نوشیدنی و دسر

مواد لازم برای دسر موز‌ و بیسکويیت : شیر  1 لیوان  پودر کاسترد  1 قاشق غذاخوری سرپر  شکر  2 قاشق غذاخوری  گلاب  1 قاشق غذاخوری بیسکويیت پتی بور 1 بسته گردو 3 تا 4 عدد موز 1 عدد بزرگ زعفران آب شده 1 قاشق خامه صبحانه 1 قاشق طرز تهیه دسر موز و بیسکویت : […]

مواد لازم برای موس شیر  1 لیوان   شکر نصف لیوان   خامه نصف لیوان   بستنی نصف لیوان  پودر ژلاتین 1 قاشق غذاخوری رنگ خوراکی مورد دلخواه به مقدار خیلی کم طرز تهیه موس ابتدا شیر را بجوشانید بعد شکر و ژلاتین را اضافه کنید بعد بگذارید دوباره بجوشد بعد از جوش آمدن زیر آن را خاموش

مواد لازم برای تهیه ژله تخم مرغی رنگ غذا به رنگ های دلخواه ژله آلوئه ورا پودر ژلاتین شیر شکر وانیل طرز تهیه ژله تخم مرغی برای تهیه ژله تخم مرغی می توانید هم از پوسته تخم مرغ و هم از قالب های تخم مرغ شکل استفاده کنید. برای تهیه ژله با پوست تخم مرغ ابتدا دو

شیرعسلی، شیرتغلیظ شده‌ای است که از تبخیر شدن آب اضافی شیر به همراه شکر به دست می‌آید. به دلیل کاربرد زیاد آن، طرز تهیه آن را آموزش می‌دهیم. مواد لازم برای یک لیوان شیرعسلی: شير: دو ليوان شكر: نصف ليوان كره: مقداری ابتدا قابلمه‌ی بزرگی انتخاب می‌کنیم تا شیرعسلی‌یمان سر نرود. شكر و شير را

موز میوه‌ای است که تقریباً همه جا در دسترس بوده و دیگر تبدیل به پای ثابت هر آشپزخانه‌ای شده است. از موز در دسرها و اسموتی‌ها و پودینگ‌ها زیاد استفاده می‌شود، چون هم طعم بی‌نظیری دارد و هم ارزش غذایی بالا. پس موز را دست کم نگیرید! مواد لازم چهار عدد موز رسیده، پوست گرفته

اکثر صبحانه های فرانسوی در مقایسه با استاندارد های امریکایی، سبک هستند و متشکل از قهوه، بعضی اوقات شکلات گرم و یا یک رول یا تست می باشند. من برای شما دستورالعمل ساده ای برای تهیه صبحانه مناسب برای شروع یک روز خوب را فراهم آوردم. مواد لازم: – 2/1 فنجان شربت- 2 قاشق چایخوری

مواد لازم :جو                                                               4فنجاندارچین                                        

مواد لازم برای 8 نفر: 200 گرمشکر2قاشق غذاخوریآب لیموی ترش تازه1 لیترآب آلبالویک هشتم قاشق چای‌خوریوانیلروش تهیه:8 گیلاس(لیوان) مخصوص سرو را در یخچال قرار دهید تا سرد شوند.شکر، آب آلبالو و آب‌لیموترش را در ظرفی روی حرارت متوسط قرار دهید تا مواد بجوشد و شکر کاملاً حل شود. آن‌گاه حرارت را کم کنید تا 3-

▪ مواد لازم برای ۴ نفر: ▪ یک عدد لیمو▪ ربع فنجان برگ نعنا▪ چهار فنجان آب جوش ● طرز تهیه: پوست لیمو را کنده و به همراه برگ نعنا و آب جوش در یک کاسه بریزید، در کاسه را گذاشته و آن را به مدت پنج دقیقه دم کنید.سپس آن را صاف کرده و

● مواد لازم:▪ ۱۳۶ گرم شربت گیلاس▪ یک لیتر آب آناناس (بدون شکر)▪ یک لیتر دلستر لیمویی یا نوشابه لیمویی▪ ۱۷۷ میلی لیتر شربت پرتقال (یا آب پرتقال) یخ زده▪ ۱۷۷ میلی لیتر شربت آبلیمو یخ زده● طرز تهیه:شربت گیلاس، دلستر یا نوشابه و آب آناناس را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید.شربت

مواد لازم برای ۴ نفر : ▪ دارچین ۱ تکه ۵ سانتی▪ هل ۲ عدد▪ آب سیب ۱ لیتر▪ شکر قهوه ای ۴/۱ لیوان▪ پرتقال ۱ عددطرز تهیه: بهتر است دارچین و هل را درون کیسه توری کوچکی قرار بدهیم و درون یک قابلمه مناسب بریزد همراه با شکر و آب سیب به مدت ۵ دقیقه

مواد لازم برای 2 نفر:1/5 لیوان توت فرنگی 1/5 لیوان شیر یک قاشق غذا خوری عسلطرز تهیه:توت فرنگی را کاملاً بشویید و در ظرف لعابی یا بلوری به کمک گوشتکوب بکوبید. عسل و شیر را به آن اضافه کنید. با مخلوط کن برقی روی درجه کم یا همزن دستی خوب بزنید. سپس سرو کنید. در صورت تمایل می

مواد لازم: آناناس خرد شده ( تازه یا کمپوت ) 140 گرمآب آناناس 100 میلی لیترآب پرتقال 60 میلی لیترطالبی ( خرد شده ) 125 گرمیخ قالبی 4 عدداسلایس نازک پرتقال برای تزیین 2 اسلایسطرز تهیه: آناناس را که درشت خرد کرده ایم ، در فریزر می گذاریم تا کمی منجمد شود. آب آناناس و

  ● مواد لازم برای یک نفر: ▪ یک قاشق چایخوری شکر▪ ربع قاشق چایخوری کره▪ نصف قاشق چایخوری وانیل▪ نصف قاشق چایخوری دارچین▪ ربع قاشق چایخوری جوزهندی▪ ربع قاشق چایخوری گل میخک▪ ربع قاشق چایخوری مخلوط ادویه▪ کمی نمک ● طرز تهیه: شکر و کره را روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید

مواد لازم:▪ چهار فنجان توت‌فرنگی▪ دو فنجان یخ▪ دو فنجان شیر▪ چهار فنجان بستی توت‌فرنگی▪ دو قاشق چایخوری شکرطرز تهیه:تمام مواد را در مخلوط‌کن بریزید و آنقدر بزنید تا معجون یکنواختی حاصل شود.

مواد لازم:بستني وانيلي – 300 گرمشير – نصف ليوانسيروپ بلوبري – سه قاشق غذاخوريخامه – دو قاشق غذاخوريطرز تهيه:شير، بستني، خامه و بلوبري را در مخلوط‌كن ريخته و خوب مخلوط مي‌كنيم تا به صورت مايع غليظ در آيد. سپس با خامه لبه ليوان را تزئين كرده و سرو مي‌كنيم.نكته : بلوبري از خانواده توت ها

مواد لازم:انواع شربتها آلبالو – پرتقال – لیمو ترشطرز تهیهدرون یک کیسه پارچه ای – یخ ها را بریزید به کمک یک گوشت کوب برروی یخها بکوبید. و کاملا” خردش کنید بعد درون ظرف مخصوص سرو بریزید و بعد از شربتهای آماده شده رویش بریزید و سرو نمائید . اگر چه دستوری آسان است ولی

مواد لازم:شکر یک کیلوآب 500 سی سیعرق نعناع 2/1 پیمانهسرکه سفید یک پیمانهکرم تارتار 4/1 قاشق چایخوریسفیده تخم مرغ یک عددرنگ سبز خوراکی 2 تا 3 قطرهطرز تهیه:ابتدا شکر را در ظرفی همراه با آب روی حرارت قرار می دهیم تا به جوش آید سپس سفیده تخم مرغ را با چنگال زده اید به آن

 مواد لازم: ریواس ۱ کیلو شکر ۱ کیلو  طرز تهیه : ابتدا ریواس ها را کاملا” با آب بشویید و با چاقو پوست آن را بکنید و مغز داخلی آن ، که کاملا” از پوسته خارجی جدا کرده اید و مغز سفید آن را به تکه های کوچک ۸ سانتیمتری برش بزنید .سپس ریواس های خرد

 مواد لازم: یک عدد موزیک عدد گلابییک فنجان و نیم ماست کم چربیک چهارم فنجان عسل دو قاشق مرباخوری وانیل طرز تهیه: در یک قابلمه کوچک آب ریخته و آن را بجوشانید و تا زمانی که آب به جوش آید در ظرفی دیگر آب و یخ بریزید. پس از این که آب به جوش آمد گلابی

مواد لازم:قهوه اسپرسو – نصف فنجان بزرگ قهوه‌خوريپودر هات چاكلت – يك قاشق مرباخوريكافي ميکس – يك قاشق مرباخوريسس شكلات – يك قاشق غذاخوريشيرگرم – نصف فنجانطرز تهيه:نصف فنجان قهوه اسپرسو را آماده كرده و به نصف ديگر آن شير اضافه مي‌كنيم و با كافي‌ميکس، سس شكلات، پودر هات‌چاكلت تزئين مي‌كنيم.نكته: پودر هات‌چاكلت، پودر ميكس

مواد لازم:رشته فالوده : آب 5/1 لیتر- نشاسته 500 گرمشربت : آب 1 لیتر – شکر 1 لیتر – گلاب 2/1 استکانطرز تهیه: شربت : ابتدا آب ، شکر و گلاب را مخلوط کرده ، ظرف مخلوط شده را در درون ظرف بزرگتری که یخ دارد گذاشته و ظرف محتوی مخلوط را بصورت دورانی درون

مواد لازم:شير سرد 1 ليوانپودر كاكائو 2 قاشق غذاخوريبستني وانيلي 4 قاشق غذاخوريشكر در صورت تمايلطرز تهيه:شير و پودر كاكائو را در مخلوط كن ريخته خوب می زنیم.بستني را به شير اضافه كرده می زنیم.مخلوط را در ليوان ريخته روی آن را با كمی بستنی و پودر كاكائو تزئين كنيد. این دسر در با وجود

مواد لازم:موز – يك عددبستني وانيلي – 700 گرمشير يخ‌زده – 500 گرمثعلب – نصف قاشق چايخوريپودر پسته – سه قاشق غذاخوريطرز تهيه:يك عدد موز را داخل مخلوط‌كن مي‌اندازيم سپس بستني وانيلي را به آن اضافه كرده و بعد شير يخ‌زده را به آن مي‌افزاييم. پس از آن كه كمي با يكديگر مخلوط شد پودر

مواد لازم: شیر مایع=4 لیوانزعفران=کمیهل خرد شده=5 حبه طرز تهیه: شیر را با زعفران و هل خوب مخلوط می کنیم و روی اجاق گاز می گذاریم تا جوش بیاید.شیر را در لیوان ریخته و در صورت تمایل به آن شکر اضافه میل می کنیم و میل می کنیم.

مواد لازم:شکر یک کیلوآب 500 سی سینعناع تازه 200 گرمسرکه سفید یک پیمانه طرز تهیه:ابتدا نیمی از شکر را کارامل کرده سپس آب را اضافه می کنیم کمی که جوش خورد باقیمانده شکر را اضافه کرده تا مجددا” کمی بجوشد حال نعناع تازه را در آن می ریزیم تا عطر و طعم آن بخورد شربت برود

مواد لازم:توت‌فرنگي – دو كيلوشكر – 5/2 كيلوآب – دو پيمانهآب – نصف پيمانهطرز تهيه:داخل يك ظرف لعابي توت‌فرنگي‌هاي تميز شسته و خشك شده و بدون كاسبرگ را يك رديف ريخته و يك رديف شكر مي‌ريزيم. اين كار را تا انتهاي توت‌فرنگي و شكر ادامه مي‌دهيم و به مدت 24 ساعت در يخچال قرار داده

مواد لازم: – نسکافه گلد 2 قاشق مرباخوري– نسکافه کلاسيک 1 قاشق مرباخوري– يخ 10 قطعه– شکر 5 قاشق چايخوري– آ ب داغ 250 سي سي _ بستنیطرز تهيه: نسکافه ها داخل آب جوش حل کرده و شکر را در آن ريخته و داخل مخلوط کن به همراه يخ مي زنيم تا حسابي کف کند.