دسته بندی :سبزیجات

سبزی هایی که من هر ساله برای خشک کردن استفاده می کنم شامل: نعناع و جعفری و شوید و ترخان و مرزه و شنبلیشله می شوند. من تره و پیازچه خشک نمی کنم و به صورت تازه داخل کتلت و شامی و بعضی از غذاها استفاده می کنم. اما اگر

۱. نان گندم نان تمام گندم حاوی مقدار زیادی از ویتامین های B6 و B9 است که به تقویت سیستم عصبی کمک می کند، حالت عاطفی متعادل را حفظ می کند و همچنین سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. پروتئین ها مسئول ساخت عضلات و استخوان هستند و کربوهیدرات

 بزرگسالان دارای اضافه وزن میوه جات کمتری نسبت به گروه دارای وزن عادی مصرف می کردند میوه جات و سبزیجات حاوی برخی از مهم‌ترین مواد مغذی برای سلامت انسان هستند، اما افراد بسیاری به میزان کافی از آنها استفاده نمی کنند. میوه جات و سبزیجات میزبان مواد مغذی مختلفی هستند

پس از خرید کاهو، فورا برگ های کاهو را جدا کنید و با آب فراوان بشویید واژه «سالاد» از کلمه ایتالیایی «insalata» به معنی خوراکی یا غذای شور گرفته شده است. این نوع غذا برگرفته از یک شیوه غذایی رومی بود که در آن زیتون، تربچه و دیگر سبزیجات را

مطالعات محققان دانشگاه هاروارد آمریکا نشان می دهد رژیم غذایی گیاهی، می تواند آمار مرگ و میر زودرس را یک سوم کاهش دهد. به گزارش ایرنا از پایگاه خبری مدیکال ساینس، این مطالعه نشان می دهد حدود ۳۰ میلیون مرگ در سراسر جهان قابل پیشگیری است و به رژیم غذایی،

می‌توانید از مواد غذایی موجود در انبار غذا یا آبدارخانه خود جهت تمام چیزهای اطراف خانه استفاده کنید. پیش از به دور انداختن هرگونه ماده‌ی غذایی، بررسی کرده ببینید، آیا راهی هست که این ماده به دردتان بخورد. وجود مواد غذایی جهت سوخت رسانی به بدن لازم است اما گاهی

همواره بیماران دیابتی باید این موضوع را مدنظر داشته باشند که بیماری دیابت به معنای محرومیت از هر غذای خوشمزه ای نیست، هیچ غذایی برای مبتلایان به دیابت ممنوع نیست. آنها می توانند هر غذایی که دوست دارند را بخورند ولی به اندازه و همواره اصل تعادل و تنوع را

اسفناج این سبزی برگ‌دار تیره یکی از مفیدترین سبزیجات است که یک فنجان (۳۰ گرم) از نوع خام آن می‌تواند ۵۶ درصد از نیاز روزانه‌ی شما به ویتامین A را و همچنین تمام نیاز روزانه‌تان به ویتامین K را تأمین کند و به ازای همه‌ی این‌ها تنها ۷ کالری وارد

رعایت برنامه غذایی متعادل و متنوع اصلاً کار دشواری نیست و نیاز به صرف هزینه عجیب برای خرید خوراکی‌های مختلف ندارد، بلکه کافی است چند نکته ساده و کاربردی در برنامه روزمره مورد توجه باشد تا سلامت و شادابی حفظ شود.۱. نوشیدن آب، آن هم زیاد: معمولاً گرسنگی را به

خوردن سبزیجات بخش مهمی از یک رژیم غذایی سالم است. ورزشکاران و طرفداران فیتنس، سبزیجات را به عنوان منبع ارزشمندی از فیتوکمیکال ها می دانند. این ترکیبات شیمیایی دارای خواص آنتی اکسیدانی هستند. آنتی اکسیدان ها عناصری قدرتمند هستند که رادیکال های آزاد در بدن را از بین برده و

برای حفظ سلامت موها، فقط موادی که به صورت موضعی می توان استفاده کرد مهم نیست، بلکه نوع رژیم غذایی شما نیز در این زمینه نقش موثری بازی می کند. پس تنها به شامپو و سایر مواد آرایشی و بهداشتی توجه نکنید، بلکه حفظ پاکیزگی مو و تغذیه مناسب آن

ایام عید و تعطیلات نوروزی نزدیک است. در این روز های زیبا، شاد و با طراوت، بسیاری از خانواده هایی که قصد گشت و گذار و سیر و سیاحت دارند، در تلاش اند که تجهیزات و وسایل مورد نیاز برای سفر نوروزی را مهیا کنند. تهیه و آماده سازی مواد

در حملات حاد سنگ کیسه ی صفرا، جهت کاهش انقباضات کیسه و کاهش درد نیز، از رژیم کم چربی استفاده می شود. کلسترول ، به واسطه ی تغذیه، به ویژه غذاهایی مثل تخم مرغ و چربی های حیوانی به بدن می رسد. کلسترول صفرا پس از ریخته شدن به روده

هیچگاه اول به سالاد و کاهو نمک نزنید. زیرا نمک تازگی و طراوت کاهو را گرفته برگ های آن را سخت و زمخت می کند. همیشه هنگامی که می خواهید سالاد را سرو کنید به آن نمک بزنید . سبزی ها را به مدت زیاد در آب خیس نکنید ،

هیچ ماده غذایی واحدی نمیتو اند خطر سرطان را کاهش دهد، اما ممکن است کاربرد  ترکیب مناسب مواد غذایی در کاهش دادن این خطر مهم باشد. مبارزه با سرطان از طریق غذاهای مصرفی هیچ ماده غذایی واحدی نمیتو اند خطر سرطان را کاهش دهد، اما ممکن است کاربرد  ترکیب مناسب

جام جم آنلاین: کارشناسان علوم تغذیه به افرادی که آلرژی دارند توصیه می کنند، سیب ، سبزیجات ، شیربرنج ، انجیر و سیب زمینی شیرین مصرف کنند. به گزارش واحد مرکزی خبر، به گفته کارشناسان تغذیه، سیب و سس سیب علاوه بر ویتامین سی، پتاسیم و بسیاری از مواد مغذی

تغذیه سالم باید متنوع باشد.در کشورهای پیشرفته هر پنج سال راهنمای تغذیه را بررسی می کنند. جودی پوسنام، اقتصاددان کشاورزی در واشنگتن دی سی می گوید: «ما مقدار زیادی چربی اضافه و شکر را از بالای جدول تغذیه و بشقاب های پر از پاستا و دیگر دانه های خالص را

سبزجات انواع گوناگونی را تشکیل می دهند سبزی میوه دار: این سبزیجات همان طور که از نامشان پیداست در روی زمین به عمل آمده و دانه دار می باشند. از معروفترین آنها خیار، گوجه فرنگی و فلفل را می توان نام برد. این سبزیجات اختصاصاً با اینکه از نظر دارا

کاروتنوئید ها موادی هستند که بیشتر در رنگ های قرمز و زرد در بسیاری از میوه جات و سبزی جات خود را نمایان می سازند و در جذب نور در گیاهان نقش بسیار مهمی دارند.از کاروتنوئیدهای مهم میتوان به بتا کاروتن،آلفا کاروتن و لیکوپن اشاره کرد.بتا کاروتن(C40H56) و آلفا کاروتن

گروه های اصلی “هرم غذایی” “ما در کتاب آفرینش بیان هیچ چیز را فروگذار نکردیم.” (سوره انعام / آیه ۳۸) از ابعاد اعجاز آمیز قرآن این است که بر همه علوم مختلف که عقل و علم بشر هنوز به آن دست نیافته است، احاطه دارد. اولیای گرامی اسلام نیز در

کارشناس تغذیه معاونت درمان دانشگاه علوم پزشکی رفسنجان گفت : انواع تخم شربتی ها دارای خاصیت موسیلاژی ( لعابدار ) هستند که همین موجب جلوگیری از تشنگی می شود و در طول روز عطش انسان روزه دار را می خواباند.انواع تخم شربتی ها نظیر تخم سفید ، خاکشیر و تخم

به گفته یک کارشناس تغذیه و رژیم درمانی، حذف وعده سحری می‌تواند بدن را با آسیب‌های جدی مواجه کند.فرزاد بابایی با اشاره به گرمای هوا در ایام ماه مبارک رمضان نیاز بدن را به آب بالا دانست و به افراد توصیه کرد: در فاصله بین افطار تا سحر نیاز آبی بدن

‘جعفری’ پرکاربرد ترین سبزی معطر در آشپزی است. عطر و طعم بی نظیر و خواص بسیار زیاد این سبزی باعث شده تا در ترکیب بسیاری از غذاها جایگاه خاصی داشته باشد.جعفری سرشار از ویتامین C است اما منبع خوبی از پروویتامین A، ویتامین های K ، B9 ، و مواد

این روز‌ها در فریزر خانه‌ها انواع سبزیجات فریز شده را مشاهده می‌کنید که در بعضی موارد هم کاملا تغییر در آنها را مشاهده می‌کنید. مجید حسن قمی متخصص تغذیه گفت: بهترین روش مصرف سبزیجات، استفاده از آنها به شکل تازه است و توصیه می‌شود که حتی الامکان آنها را به

پژوهشگران می گویند:دلیل سلامت رژیم غذایی مدیترانه ای، روغن زیتون و سالاد مرکب از سبزیجات تازه است.پژوهشگران معتقدند که ترکیب روغن زیتون و سالاد در دستگاه گوارش نیترو اسید چرب تولید می کند که باعث کاهش فشار خون می شود.پژوهشگران می گویند که ترکیب میوه های روغنی مثل بادام، گردو

تحقیقات جدید پژوهشگران تایید می کند میوه‌هایی با این رنگ تاثیر بسیاری در آرامش اعصاب دارند.رنگ سبز، رنگی‌ است آرامش بخش و با دیدن این رنگ شما احساس آرامش می‌کنید و از وجودش لذت می‌برید و جالب اینجاست که همین رنگ زیبا و آرامش بخش علاوه بر این که شما

یک متخصص بیماری‌های عفونی گفت: خوردن غذای سوخته، یکی از مهمترین عوامل ایجاد سرطان دستگاه گوارش به شمار می‌رود لذا بهتر است که همراه با کباب لبنیات و سبزیجات تازه استفاده شود.دکتر اورنگ ایلامی افزود: مواد غذایی که نیاز به پخته شدن دارند باید به اندازه کافی و مناسب حرارت

الهام توکلی کار‌شناس تغذیه گفت: متخصصان تغذیه بر این باورند که مصرف تره فرنگی مانند سیر و پیاز موجب کاهش ابتلا به سرطان روده و پروستات و تثبیت قند خون می‌شود.  وی ادامه داد: تره فرنگی حاوی مقادیری منگنز، ویتامین‌های C، B۶ و آهن است و کلسترول بدن را کاهش می‌دهد همچنین از خواص تره