مواد لازم برای تهیه هلو کباب:
گوشت چرخ کرده
نیم کیلو
پیاز متوسط
۱ عدد
آرد نخودچی
۲ قاشق چایخوری
نمک
۱ سر قاشق چایخوری
سرکه شیره ( ۱ پیمانه شیره انگور را به ۱ پیمانه سرکه )
۲ پیمانه
روغن
به مقدار لازم
آب جوش
۱ پیمانه
طرز تهیه هلو کباب:
پیاز را رنده کنید و آب آن را بگیرید و با گوشت مخلوط کنید. و خوب ورز بدهید. نمک و آرد نخودچی را اضافه کنید و خوب ورز بدهید. و گلوله کنید و داخل سیخ چوبی قرار بدهید. و در روغن سرخ کنید. دور تا دور آن سرخ کنید در این هنگام سرکه شیره را با یک پیمانه آب جوش مخلوط کنید و روی کباب ها بریزید و زیر آن را کم کنید تا این سس به خورد کباب ها برود.
نوش جان
