تغذیه

دکترمحمدحسن انتظاري،مدير گروه تغذيه دانشگاه علوم‌پزشکي اصفهان میگوید : جايگزين کردن هيچ خوراکي به جاي صبحانه معمول يا حذف آن براي کاهش وزن، توصيه نمي‌شود. فاصله‌ بين شام و صبحانه، بيشترين فاصله زماني بين دو وعده اصلي غذايي است که حدود 12-10 ساعت طول مي‌كشد. بدن ما بعد از اين مدت طولاني، ‌احساس گرسنگي مي‌کند […]

بررسی ها نشان می‌دهد که مصرف روزانه حبوبات پخته به کاهش کلسترول بد کمک می‌کند.  دکتر مینا محمد پور فوق تخصص تغذیه و رژیم درمانی با بیان این مطلب افزود: مصرف یک وعده حبوبات به طور منظم شش هفته،  به طور متوسط  پنج درصد کلسترول مضر را کاهش می‌دهد وی گفت: افرادی که قاعده مصرف

مطالعات جدید دانشمندان نشان می‌دهد با مصرف مداوم خوراکی‌های هر فصل می‌توان تغییر زیادی در مدت زمانی کوتاه در وزن ایجاد کرد. اگر می خواهید برنامه غذایی تان مورد تایید متخصصان تغذیه باشد باید حتما سالاد نیز در رژیم غذایی روزانه تان وجود داشته باشد.  چاقاله بادام و گوجه سبز از میوه‌های بهاری هستند که آنتی‌اکسیدان‌های آن

چای سبز در بسیاری از کشورهای آسیای شرقی، نوشیدنی اصلی‌ در میهمانی‌ها به شمار می رود که طرفداران زیادی نیز دارد. چای که در اصل بومی کشور چین است اما در ژاپن، کره‌ جنوبی و اندونزی نیز تولید و صادر می ‌شود و اروپاییان نیز به آن علاقه مند هستند. گفته می‌شود این دم نوش

حفظ سلامت دهان و دستگاه گوارش از جمله عوامل کلیدی و مهم در از بین بردن بوی نامطبوع دهان است.مسواک زدن و استفاده از نخ دندان پس از هر وعده غذایی در درجه اول اهمیت برای از بین بردن بوی بد دهان است و در درجه دوم نیز رژیم غذایی مناسب و در پی آن

مطالعات جدید دانشمندان نشان می‌دهند هر فصلی غذاها و یا نوشیدنی‌های مخصوص و منحصر به فرد خود را دارد که باعث افزایش سلامتی و تضمین آن‌ در فصل می‌شود.  فصل بهار از فصل‌هایی است که میزان جنب و جوش و تحرک افراد در آن بسیار زیاد است و به دلیل گرمای هوا میزان آب بیشتری

کاهش وزن ناشی از کم آبی قابل بازگشت است و این نکته صحت ندارد که با کم آبی نمی‌توان بدنی بدون چربی داشت. سید مرتضی صفوی متخصص تغذیه گفت: در واقع کاهش وزن ناشی از کم آبی ممکن است به سرعت بازگردد معمولا فردی که در سونا قرار می‌گیرد آب بدن کاهش می‌یابد و زمانیکه آب مصرف

دختران امروز مادران فردا و کلید سلامتی نسل کنونی و آینده می باشند.تمام مطالعات انجام شده نشان داده است که بسیاری از مشکلات دوران بارداری و تولد نوزادان نارس ارتباط مستقیم با وضع تغذیه مادر در زمان قبل از بارداری و سنین قبل از ازدواج دارد.بطور کلی ، دخترانی که زندگی خود را با تغذیه

یک کارشناس تغذیه و رژیم درمانی به افراد توصیه کرد، چاقاله بادا‌م‌های تلخ را نخورند.مریم شیرمستی  با اشاره به ویژگی‌های چاقاله بادام، گفت: رنگ سبز این میوه به دلیل محتوای بالای منیزیم موجود در آن است که تاثیر بسزایی در تقویت سیستم اعصاب خواهد داشت.وی معتقد است، فیبر بالای موجود در چاقاله بادام نیز برای

تقریبا همه‌ی ما باید صبح چای یا قهوه بنوشیم. چای و قهوه، هردو نوشیدنی‌های خوبی هستند، اما اگر قرار باشد یکی از گزینه‌ها سالم تر باشد چای بهترین گزینه است. شهرزاد محمدیان، کارشناس ارشد تغذیه و رژیم درمانی، گفت: دلایل بسیاری وجود دارد که نشان می‌دهد چای بهتر از قهوه است. مقدار کافئین موجود در قهوه بیشتر از چای است. اگر

بیشتر چربی‌ها به عنوان یک منبع مصرف نشده در بدن ذخیره و باعث حجم و وزن می‌شود .نتایج مطالعات جدید محققان نشان می‌دهد که مصرف عسل و به ویژه یک قاشق چای خوری قبل از خواب، موجب چربی سوزی و کاهش وزن می‌شود. عسل یک ماده غذایی طبیعی، شیرین و پر خاصیت است که قند‌های

اختلالات اضطرابی به‌طور معمول نیاز به دارو یا روان درمانی دارد اما تغییر در شیوه زندگی نیز از این قاعده مستثنی نیست.رژیم غذایی متعادل و ورزش منظم اگرچه ممکن است به درمان کمک نکند اما در بهبود خلق و خوی و تندرستی مؤثر است. مواد غذایی و نوشیدنی‌های زیر به کاهش استرس و محدود کردن

شیر تنها ماده شناخته شده مكمل در طبيعت است كه مى تواند نيازهاى بدن را به طور متعادل تإمين كند. عمده ترين ويژگى شير و وجه تمايز آن نسبت به ساير مواد غذايى, تركيب پروتئينى و وجود املاح در آن مانند كلسيم و فسفر است.ازجمله پرسش‌هایی که پرسیده می‌شود این‌که بهترین و بدترین زمان مصرف

سید مرتضی صفوی با بیان اینکه استفاده از تمامی گروه‌های غذایی از جمله ویتامین‌ها، پروتئین‌ها، مواد معدنی و کلسیم از موارد مهم تغذیه در تامین نیازهای بدن است، اظهار کرد: مغز انسان به منظور برقراری ارتباط با سلول‌های مختلف بدن نیازمند تغذیه مناسب است. وی با بیان اینکه سیستم‌ عصبی بدن از اسید‌های آمینه تشکیل

مطالعات اخیر دانشمندان نشان می‌دهند مصرف خود به خود مواد غذایی شیرین نمی‌تواند آنقدر بد باشد اما این مواد خوراکی از حداقل فایده‌های تغذیه‌ای برخوردار هستند.قندها به دلیل کالری بالای آنها احتمال بروز چاقی را افزایش می‌دهند و خطر ابتلا به دیابت نوع دو را بالا می‌برد.بررسی‌های جدید نشان می‌دهند زنان به هیچ وجه نباید

یک کارشناس تغذیه گفت: در شب قبل از امتحان بهتر است از دمنوش رقیق “عسل و نعناع” به جای کافئین به منظور افزایش هوشیاری استفاده کرد.مریم شیرمستی با تاکید بر ارتباط مستقیم تغذیه بر عملکرد حافظه افراد، گفت: لازم است در ایام امتحانات دانش آموزان و دانشجویان رژیم غذایی مناسبی را رعایت کنند تا بتوانند

مصرف هفتگی دو گوجه‌فرنگی موجب کاهش علائم افسردگی می‌شود.دکتر مینا حسینخانی متخصص داخلی و اعصاب و روان گفت: نتایج بررسی‌های جدید نشان می‌دهد که مصرف هفتگی تنها دو گوجه‌فرنگی موجب کاهش علائم افسردگی و اختلالات روانی می‌شود.وی افزود: طبق گفته محققان افرادی که هفته‌ای دو بار این سبزی مفید را مصرف می‌کنند، 46 درصد کمتر

بر طبق نتایج مطالعات نوشیدن منظم آب در طی شبانه روز، می‌تواند خطر اضافه وزن به ویژه در بین کودکان را حدود 20 تا 25 درصد کاهش دهد. مهدی فهیمی استادیار دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی گفت: متاسفانه شیوه‌های نادرست زندگی امروزی، موجبات چاقی و اضافه وزن افراد جامعه را فراهم کرده و مشکلات زیادی

موز یکی از پرمصرف‌ترین و محبوب‌ترین میوه‌های روی زمین و غنی از املاح و ریزمغذی‌های ضروری برای بدن است.در آمریکا مردم بیش از آنکه سیب و پرتقال بخورند، موز می‌خورند. این میوه زرد و خمیده سرشار از املاح و مواد مغذی به ویژه پتاسیم فراوان، فیبر خوراکی، منیزیم و ویتامین‌های ث و B6 است. موز

آیا برای وزن کم کردن تلاش می کنید؟ غذاهای چربی سوز به رژیم غذایی خود اضافه کنید شاید این کار را کمی برای شما آسان تر کند. شبکه خبر: در اینجا به سه مورد از چربی سوزها را به شما معرفی می کنیم. کلم بروکلیمصرف کلم بروکلی پخته شده یا خام، علاوه بر سوزاندن چربی

چای سبز بیش از همه جا در آسیا کاربرد دارد و ویژگی منحصر به فرد آن محافظت از سلول های بدن در برابر تهاجمات رادیکال های آزاد و خنثی کردن آنهاست. باشگاه خبرنگاران: چای از قرون وسطی در چین مورد استفاده بوده و امروزه بعد از آب دومین نوشیدنی در سراسر دنیا شناخته شده است.

نرگس علیمردانی متخصص تغذیه گفت: پروتئین ها قسمتی از ترکیبات مواد غذایی هستند که با مقادیر مختلف در غذا وجود دارند در واقع پروتئین ها دارای منشاء حیوانی هستند و کیفیت بالایی دارند البته مهمترین و با ارزش ترین منابع پروتئین عبارتند از گوشت قرمز و سفید، ماهی، تخم مرغ و فرآورده های لبنی از

ماده شیرین‌کننده سمنو شیره‌ای است که از خرد کردن جوانه گندم گرفته می‌شود. این شیره با آرد سبوس‌دار جوشانده می‌شود؛ سمنو داراى ویتامین‌هاى K-E-A و گروه ویتامین‌هاى B12,B8, B5, B3, B1 و مواد مهم دیگر مانند: فسفر، کرومیوم، روى، سلنیوم، آهن و مس …یکی از دسرهای سنتی ایرانی و ویژه سفره هفت سین نوروزی است.

يك روز ويتامينها مواد اسرارآميزي بودند موادي كه اثرشان معجزه آميز بود امروزه همه اين مواد را كم و بيش مي شناسند و مي دانند كه گرسنگي نامرئي اين مواد چه آسيبي به سلامتي انسان ميزند. هشتاد سال پيش عده اي از محققين متوجه شدند كه پرندگاني كه با برنج پوست كنده منحصرا تغذيه مي

بيوفلاونوئيدها واقعا در گروه ويتامين ها قرار نمي گيرند اما بعضي مواقع با نام ويتامين P خوانده مي شوند. بيوفلاونوئيدها براي جذب ويتامين C لازم هستند و اين دو بايد با هم دريافت شوند. لغت بيوفلاونوئيد به ترکيبات بسياري اشاره دارد و شامل هسپرين، هسپريدين، اريوديکتيول، کوئرستين، کوئرسترين، روتين و… مي شود. بدن انسان قادر

به خاطر داريد که در مورد دسته بندي ويتامينها به دو گروه محلول در آب و محلول در چربي سخن گفتيم. حال مي خواهيم به معرفي ويتامينهايي که در دسته محلول در چربي قرار دارند بپردازيم. يکي از ويتامينهاي محلول در چربي، ويتامينA مي باشد . مطمئنا شما نام آن را زياد شنيده ايد و

اين ويتامين به فرم اصلي اش فقط در مواد غذايي حيواني موجود است. ويتامينA به مقدار زياد در جگر وجود دارد. در تخم مرغ ميزان محدودي از آن يافت مي شوند و شير و لبنيات منابع خوب ويتامينAهستند . پيش سازهاي ويتامينA يعني کاروتنوئيدها که در بدن به ويتامينA تبديل مي شوند، که در سبزيجات

اولين ويتاميني که از اين گروه ويتامينها کشف شد، ويتامينB1 بود که نام ديگر آن تيامين است . اين ويتامين تأثيرات بسيار مهمي در سوختن قندها در بدن و عملکرد اعصاب دارد . •ويتامين B1 از راه روده جذب خون مي شود ، تغييراتي بر روي آن صورت مي گيرد و آماده استفاده بافتها مي