارند. غذاهاي آماده را محدود كنيد زيرا آن‌ها فقط حاوي مقادير زيادي كالري بدون ارزش غذائي هستند. به

بسياري از ناراحتي ها و عوارض دوران بارداري  به اين مسئله برمي گردد که شما چه چيزي مي خوريد و از حالت تهوع تا عوارض جدي نظير افزايش فشارخون را در برمي گيرد. حالت تهوع بعضي از افراد تهوع  خفيفي در دوران بارداري دارند و برخي ديگر دچار استفراغ مداوم مي شوند. علت آن احتمالاً

انگور داراي 79 درصد آب، 14درصد قندهاي مختلف، املاح معدني و مجموعهاي از عناصر و ترکيبات سودمند است. انگور داراي ويتامينهاي A ، B، C ، D و املاحي مانند آهن، منيزيم، منگنز، کلر، يد، آرسنيک، فسفر و سيليس است.همچنين داراي مقدار زيادي تانن است. دم کرده برگ جوان انگور جهت دفع ادرار، بيماري نقرس،

  1- در قدم اول، از طريق مشورت با يک کارشناس تغذيه، وزن خود را در محدوده ي سلامت حفظ کنيد. کاهش وزن در حفظ سلامت افراد سرطاني درمان شده، بسيار کمک کننده است. 2- تمرکز بيش از حد در پيروي از رژيم غذايي سالم، تنها باعث شکست در تداوم آن ميگردد. بنابراين بهتر است

شير مادر از بزرگ ترين موهبت هاي الهي است. سيستم توليد شير در بدن، جاري شدن آن از سينه مادر و تطابق آن با نياز نوزاد آنقدر دقيق ، جالب و حساب شده است که ناخود آگاه مي گوييم “جلّ الخالق”. مثلا اگر کودکي پيش از موعد متولد شود، شير مادر خود به خود متناسب

غذا و تغذيه بطور کلي هر موجود زنده اي براي رشد و ادامه زندگي و انجام اعمال حياتي لازم، احتياج به جذب مرتب موادي بنام غذا دارد. غذا عبارت است از هر ماده جامد يا مايعي که بعد از خوردن و هضم شدن سبب ايجاد حرارت و انرژي شده و موجب رشد و نمو و

راهنماي تغذيه دانش آموزان دكتر كوروش جعفريان، متخصص تغذيه و استاديار دانشگاه علوم پزشكي تهران با عنوان اينکه هنگام امتحانات استرس دانش آموزان به شدت افزايش مي يابد و به همين دليل اختلالاتي در ترشح بعضي هورمونها از جمله آدرنالين و كورتيزول ايجاد ميشود گفت: «اين هورمونها که هورمون استرس ناميده ميشوند، به بدن کمک

دوران نوجواني يکي از حساسترين دوره هاي زندگي انسان است که در آن يک دوره جهش رشد، تغييرات سريع هورموني، رفتاري و تکاملي رخ مي دهد و در نتيجه از نظر کمبودهاي غذايي و عاطفي دورهاي آسيب پذير محسوب ميشود. سه دليل عمده براي اين آسيب پذيري وجود دارد: 1) روند سريع رشد و تکامل

يکي از مشکلات شايع جامعه ي امروزي افزايش بي رويه ي وزن کودکان است، به طوري که به ويژه در شهرهاي بزرگ، شيوع چاقي در کودکان، والدين را به يافتن راهي براي حل اين معضل ترغيب نموده است. جالب آن که خيلي از اوقات والدين ذکر مي کنند که با اين که چاقي در خانواده

“وَ الْوالداتُ يرْضعْنَ اَولادهُنَّ حَولَينِ کاملَينِ لِمنْ اَرادَ اَنْ يتمَّ الَّرضاعةَ و عَلَي الْمَولودِ لَهُ رِزقُهنَّ و کِسوَتُهنَّ بِالمعروفِ لا تُکلَّفُ نفسٌ اِلاّ وُسعها لا تُضارَّ والدةٌ بِولَدها ولا مولودٌ لَهُ بِولدهِ و علي الْوارثِ مثْلُ ذلکَ فَانْ اَرادا فصالاً عَنْ تراضٍ منْهما و تشاوُرٍ فلا جُناحَ عليهما و اِنْ اَردْتُمْ اَنْ تَسْترْضعوا اَولادکُمْ فلا

پخت، نگهداري غذا و ارزش غذايي بسياري از مواد غذايي مانند غلات و سيب زميني را نمي توان در شکل طبيعي آن ها هضم کرد و بنابر اين قبل از استفاده اين گونه مواد بايد فرآيند شوند. فرآيندي که در خانه صورت مي گيرد همان پختن است که از ازمنه گذشته تا کنون مورد استفاده

1. تغذيه در دوران بارداري بطور متوسط خانمي با وزن طبيعي هنگامي که باردار مي شود، در طول دوره بارداري 12 – 9 کيلوگرم افزايش وزن پيدا مي کند که معمولاً با مطلوب ترين نتيجه بارداري همراه است. اکثر زنان باردار با تغذيه صحيح (استفاده از رژيم غذايي کافي از نظر کالري، پروتئين، اسيد هاي

از چه زماني بايد به كودك از غذاي خانواده داد؟ از حوالي يكسالگي بايد بطور تدريجي كودك را با انواع غذاهايي كه افراد خانواده مصرف مي كنند آشنا كرد. از اين زمان بايد كودك از شش گروه غذايي اصلي يعني گروه نان و غذات، گروه شير و لبنيات، گروه گوشت و تخم مرغ و حبوبات

– شير مادر از لحظه تولد تا پايان ماه ششم زندگي، نيازهاي غذايي شيرخوار را كه براي رشد طبيعي او لازم است، تامين مي كند. – آغوز (كلستروم يا ماك) يا شير روزهاي اول، زردرنگ و غليظ، بسيار مغذي و حاوي مواد مفيد و ارزنده اي است كه به منزله اولين اقدام ايمن سازي براي