دسته بندی :آش

“آش شله قلمکار” یکی از معروف ترین و خوشمزه ترین نوع از انواع آش های ایرانی است. در طبخ این نوع آش از سبزیجات معطر و مخصوص استفاده میشود. مواد لازم        مواد لازم برای درست کردن آش شله قلمکار (برای چهار نفر)           گوشت بدون استخوان:نیم کیلو        

برای سفره های افطار ماه رمضان تان آش آبغوره درست کنید آش یکی از خوراکی های مورد علاقه ایرانیان در سفره های افطار ماه رمضان است. این بار برای سفره افطارتان آش آبغوره را امتحان کنید. مواد لازم برای آش آبغوره :  بلغور پخته گندم یک لیوان  برنج  نصف لیوان

مواد لا زم ( برای ۴ نفر ) : رشته مخصوص آش ۴۰۰ گرم سبزی آش ( تره – جعفری – اسفناج – شوید – گشنیز ) ۱ کیلو نخود و لوبیا و عدس ( مجموﻋﺄ به مقدار مساوی ) ۴۵۰ گرم نعناع خشک ۴ قاشق یا نعناع تازه ۲۰۰

اللهم العن ابن مرجانه دوستی داشتیم که حاضر جواب بود. یکی از دوستان که با او صمیمی‌تر بود، گفت: «ما را که سر دعاهایت فراموش نمی‌کنی؟» جواب داد: «هرگز! شما را به طور خاص یاد می‌کنم» بچه‌ها که می‌دانستند حرف او خالی از مزاح نیست،‌ پرسیدند: «حالا چه مواقعی بیشتر

فلسفه تغذیه‌ای روزه داری، کاهش یک وعده غذایی از برنامه روزانه تغذیه‌ایی است که با رعایت الگوی درست تغذیه در دوران روزه داری ماه مبارک رمضان، می‌توان به یک کاهش وزن مطلوب و درست دست یافت. مسعود کیمیاگر، متخصص تغذیه گفت: حذف یک وعده غذایی در طی روزه داری، به

عشق لیلی مجنون زبانزد است. این دو به خاطر داشتن دو قبلیه با تفاوت های فرهنگی و قبیله ای و مالی، اجازه دیدار یکدیگر را نداشتند. روزی لیلی تصمیمی میگیرد. تصمیم میگرد در روز مشخصی در قبلیه خود آش نذری پخته و پخش کند. به همین دلیل در بین افراد

داشتن برنامه غذایی یکی از مهمترین برنامه‌های زندگی است. این برنامه با تغییرات فصل باید تغییر کند؛ مثلاً در زمستان‌ به غذاهای پرانرژی و پرکالری و در تابستان به غذاهای کم کالری احتیاج داریم، پس بهتر است برنامه‌ریزی مشخصی در مورد تغذیه که رکن مهمی در سلامتی انسان است، داشته

مواد لازم : برنج ۳۷۵ گرمسبزی آش ۱ کیلوفلفل قدریزردچوبه قدرینمک قدریآب نارنج ۵ فنجانلپه ۷۵ گرمپیاز ۲۷۵ گرمنعناع ۳ قاشق سوپخوریگلپر قدریطرز تهیه : سبزی آش یعنی تره ، جعفری ، شنبلیله و اسفناج را پاک کرده آنرا خرد نمائید سه کاسه آب در دیگ ریخته سبزیجات و برنج

مواد لازم برای ۵ نفر :اسفناج و شوید نیم کیلوعدس و لپه یک کاسه ماست خوریچغندر قند سفید یک عدد متوسطآرد گندم یک کاسه ماست خوریسرکه دو قاشق غذاخوریپیاز سرخ شده دو عدد متوسطنعناع داغ کمینمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازمقرقوروت به میزان دلخواه طرز تهیه:ابتدا به اندازه

این آش یکی از ساده ترین و مفید ترین آش ها در فصل زمستان است ؛ و نیز به دلیل اینکه از حبوبات حجیم در این آش استفاده نمیشود در دسته غذاهای نسبتا سبک به حساب می آید . زمان پخت این آش نیز نسبت به سایر آش ها بسیار

مواد لازم :   برنج  ۳۷۵ گرمسبزی آش  ۱ کیلوفلفل  قدریزردچوبه  قدرینمک  قدریآب گوجه فرنگی  ۵ فنجانلپه  ۷۵ گرمپیاز  ۲۷۵ گرمنعناع  ۳ قاشق سوپخوریگلپر  قدریطرز تهیه : سبزی آش یعنی تره ، جعفری ، شنبلیله و اسفناج را پاک کرده آنرا خرد نمائید سه کاسه آب در دیگ ریخته سبزیجات

مواد لازم : پیاز داغ عسلی ۳ قاشق سوپخوریگوشت گوسفند ۴۵۰ گرمکلم قمری ۵۰۰ گرمبرنج ۱.۵ فنجانروغن ۰.۵ فنجانآب گوشت ۰.۵ فنجانزردچوبه قدریفلفل قدرینمک قدریطرز تهیه : پیاز سرخ شده باشد , گوشت قلمه گوسفندی باشد , کلم قمری باشد , آب مرغ یا گوشت باشد .کلم ها را پوست

آش شولی یکی از آش های یزدی است که در عین سادگی، خوشمزه نیز هست. در اصل چاشنی این آش، سرکه است ولی می توانید آن را با رب انار هم میل کنید. مواد لازم: سبزی(نصف آن اسفناج و نصف دیگر شوید، تره، جعفری و چند شاخه شنبلیله)  یک و

مواد لازم: – برنج نصف پیمانه- سبزی آش ۳۵۰ گرم- گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم- پیاز ۲ عدد متوسط- نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم- نعناء خشک یک قاشق سوپخوری طرز تهیه: ۱- یک عدد از پیازها را خلال کرده، با مقدار کمی روغن آن را سرخ کنید،

  مواد لازم: سیرابی= یک عددسیر =۲ حبهپیاز=۲عددنخود و لوبیا=مجموعاً یک استکانعدس=یک استکانماش =یک استکانگندم=یک استکانجو پوست کنده یک استکانبرنج =۴/۱ استکانسبزی آش خرد شده=۲۵۰ گرمنمک و فلفل و ادویه=به میزان لازمروغن =به میزان لازمطرز تهیه: سیرابی را تمیز می شوئیم و خرد کرده و با سیر و یک پیاز

مواد لازم: آرد برنج یا برنج خرد کرده: دویست گرمسماق خشک: نیم کیلوگوشت چرخ‌کرده: ۲۵۰ گرمسبزی (شامل تره، جعفری، ترخون، گشنیز و کمی نعناع:) یک کیلوروغن: دویست گرمطرز تهیه: اگر آش سماق را با آرد بپزیم، زود پخته می‌‌شود ولی اگر خرده برنج باشد باید اول برنج را بار کنیم.

مواد لازم :   برنج  ۳۷۵ گرمسبزی آش  ۱ کیلوفلفل  قدریزردچوبه  قدرینمک  قدریآب زرشک  ۵ فنجانلپه  ۷۵ گرمپیاز  ۲۷۵ گرمنعناع  ۳ قاشق سوپخوریگلپر  قدریطرز تهیه : سبزی آش یعنی تره ، جعفری ، شنبلیله و اسفناج را پاک کرده آنرا خرد نمائید سه کاسه آب در دیگ ریخته سبزیجات و

مواد لازم برای ۶ نفر: گوشت چرخ کرده=۳۰۰ گرمپیاز=۲ عددآرد برنج=نصف لیوانتخم مرغ=۲ عددسبزی(تره،گشنیز و سیر)=۱ کیلونخود و لوبیای پخته=۲ لیوانبرنج=نصف لیواندوغ=۴ کیلوروغن،نمک و فلفل=بمیزان لازمپیاز داغ=۲ قاشق غذاخوری طرز تهیه: گوشت را با نمک،فلفل و پیاز مخلوط می کنیم و بشکل قلقلی ریز درمی آوریم. سپس در کمی روغن

مواد لازم : گندم پوست کنده     ۱ لیواننخود                      ۱ لیوانلوبیا سفید             ۱ لیوانعدس                    ۱ لیوانماش