سس هزار جزیره

مواد لازم :
تخم مرغ پخته ۵ عددپیاز سبز خرد شده ۱۲۰ گرمخیار شور ۱۰۰ گرمکرفس خرد شده ۱۲۰ گرمروغن زیتون ۱ فنجانسرکه ۰.۲۵ فنجانسس مایونز ۰.۵ فنجانسس گوجه فرنگی تند ۱ قاشق سوپخوریطرز تهیه :تخم مرغ ها پخته شده سفت باشند , یا از خامه یا سس مایونز استفاده شود.سبزیجات را تهیه کرده تا حد ممکن ریز خرد می کنیم ( نکته حساس برای تهیه این سس اینست که باید تمام موارد آن را در تهایت ریزی خرد شود بطوریکه بهیچوجه شناخته نشود ) , خیار شور را نیز خیلی ریز خرد می نمائیم , زرده تخم مرغ را از سفیده جدا میکنیم زرده را از رنده رد می کنیم و در سرکه حل می نمائیم سس تند و روغن زیتون را در ان می ریزیم , سفیده تخم مرغ را هم از رنده ریز رد میکنیم با سبزی خرد شده و خامه و سس مایونز داخل هم می کنیم تمام مواد را مخلوط می نمائیم این سس یکی از بهترین و خوشمزه ترین سس هاست و بمصرف انواع سالادهای سبزی میرسد .در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این سس برای ۴ تا ۶ نفر کافیست