آبگوشت معمولی ساده

گوشت با استخوان : چند قطعه
پیاز خردکرده : ۱ عدد
نمک : ۱ قاشق چایخوری
فلفل : نیم قاشق چایخوری
لیموعمانی : چند عدد
زردچوبه : نیم عاشق چایخوری
زعفران : ۱ قاشق چایخوری
لوبیای قرمز : نیم فنجان
آب : ۲ فنجان
سیب زمینی درشت : ۱ عددطرز تهیه :قطعات گوشت را در یک دیگ بزرگ ریخته و پیاز خرد کرده و آب و ادویه جات را به آن افزوده ، روی شعله خیلی ملایم به مدت یک ساعت الی یک ساعت نیم می گذارید آرام بجوشد.
بیست دقیقه قبل از سرو کردن ، لوبیا و سیب زمینی و لیمو عمانی به آن بیافزائید . می توانید گوجه فرنگی و بادمجان را هم به آبگوشت فوق افزود .
این را باید همیشه در نظر داشت که یک آبگوشت خوب وقتی بدست می آید که روی آتش خیلی ملایم بپزد و مقدار اجزای آن بی کم و زیاد باشد .