خوراک فیله مرغ با قارچ

مواد لازم برای چهار تا پنج نفرسینه مرغ ( یا فیله مرغدو عدد بزرگ )قارچ    ۲۵۰ گرمپیاز     یک عددسیر    ۷ حبهپودر کارییک قاشق مرباخوریآب‌لیمو  چهار قاشق غذاخوریزعفران حل شده در آبیک لیواننمک    به مقدار لازم
طرز تهیه:سینه مرغ یا فیله را به‌ شکل قطعات کوچک، خرد می‌کنیم پیاز را خرد کرده و با کمی روغن سرخ می‌کنیم.وقتی پیاز طلایی شد، سیرها را خرد کرده و به آن اضافه کرده و کمی تفت می‌دهیم. سپس سینه مرغ را به پیازداغ وسیرداغ اضافه کرده و کمی تفت می‌دهیم، به‌حدی که رنگ آن سفید شود، ولی خشک نشود. پودر کاری و آب‌لیمو و نمکرا به همراه یک لیوان آب زعفران به مرغ اضافه کرده و می‌گذاریم با حرارت ملایم بپزد. وقتی مرغ پخت، قارچ‌ها راخرد کرده و به آن اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم کمی دیگر بپزد، به‌حدی که آب آن خشک شود. مقدار قارچ آ‌ن‌ بستگی بهخودتان دارد، می‌توانید کمتر یا بیشتر کنید.این خوراک خوشمزه، خیلی سریع آماده می‌شود و برای مهمانی‌ها می‌توانید به عنوان خورشت دوم از آن استفاده کنید.