دسته بندی :تغذیه

يكي از داروهاي معجزه دار كه از قديم در ايران معمول بوده و اجداد ما براي آن خواص بسيار زيادي قائل بودند موميايي است كه افتخار كشف آن به ايرانيان عهد باستان تعلق دارد كه شرح مفصل آنرا شما مي توانيد در كتاب برنامه غذايي در سفر مطالعه فرماييد. بهترين

عامل اصلي رنگ سياه مو بوده گرسنگي من رنگ مو را سفيد مي كند و آنرا ترد و شكننده مي نمايد. براي كبد مفيد بوده و براي استخوان و نسوج پوست و كليه ها لازم مي باشم و از غذاهاي اصلي پياز مغز مي باشم – من در مارچوبه –

جزء تركيبات خون بوده – فقدان من در زنان توليد ترشحات بيرنگ و خارش مي نمايد و نيز كمبود من در زنان آبستن باعث ترك پوست شكم مي شود و من در بادام – فندق – مغز گردو – گندم – مارچوبه – ذرت – جو – ترب – چغندر

در زبان علمي به ما آبهاي بيكربناته كلسيك گويند. املاح ما بيشتر بيكربنات كلسيم بوده ، مقداري كلرور و سولفات هم داريم . ما علاوه بر داشتن فلز كلسيم داراي املاح سديم ، پتاسيم ، و منيزيم نيز مي باشيم . در بعضي از چشمه هاي ما آهن و سيليس

من همان شبه فلزي هستم كه با تركيب با فلز سديم نمك طعام را براي شما مي سازم . از مصالح ساختماني سرم خون و مايعات بدن شما بوده و در ساختن استخوان دندان و غضروف ها نقش اساسي دارم – در نمك طعام – در آب دريا و رودخانه

من در اثر تركيب با گاز كلر نمك طعام را تشكيل مي دهم جزو تركيب سرم خون و ساير مايعات بدن شما هستم ، وجود من براي هضم غذا و جذب آن ضرورت دارد و همچنين جز مصالح ساختماني مايعات و رطوبت هاي بدن و مخصوصا غضروف ها هستم كمبود

من يك شبه فلز مقوي براي اعصاب هستم ، وجود من براي درمان بيماريهاي كه ايجاد ضعف كرده و مرگ تدريجي ايجاد مي كنند و همچنين كم خوني – سل – جذام و غيره نافع است . من جزو مصالح ساختماني ياخته هاي خون بوده و براي معالجه سفليس تجويز

من مسكن درد، مسكن سلسله ي اعصاب بوده و خواب را راحت مي كنم من به پوست شما لطافت و زيبايي مي بخشم ، كمبود من در بدن ايجاد زگيل مي نمايد. من در سيب – هندوانه – خربزه – قارچ – مارچوبه – آرتيش – كنگر – گوجه فرنگي

استفاده ي هم زمان بيوتين و روي مي تواند منجر به کاهش ريزش مو شود. بيوتين ميتواند تا حدي گزگز شدن اندام ها در افراد ديابتي را بهبود بخشد. بيوتين ميزان شکنندگي ناخن هاي دست و پا را در افراديکه ناخن هاي شکننده دارند، کاهش مي دهد. بيوتين ويتاميني است

مکملهاي اسيد فوليک ممکن است قدرت مغز را در سالمندان  تقويت کند و دمانس (زوال عقل) را کاهش دهد. کارکرد مغز، حافظه و سرعتي که مغز با آن اطلاعات را پردازش ميکند، با بالا رفتن سن افراد افت ميکند، اما پژوهشگران در هلند و سوئيس دريافتهاند که خوردن اسيدفوليک(فولات) ممکن

آب متبرك ارادت همه‌ي نيروهاي بسيجي به امام (ره) بر عالم و آدم آشكار بود و در همان حال آن‌قدر مشتاق بودند كه به اميد درك محضر آن منجي به شرط گرفتن نقطه‌اي خاص و استراتژيك از دست دشمن جان مي‌دادند و براي چشيدن قطره‌اي آب از يك تانكر چند

موليبدن يك ماده غذايي ضروري براي بدن انسان ها و حيوانات است . موليبدن معمولا در كبد ، كليه ، غده آدرنال و استخوان متمركز است . لازم به ذكر است كه موليبدن به عنوان يك جزء سازنده چندين آنزيم ايفا نقش مي كند . 1- سولفات اكسيداز كه در

iليكوپن جزو آن دسته از تركيباتي است كه با عنوان كاروتنوئيدها شناخته مي شوند.اين تركيبات در گياهان به  ايجاد رنگ هاي زرد، نارنجي و قرمز منجر مي شوند. پنج كاروتنوئيد اصلي كه پس از هضم غذاهاي گياهي در خون يافت ميشوند، عبارت اند از آلفا و بتا كاروتن، بتاكريپتوگزانتين، لوتئين

سلامت ،رشد واستحکام استخوانهاي بدن ما نياز مند عنصرمعدني مهمي بنام کلسيم است که دربدن ساخته نمي شود و بايد ازبرنامه غذايي روزانه تامين شود.بيشتر شما مي دانيد که کلسيم براي استحکام دندان واستخوان ضروري است. اما بايد بدانيد که کلسيم براي عملکرد طبيعي عضلات ،تشکيل لخته خون وفعاليت طبيعي

سلنيم يکي ازاملاح معدني ضروري براي تامين سلامتي است ولي نياز بدن به آن بسيار اندک است. سلنيم با پروتئين ها ترکيب مي شود و توليد موادي به نام سلنوپروتئين مي کند که از آنزيمهاي آنتي اکسيداني مهم است. خواص آنتي اکسيداني سلنوپروتئين ها به پيشگيري از تخريب سلولي ناشي

انواع سبزي ها و واحد مصرف  •سبزي ها شامل سبزي هاي برگي مثل سبزي خوردن ,سبزي پلو ,کلم , کاهو ,کرفس واسفناج…و سبزي هاي غير برگي مثل خيار, گوجه فرنگي, هويج ,سيب زميني لوبيا سبز, نخود سبز, ذرت,قارچ و …هستند. حتما در روز ميوه ها و سبزي هاي خام را

اين گروه شامل فرآورده هاي لبني مانند شير، ماست، پنير، کشک، دوغ و بستني مي شود..  هر واحد از اين گروه برابر است با يک ليوان شير يا يک ليوان ماست يا 45 گرم پنير و نصف ليوان بستني مقدار مصرف توصيه شده: براي افراد بزرگسال سالم مصرف روزانه 3-2

اين گروه در بالاي هرم به صورت يک مثلث کوچک قرار دارد و دو شکل کوچک قرار دادي براي روغن و شکر در آن قرار دارد. درساير گروه هاي غذايي چربي و مواد قندي به طور طبيعي وجود دارند و نياز ما را تامين مي کنند به همين دليل است

کولين يکي از اجزاي سازنده بسياري از غذاها ست.براي تشکيل فسفوليپيدهاي مهمي چون فسفاتيديل کولين (ليسيتين) وجود کولين ضروري است. وجود اين فسفوليپيد ها براي عملکرد طبيعي و حفظ ساختار کليه غشاهاي سلول هاي بدن حياتي است.کولين پيش ماده اصلي بتائين است .بتائين توسط کليه براي حفظ تعادل آب و

کاروتنوئيد ها موادي هستند که بيشتر در رنگ هاي قرمز و زرد در بسياري از ميوه جات و سبزي جات خود را نمايان مي سازند و در جذب نور در گياهان نقش بسيار مهمي دارند.از کاروتنوئيدهاي مهم ميتوان به بتا کاروتن،آلفا کاروتن و ليکوپن اشاره کرد.بتا کاروتن(C40H56) و آلفا کاروتن

روي از ريز مغذيهايي است که در تمام دورانهاي زندگي نقش مهمي در سلامت بدن ايفا مي کند. مطالعات انجام شده در سالهاي اخير حاکي از آن است که کمبود روي بخصوص در کشور هاي در حال توسعه از شيوع قابل ملاحظه اي برخوردار است. عوارض ناشي از كمبود روي

پروتئين ها ترکيبات پيچيده اي هستند که از واحدهاي ساختماني به نام اسيدهاي آمينه بوجود مي آيند. در ساختار اسيدهاي آمينه عناصري چون کربن، هيدروژن، اکسيژن، نيتروژن وگوگرد به کار مي رود.هر چند اسيدهاي آمينه زيادي در طبيعت وجود دارند اما مهمترين آنها براي بدن ما اسيد هاي آمينه ضروري

اسيدهاي چرب ضروري – امگا اسيدهاي چرب ضروري از جمله امگاها گروهي از اسيدهاي چرب هستند كه بدن قادر به ساختن آنها نيست و بايد از طريق غذا تامين شوند. رژيمهاي نادرست با حذف و يا محدود كردن مصرف بعضي از انواع چربي باعث شدهاند كه بدن ما با كمبود

انواع گوشت و واحد مصرف  اين گروه شامل گوشت هاي قرمز (گوسفند و گوساله) ,گوشت هاي سفيد (مرغ، ماهي و پرندگان) امعا و احشا (جگر، دل، قلوه، زبان و مغز)، تخم مرغ، حبوبات (نخود، لوبيا، عدس، باقلا، لپه، و ماش، سوياو …) و مغزدانه ها (گردو، بادام، فندق، پسته و

انواع غلات و واحد مصرف  هر غذايي که در تهيه آن عمدتا از گندم، برنج، جو، ذرت،جو دو سر و يا ديگر غلات تهيه شده باشد در گروه غلات قرار مي گيرند. نان، پاستا، حريره ي جو دو سر، غلات صبحانه، چيبس ذرت و بلغور( گندم و برنج و ذرت

نخستين نکته براي رعايت دستورهاي بهداشتي درباره خوردن، توجه به اين حقيقت لازم است که در نظام آفرينش،«خوردن»، ابزاري براي زندگي است، نه آن که زندگي، ابزاري براي خوردن؛ چنان که در حکمتي منسوب به امام علي(ع) آمده است: لا تطلبِ الحَياه لِتأکلَ، بَل اطلُبِ الاکل لِتحيا. (زندگي را براي