دسته بندی :کباب

مواد لازم برای تهیه چماق کباب :  گوشت گوسفند و گوساله مخلوط شده و چرخ شده  ۱ کیلوگرم پیاز  ۲ عدد   سیر درشت  ۵ حبه  زعفران  به مقدار لازم  فلفل دلمه ای قرمز و سبز از هر کدام یک برش  گشنیز یک مشت خرد نکرده   نمک به مقدار لازم  فلفل

مواد لازم: گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم لپه‎ ۱۵۰ گرم مرزه (ساطوری شده و تازه) ۱۰۰ گرم آرد نخودچی ۲ قاشق سوپ خوری روغن یا کره ۱۰۰ گرم تخم مرغ ۱ عدد نمک و فلفل به مقدار لازم زعفران (ساییده) ۱/۲ قاشق چای خوری زردچوبه به مقدار لازم زمان تهیه

برو جلو عملیات طریق القدس بعد از اعلام رمز از قرارگاه ما به عنوان گروه خط‌ شکن وارد عمل شدیم اولین دسته حرکت کرد و نوبت به دسته ما رسید.از دسته‌ی اول چندین نفر روی مین رفته بودند زمانیکه به نزدیکی خط رسیدیم در کنار میدان مین یکی از برادران